cuprins:
- Beneficiile de a manca tempeh pentru sănătate
- Cinci rețete unice, delicioase, dar încă sănătoase
- 1. Cârnați Kriuk tempe roll
- 2. Burgerul crocant Tempe
- 3. Oseng-oseng verde chili tempeh
- 4. Brânză prăjită Tempe
- 5. Templul Sambal
Tempe este un prieten favorit al orezului indonezian. În afară de faptul că este ieftin, Tempeh este, de asemenea, relativ ușor de creat într-o varietate de mâncăruri creative. Beneficiile tempeh pentru sănătate nu mai trebuie să se îndoiască.
Beneficiile de a manca tempeh pentru sănătate
Tempe are un conținut foarte ridicat de proteine. Conținutul de proteine din tempeh este mai bun decât carnea, așa că soia prelucrată este demnă de a fi un substitut pentru carnea pentru vegani și vegetarieni.
Potrivit lui Hermana, Mien Karmini și Darwin Karyadi (1996), aici este o comparație a nutriției dintre tempeh și carne în 100 de grame de prezentare:
În plus, calciul în patru bucăți de tempeh este raportat a fi echivalent cu un pahar de lapte de vacă. Nu numai că are substanțe nutritive care pot satisface nevoile zilnice ale organismului, tempeh conține antioxidanți mari, inclusiv vitaminele E și B12.
Cinci rețete unice, delicioase, dar încă sănătoase
Mananca prajit sau bacem tempeh in fiecare zi te poate face sa te plictisesti. Prin urmare, aici sunt cinci opțiuni de rețete sănătoase tempeh și trezesc apetitul
1. Cârnați Kriuk tempe roll
Dacă sunteți obișnuiți să vedeți cârnați de cârnați cu fidea sau omeletă, acum puteți încerca o varietate de rulouri cu tempeh.
Material necesar:
- Temperatura medie (aproximativ 200 până la 300 de grame)
- 4 carnati de vita sau carnati de pui
- 2 pachete de 70 de grame de făină de condimente
- 130 ml de apă
- Ulei de gătit adecvat
Cum sa faci:
- Cut tempeh subțire, cu o formă largă și alungită. Nu prea gros.
- Pregătiți recipientul. Se toarnă 1 pachet de făină de condimente și se amestecă cu 130 ml de apă. Se amestecă până se amestecă.
- Pregătiți o placă de tăiere. Puneți tempeul pe o placă de tăiere, apoi puneți cârnați la sfârșitul temperaturii. Montați cârnați încet încet.
- Adăugați cârnații laminați cu tempeh în amestecul de făină umedă.
- Pregătiți recipientul. Se toarnă 1 pachet de făină de condimente. Adăugați cârnații în amestec de făină umedă într-un recipient umplut cu făină uscată. Răspândiți până când întreaga suprafață a cârnați și tempeh sunt acoperite în mod uniform cu făină uscată.
- Ulei de căldură. Puneți cârnați până când este maro auriu și are o aromă parfumată. O culoare gălbuie gălbuie va face gustul mai crocant și delicios.
2. Burgerul crocant Tempe
Care este gustul unui burger care nu este umplut cu carne, ci în loc de conținutul tempeh? Încercați-l singur. Aceasta poate fi o alternativă pentru cei dintre voi care doresc să mențină greutatea.
Material necesar:
- 2 paturi de burger
- 250 gr tempeh
- 1 pachet de făină de coacere (ca agent de îngroșare)
- 2 pachete de făină crocantă
- 1 tomate
- salata la gust
- suficient castravete
- sos de chili sau maioneză pentru gustul pentru varietate
Cum se face:
- Temperat aburit.
- Se adaugă 4 linguri de făină de condimente în recipient și se amestecă cu suficientă apă.
- După abur, zdrobiți tempeh și amestecați cu făină de condimente.
- Forma tempei care a fost distrusă seamănă cu carnea.
- Adăugați tempeh la amestecul umed de făină crocantă.
- Rămâi din nou cu un amestec uscat de făină crocantă.
- Puneți până la maro auriu.
- Puneți pâinea de burger de jos. Dacă doriți, puteți să-l aplicați cu gust de sos de chili sau maioneză
- Se pune salata verde, rosii, castraveti puse pe varful pâinii. Exact când faci un burger obișnuit
- Atunci acest lucru este diferit. Locul tempe crocant înlocuirea cărnii cu legume.
- Acoperiți cu cea mai bună pâine de burger.
3. Oseng-oseng verde chili tempeh
De fapt, acest tip de rețetă tempe este simplu, dar ceea ce o face diferit este chili verde proaspăt și gustat lovi cu piciorul.
Material necesar:
- 50 de grame de tempeh, tăiate în lungime, nu prea groase și prea subțiri
- 50 de grame de germeni de fasole
- Îndreptați ceapa, tăiați-o într-un cerc
- 2 ardei iute, tăiate în felii
- 1 chili roșu, tăiat în felii
- 1 lingurita de sos de stridii
- 1 lingurita de ulei de porumb pentru saute
- Sare adecvată
- Suficientă pulbere de piper
Cum sa faci:
- Gatiti ceapa pana la parfumat, adaugati chili rosu si chili verde. Se amestecă și se fierbe până se înviorează.
- Adăugați tempeh, sos de stridii, sare, piper și apă. Lăsați-o să stea pentru o vreme până când mirodeniile se înmoaie.
- Adăugați mugurii de fasole, se amestecă bine, gătiți până când condimentele se înmoaie.
- Acest produs este gata pentru a fi servit.
4. Brânză prăjită Tempe
În zilele noastre există mulți care vând carne de pui sau nuggeturi cu brânză. Ce zici de Tempe? Se pare că gustul rețetei tempeh cu brânză nu este inferior celorlalte.
Material necesar:
- 150 de grame de tempe, tăiate subțire în 12 părți apoi aburite
- 11/2 foi de brânză, tăiate în 6 bucăți
- 3 cuișoare de usturoi, piure
- 50 ml de apă
- suficienta sare
- 1 ou
- panin făină și ulei pentru a prăji la gust
Cum sa faci:
- Înmuiați tempeh într-o soluție de apă, sare și usturoi până când este absorbit. După acea ridicare.
- Alunecati felii de branza la fiecare 2 felii de tempeh si apoi le rotiti in faina de panir.
- Îndepărtați-le într-un ou bătut și sare apoi rotiți din nou în făină de panir.
- Se prăjește în ulei fierbinte până la maro auriu, se îndepărtează și se scurge.
5. Templul Sambal
Nu foarte diferit de chili tempeh verde, sosul de chili folosit pentru a procesa tempeh este caracteristica și centrul atenției. Încercați următoarele rețete tempe.
Material necesar:
- 150 de grame de tempeh
- Ulei de gătit adecvat
- 7 fructe roșii de cayenne
- 1 chili roșu mare
- 3 catei de usturoi
- 3 cm kencur
- Sare adecvată
- Adecvate frunze de busuioc
Cum sa faci:
- Fried tempeh până la gătit.
- Folosind mortar, piure: ardei iute cu chili roșii mari, usturoi, kencur și sare.
- Adăugați tempeh la amestec și frecați-l aproximativ. Adăugați suficientă frunze de busuioc și amestecați bine.
- Serviți în timp ce vă încălziți.
