Aveți grijă, colorarea produselor alimentare poate provoca, de asemenea, alergii

cuprins:

Videoclip medical: Japchae (Glass noodles stir-fried with vegetables: 잡채)

Alimentele și băuturile care au culori luminoase și pline de culoare fac ca acest lucru să arate foarte atractiv. Bomboane, prăjituri, băuturi ambalate și gustări vândute pe piață folosesc în general coloranți alimentari pentru a spori aspectul. Dar, în spatele acestui aspect apetisant, colorarea alimentelor poate avea un efect advers asupra unor persoane. Da, pentru că există persoane care sunt alergice la colorarea produselor alimentare.

De ce există persoane care sunt alergice la colorarea produselor alimentare?

Aproape toți aditivii alimentari sunt, în principiu, siguri pentru consum. Dar nu toată lumea poate digera toate substanțele artificiale din alimente, inclusiv colorarea alimentelor. Unii oameni pot experimenta intoleranță și alergii după consumarea anumitor alimente.

Intoleranța alimentară înseamnă că organismul nu poate descompune și digera produsele alimentare în mod corespunzător și, în cele din urmă, are un impact proast. În timp ce alergiile sunt răspunsuri ale sistemului imunitar care presupun că anumite substanțe sunt periculoase, dând naștere unui răspuns la rezistență.

Citată de la Livestrong, cercetările arată că 4 din 9 coloranți alimente provoacă o reacție alergică. Desi sunt rare, medicii de la Universitatea din Michigan au dovedit ca alergiile legate de colorarea alimentelor pot pune viata in pericol.

La fel ca și alte simptome alergice, aici sunt simptomele alergiilor de colorare a alimentelor care pot apărea:

  • durere de cap
  • diaree
  • Pruritul
  • Umflarea feței sau a buzelor
  • Dificultăți de respirație
  • respirație șuierătoare
  • amețeală
  • Ritmul cardiac mai rapid decât de obicei
  • Scăderea tensiunii arteriale
  • leșin
  • Erupție roșiatică

simptome alergice la rece

Ce agenți de colorare pentru alimente fac alergii?

Următoarele sunt coloranții alimentari diferiți care s-au dovedit a provoca reacții alergice, și anume:

1. Carmine

Carmine sau numit, de asemenea, extract cochineal sau cunoscut sub numele de natural roșu 4 a fost folosit ca colorant alimentar încă din secolul al XVI-lea. Cu toate acestea, diferite studii au descoperit dovezi că aceste coloranți pot provoca diverse reacții alergice, cum ar fi umflarea feței, erupții cutanate și wheezing.

În plus față de alimente, carminul se regăsește și în produsele cosmetice. Dacă aveți alergii severe la colorarea alimentelor, nu este imposibil să dezvoltați un șoc anafilactic care poate pune viața în pericol.

De obicei, carminul se găsește în diferite ingrediente, cum ar fi:

  • cârnat
  • bomboane
  • Iaurt de fructe
  • Băuturi imbuteliate

2. Galben 5

Galbenul 5 sau, de asemenea, numit tartrazina este unul dintre agenții de colorare alimentari galbeni care pot provoca reacții alergice la unii oameni. Efectele colorării alimentare de tartrazină pot provoca mâncărime și umflături pe față și pot provoca astm bronșic la copii.

Grupurile alimentare care folosesc de obicei coloranți galbeni sunt:

  • bomboane
  • Conserve de legume
  • brânză
  • Băuturi imbuteliate
  • Inghetata
  • Sos de roșii

3. Annato

Culoarea alimentară Annato provine din semințele copacului achiote care, de obicei, crește în țările tropicale. Annato dă o culoare galbenă portocalie.

Diferite studii au arătat că acest colorant galben poate provoca reacții cutanate ușoare, cum ar fi urticarie și erupții cutanate. În plus, unii oameni care sunt sensibili la colorarea alimentelor pot provoca, de asemenea, șoc anafilactic.

Annato se găsește frecvent în diverse produse, cum ar fi:

  • cereale
  • brânză
  • Băuturi imbuteliate
  • snacks-uri

Citiți eticheta ambalajului înainte de a cumpăra un anumit produs. Încercați să limitați sau să evitați produsele care conțin coloranți artificiali pentru a reduce la minimum riscul de efecte negative asupra organismului.

Aveți grijă, colorarea produselor alimentare poate provoca, de asemenea, alergii
Rated 4/5 based on 1579 reviews
💖 show ads