cuprins:
- Videoclip medical: CEL MAI IEFTIN LAPTE FĂRĂ LACTOZĂ
- Care este intoleranța la lactoză?
- Care este diferența dintre alergii?
- Alimente fără lactoză
- 1. Lapte din fasole
- 2. Legume verzi
- 3. Pești
- 4. Nuci
- 5. Sorbet
- 6. Agar
Videoclip medical: CEL MAI IEFTIN LAPTE FĂRĂ LACTOZĂ
Intoleranță la lactoză (intoleranță la lactoză) poate ataca pe oricine, atât adulții, cât și copiii. Cei care suferă de intoleranță la lactoză trebuie să fie foarte atenți la alegerea unei diete. Deoarece alegerea greșită a alimentelor sau băuturilor poate avea un efect destul de proastă asupra corpului persoanelor cu intoleranță la lactoză. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că cei care suferă de intoleranță la lactoză nu se pot bucura de o varietate de alimente care sunt pline de nutrienți, în timp ce vă răsfățesc limba. Urmând aceste linii directoare, puteți alege alimente fără lactoză, care sunt sigure pentru organism.
Care este intoleranța la lactoză?
Intoleranța la lactoză este o tulburare a sistemului digestiv în care organismul nu poate produce suficiente enzime lactase în intestinul subțire. Această enzimă este utilă pentru descompunerea lactozei, care este un zahăr natural conținut în lapte și produsele sale derivate. În organismul uman, lactoza trebuie împărțită în glucoză și galactoză, care sunt mai simple. Dacă enzima lactază nu este suficientă, lactoza nu poate fi descompusă de organism și în cele din urmă poate provoca diverse tulburări.
Cei care suferă de intoleranță la lactoză prezintă, în general, diverse simptome și semne, cum ar fi greața, durerea abdominală, balonarea, diareea, epuizarea frecventă a vântului și inelul abdominal. Între timp, trebuie să fiți atent, de asemenea, dacă copilul dumneavoastră are intoleranță la lactoză. La copii, simptomele sunt erupții cutanate pe piele, vărsături și creștere relativ lentă. În general, veți simți simptomele acestei boli o jumătate de oră după consumarea unui produs care conține lactoză.
Care este diferența dintre alergii?
Înainte ca un diagnostic să fie făcut de un medic, persoanele care suferă de intoleranță la lactoză sunt adesea suspectate de a fi alergice la lapte. Cu toate acestea, intoleranța la lactoză nu este aceeași ca și alergia la lapte. Alergia este o reacție cauzată de sistemul imunitar al organismului față de anumite proteine din lapte. Între timp, intoleranța la lactoză este o deficiență a enzimei lactază. Persoanele care nu dispun de enzime lactase sunt încă susceptibile de a consuma produse lactate cu un conținut foarte scăzut de lactoză.
Alimente fără lactoză
Persoanele care suferă de intoleranță la lactoză trebuie să evite alimentele care conțin lapte. De fapt, laptele este unul dintre alimentele pe care le puteți găsi în multe produse și feluri de mâncare. Laptele are, de asemenea, o multitudine de beneficii care sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră. Deci, pentru a obține în jurul valorii de meniu alimente pentru a menține bogat în nutrienți, ia în considerare următoarele alegeri.
1. Lapte din fasole
Lactoza se găsește, de obicei, în produsele lactate de vaci, capre, cai și oi. În timp ce laptele produs din fasole, cum ar fi boabele de soia, migdalele și carapacele, este lipsit de lactoză pe care organismul nu o poate digera. Deci, dacă doriți să mâncați cereale cu lapte, ar trebui să înlocuiți laptele de vacă cu lapte de migdale. De asemenea, puteți prepara cafea, ceai, suc sau alte băuturi cu un amestec de lapte de soia, migdale și cajou. Cu toate acestea, unele tipuri de feluri de mâncare, cum ar fi prăjiturile, nu pot fi înlocuite cu lapte de la fasole.
2. Legume verzi
Creșteți consumul de legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, broccoli, frunzele de cassava și fasole. Aceste tipuri de legume sunt bogate în calciu și fier, care sunt necesare organismului. Deoarece nu obțineți suficient calciu din produsele lactate, legumele verzi pot fi salvatorul tău. Într-o ceașcă de frunze de spanac gătite vă puteți bucura de aproximativ 250 de miligrame de calciu, echivalent cu un pahar de lapte de vacă.
3. Pești
Pe lângă legumele verzi, cea mai bună sursă de calciu pentru cei dintre voi care suferă de intoleranță la lactoză este peștele. Tipurile de pești care sunt bogate în calciu includ sardinele, somonul și tonul. Aceste pește oferă calciu și vitamina D. Fiecare jumătate poate de sardine conține aproximativ 300 de miligrame de calciu. Deci, asigurați-vă că mâncați pește și alte fructe de mare pentru a satisface nevoile dvs. zilnice de calciu. Dar asigurați-vă că peștele pe care îl consumați nu este tratat cu derivați de lapte care nu sunt fără lactoză, cum ar fi untul (unt).
4. Nuci
Dacă doriți să luați gustări, ar trebui să evitați ciocolată, dulciuri, produse de patiserie sau biscuiți care pot conține lapte. Cea mai sigura si mai eficienta optiune de gustare pentru persoanele cu intoleranta la lactoza sunt nuci. În afară de faptul că sunt fără lactoză, nuci au, de asemenea, o cantitate mare de proteine, calciu și minerale importante necesare organismului.
5. Sorbet
Nu trebuie să vă faceți griji că nu vă puteți bucura de un desert delicios și dulce sau o gustare rece. Pentru un meniu de deserturi sigur, puteți alege sorbeta din sucul de fructe fără lapte. În loc să mănânci înghețată sau iaurt făcut din lapte de vacă sau de capră, sorbetul este o gustare sănătoasă și prietenoasă pentru digestia ta care are intoleranță la lactoză. În plus, sorbetul este, de asemenea, bogat în vitaminele necesare organismului.
6. Agar
Aveți grijă dacă doriți să mâncați produse de patiserie sau tort. Aceste tipuri de alimente conțin, de obicei, produse lactate cum ar fi unt, lapte de vacă, smântână sau brânză. Deci, înlocuiți-o cu gelatină fără lactoză. Gelatina este făcută din alge marine, astfel încât este sigură pentru cei care suferă de intoleranță la lactoză. Ca o variantă, puteți amesteca gelatina cu pudra originală de cacao care nu conține lapte.
CITIȚI ȘI:
- Care este diferența dintre alergia la lapte și intoleranța la lactoză?
- De ce corpul nostru are nevoie de calciu (nu numai pentru oase)
- Este adevărat că laptele poate crește înălțimea?
