cuprins:
- Videoclip medical: Ce se întâmplă dacă îți înfășori mâinile sau picioarele cu folie de aluminiu! Este de a dreptul mira
- Conținutul de aluminiu din alimente poate crește
- Este sigur să folosiți folie de aluminiu pentru gătit?
- Ce se întâmplă dacă în organism există prea mult aluminiu?
- Concluzie
Videoclip medical: Ce se întâmplă dacă îți înfășori mâinile sau picioarele cu folie de aluminiu! Este de a dreptul mira
Tu esti cel care folosește adesea folie de aluminiu pentru gătit? Cât de des? De obicei, folia de aluminiu este folosită pentru a coace hrana astfel încât căldura primită de către alimente să fie distribuită în mod uniform și să fie preparată hrana rapidă sau pentru a împiedica alimentele să-și piardă umiditatea când sunt fierte. Cu toate acestea, este sigur să folosiți folie de aluminiu pentru gătit? Este inofensiv?
Conținutul de aluminiu din alimente poate crește
Ce este folia de aluminiu? Folia de aluminiu este o foaie subțire de metal aluminiu, grosime mai mică de 0,2 mm. Puteți folosi adesea pentru gătit. Dar aveți grijă, folosirea prea frecventă a foliei de aluminiu pentru gătit poate să nu fie bună pentru sănătatea dumneavoastră.
Cercetările arată că utilizarea foliei de aluminiu pentru gătit poate face aluminiu în alimente. Astfel, conținutul de aluminiu din alimente crește.
De fapt, unele alimente conțin aluminiu natural, ca și în legume, fructe, carne, pește, nuci și produse lactate. Conținutul de aluminiu din acest produs alimentar este obținut din mediul înconjurător, cum ar fi de la sol. Cu toate acestea, conținutul de aluminiu din aceste alimente nu este o problemă, deoarece doar o mică parte din aluminiu din alimente este complet absorbită de organism și restul va fi descărcat prin fecale.
Cu toate acestea, dacă utilizați folie de aluminiu la prepararea alimentelor, conținutul de aluminiu din alimente poate crește. Acest lucru depinde de:
- Temperatura de gătit, gătitul la temperaturi ridicate permite aluminiului din folia de aluminiu să intre în mâncare
- Aciditatea alimentelor, alimentele mai acide (cum ar fi prezența tomatelor și a lămâilor) cu atât este mai probabil ca aluminiul să interacționeze cu alimentele și să intre în el
- Adăugarea anumitor ingrediente, cum ar fi sarea și condimentele, permite, de asemenea, introducerea aluminiului în alimente
Este sigur să folosiți folie de aluminiu pentru gătit?
Dacă folosiți adesea folie de aluminiu pentru gătit, cu atât mai mult conținutul de aluminiu din alimente intră în corpul vostru. Acest lucru nu este cu siguranță bun. Cercetările au arătat, de asemenea, că folosirea regulată a foliei de aluminiu în timpul gătitului poate pune în pericol sănătatea. Cu toate acestea, multe studii demonstrează, de asemenea, că folia de aluminiu este sigură de utilizat.
Potrivit lui Ghada Bassioni, profesor și șef al diviziei chimice de la Universitatea Ain Shams, modul în care aluminiul vă poate afecta sănătatea depinde de mulți factori, cum ar fi sănătatea dumneavoastră generală și cât de bine corpul dumneavoastră se poate ocupa de acumularea aluminiului în organism.
Organizația Mondială a Sănătății sau OMS însuși sunt de acord că conținutul de aluminiu din organism de mai puțin de 2 mg pe 1 kg de greutate corporală pe săptămână nu va cauza probleme de sănătate. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor digera aluminiul mai mult decât acea cantitate în corpul lor.
Ce se întâmplă dacă în organism există prea mult aluminiu?
Chiar dacă aluminiul poate intra în corpul dumneavoastră în cantități mici, dacă apare frecvent, acumularea de aluminiu în corp poate să apară în ani. Acest lucru poate avea, de asemenea, un impact asupra sănătății dumneavoastră.
Un studiu a constatat că există niveluri ridicate de aluminiu în țesutul cerebral al pacienților cu Alzheimer. De cercetare, de asemenea, arata ca nivelurile ridicate de aluminiu in organism sunt asociate cu o scadere a ratei de crestere a celulelor creierului. Cu toate acestea, rolul exact al aluminiului în dezvoltarea bolii Alzheimer nu a fost confirmat.
Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) din Statele Unite raportează, de asemenea, că nivelurile ridicate de aluminiu din organism sunt legate de sistemul nervos, creierul, bolile osoase și provoacă riscul de anemie. Deci, este important să reduceți utilizarea sa.
concluzie
Folosirea foliei de aluminiu pentru gătit este încă considerată sigură. Deși poate exista o creștere a conținutului de aluminiu în alimente, corpul dumneavoastră poate elibera un pic de aluminiu absorbit de corp. Chiar și așa, este o idee bună să limitați utilizarea foliei de aluminiu la alimente, nu prea des. Deoarece ar putea fi obișnuit să folosești folie de aluminiu care cauzează acumularea de aluminiu în organism, ceea ce poate duce la probleme de sănătate.
