cuprins:
- Prelucrarea lăstarilor de bambus pentru lăstarii bambus tineri pentru a fi preparate în legume
- Care sunt avantajele lăstarilor de bambus pentru sănătate?
- 1. Conținutul de potasiu din lăstarii de bambus reduce riscul de accident vascular cerebral
- 2. Conținutul de fibre din lăstarii de bambus previne diferite boli
Poate numele de lăstari de bambus care sunt de obicei consumate ca legume este cunoscut doar de o mână de oameni. Gustul delicios al lăstarilor de bambus poate crește apetitul. În plus, dacă lăstari de legume sunt adăugate chili picant. wow, cu siguranță se simte solid și maknyus desigur. Cu toate acestea, pe lângă delicatețea sa, lăstarii de bambus au multe ingrediente benefice pentru sănătatea ta. Care sunt avantajele lăstarilor de bambus pentru sănătate? Aflați în acest articol.
Prelucrarea lăstarilor de bambus pentru lăstarii bambus tineri pentru a fi preparate în legume
Lămpile de bambus în limba engleză sunt cunoscute sub numele de bambus trage acesta este un tânăr trage de bambus. Prelucrarea lăstarilor de bambus în limba javaniană se numește "bung", de obicei prin îndepărtarea petalelor, tăiată și prelucrată prin fierbere sau abur.
Beneficiile lăstarilor de bambus pentru ingredientele de gătit au fost efectiv făcute din cele mai vechi timpuri. Băuturile de bambus sunt de obicei recoltate pe tot parcursul anului. Recoltarea se produce în timpul sezonului ploios din perioada decembrie-februarie. Lăstarii de bambus vor fi recoltați atunci când înălțimea ajunge la 20 cm deasupra solului și diametrul este de aproximativ 7 cm.
Recoltarea lăstarilor de bambus nu ar trebui să întârzie, deoarece dacă este prea târziu, de exemplu 2-4 luni, atunci lăstarii de bambus vor deveni în curând un bambus care desigur nu mai este bine să mănânce.
Care sunt avantajele lăstarilor de bambus pentru sănătate?
1. Conținutul de potasiu din lăstarii de bambus reduce riscul de accident vascular cerebral
În lăstari de bambus există numeroși compuși de la apă (cel mult până la 91%), tiamină, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamina A, vitamina C, potasiu, fosfor, fier și altele.
Conținutul de proteine, carbohidrați și grăsimi nu este mult diferit în comparație cu alte legume. De asemenea, conținutul de potasiu este destul de ridicat la 533 mg pe 10 grame.
Alimentele bogate în potasiu, cel puțin 400 mg, ajută la controlul tensiunii arteriale. Tensiunea arterială controlată va fi cu siguranțăreduce riscul de accident vascular cerebral. În plus, persoanele care suferă de o lipsă de potasiu, de obicei suferă de înmuiere musculară. Deci, trebuie să vă satisfaceți nevoile zilnice de potasiu, de exemplu, prin luări de lăstari de bambus.
2. Conținutul de fibre din lăstarii de bambus previne diferite boli
În plus față de potasiu, lăstari de bambus sunt, de asemenea, foarte bogați în fibre dietetice la fel de mult ca 2,56 la sută. Conținutul de fibre în sine este mai mare în comparație cu alte legume tropicale, cum ar fi castraveți (0,61%), verde de muștar (1,01%), soia (1,27%), pecay (1,58%) și altele.
Într-adevăr, lipsa de fibre în corpul uman nu va determina simptome specifice, spre deosebire de lipsa altor substanțe. Cu toate acestea, totuși, adecvarea trebuie întotdeauna îndeplinită pentru a îmbunătăți performanțele metabolice ale organismului.
De fapt, în mai multe studii efectuate, sa constatat că lipsa de fibre poate provoca, de fapt, diverse boli. Lipsa fibrei poate provoca blocarea vaselor de sânge sau ateroscleroza, diabetul zaharat, boala coronariană, hipercolesterolemia, cancerul de colon (intestinul gros) și altele.
Fibrele alimentare sunt un compus sub formă de carbohidrați complexi și se găsesc, de obicei, în mulți pereți celulari de plante alimentare, inclusiv lăstari de bambus. Fibrele alimentare nu sunt digerate și absorbite de tractul digestiv, dar funcția lor este foarte importantă pentru a menține nivelul sănătății umane pentru a preveni atacurile de diferite tipuri de boli și este o componentă importantă în terapia nutrițională.
Cum rămâne cu consumul de fibre al populației indoneziene? Numai aproximativ 10,5 grame pe zi. Evident, este încă lipsită, deoarece cerința ideală care trebuie îndeplinită este de până la 30 de grame de fibre pe zi. Puteți face lăstari de bambus ca o soluție pentru a satisface adecvarea fibrelor în fiecare zi.
