cuprins:
- Videoclip medical: Vrei sa arati mai tanara si mai proaspata? Iata ce alimente poti sa mananci
- Poate fi consumat somonul?
- Conținutul nutrițional al pielii de somon
- Aveți grijă de pericolul contaminării pielii de somon
Videoclip medical: Vrei sa arati mai tanara si mai proaspata? Iata ce alimente poti sa mananci
Sunteți unul dintre iubitorii de somon? Aproape toată lumea mănâncă doar o parte din carnea bogată în grăsimi sănătoase, apoi aruncă spinii și pielea doar pentru că se simte inutilă. Se ridică, așteaptă un minut. Este adevărat că pielea de somon nu este comestibilă? Care este conținutul nutrițional? Puteți găsi toate răspunsurile în următoarea recenzie.
Poate fi consumat somonul?
Somonul este unul dintre peștii recomandat de Food and Drug Administration (FDA) în Statele Unite, echivalent cu POM în Indonezia. De fapt, FDA recomanda ca oamenii sa manance somon de doua pana la trei ori pe saptamana pentru a experimenta beneficiile somonului. Deoarece somonul conține acizi grași omega-3, vitaminele B și D, niacinul și fosforul, care sunt bune pentru organism. De aceea, nu puțini oameni schimbă meniul de carne roșie și se întorc la somon din motive mai sănătoase.
Consumul de carne de somon este la fel de sănătos ca și consumul de piele de somon. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor aleg să nu mănânce, deoarece textura pielii de somon tinde să fie umedă și chewy, reducând astfel apetitul. În plus, îndepărtarea pielii de pește este considerată o modalitate de reducere a toxicității la pești.
Raportarea de la Healthline, pielea de somon, în general sigură pentru consum. Totuși, acest lucru depinde și de starea somonului însuși și de condițiile de sănătate ale oamenilor care îl mănâncă. Deci, trebuie să știți metoda potrivită de procesare atunci când gătiți pielea de somon pentru a rămâne sănătoasă și delicioasă.
Conținutul nutrițional al pielii de somon
În 1 porție de 18 de grame de somon prăjit, pielea de somon conține 100 de grame de calorii, 7 grame de grăsime, 10 grame de proteine și 190 de grame de sodiu.
În comparație cu partea din carne, pielea de somon conține cea mai mare concentrație de acizi grași proteic și omega-3. Acest acid gras este util pentru reducerea nivelului trigliceridelor și reducerea riscului de boli de inimă.
Somonul de gătit care este încă acoperit cu pielea este util pentru menținerea nutrienților și a uleiului în somon. Deoarece, de obicei, uleiul de somon va dispărea în procesul de preparare înainte de gătire.
Chiar dacă pielea de somon este mai sănătoasă din punct de vedere al proteinei, nu o puteți mânca în cantități mari. Totuși, trebuie să limitați consumul de piele de somon, deoarece nivelurile de calorii și de sodiu sunt destul de ridicate. Prin urmare, pentru cei dintre voi care suferă de hipertensiune arterială, au o istorie de accident vascular cerebral și încearcă să piardă în greutate nu este recomandat să o consumați excesiv.
Aveți grijă de pericolul contaminării pielii de somon
Deși conține o serie de beneficii pentru organism, somonul prezintă, de asemenea, mai multe riscuri pentru sănătate. Majoritatea somonului din lume a fost contaminat din cauza poluării mediului, deci nu este imposibil ca contaminarea să intre în corpul vostru.
Chimicalele, cum ar fi bifenilii policlorurați (PCB) proveniți din mediul înconjurător, pot fi absorbiți prin pielea somonului și a peștelui consumat. Acest PCB este un cancerigen (cauzator de cancer) care este adesea asociat cu efectele defectelor congenitale atunci când este consumat. Somonul absoarbe de asemenea metilmercurul, un produs chimic care este toxic când este consumat în cantități mari.
Femeile gravide sunt foarte sensibile la efectele secundare ale acestor otrăviri, pot chiar să-și continue efectele asupra uterului. La fel ca PCB, metilmercurul este, de asemenea, asociat cu incidența defectelor congenitale la sugari.
Practic, beneficiile consumului de piele de somon sunt în continuare mai mari decât riscurile, cu condiția ca somonul să provină din ape necontaminate. Ei bine, puteți procesa pielea de somon într-un număr de feluri de mâncare, fie că este coaptă, se prepară sushi, fie este prăjită ca o gustare crocantă și delicioasă.
