cuprins:
- Videoclip medical: 66 POUND SEAFOOD BOAT CHALLENGE (World Record Attempt!)
- Care sunt proprietățile nutritive ale scoici?
- Care sunt beneficiile consumului de scoici?
- Sfaturi pentru alegerea celui mai bun scalp pentru procesare
Videoclip medical: 66 POUND SEAFOOD BOAT CHALLENGE (World Record Attempt!)
Sunteți fanii fructelor de mare, cu siguranță nu sunteți străini la feluri de mâncare de diferite tipuri de crustacee. De la scoici, scoici de bambus, la midii verzi. Ei bine, ai încercat vreodată scoici? Scallop este o crustă fină, albă și netedă, care are denumirea locală de crustacee sau coji de osie. Deși acest tip de crustacee este dificil de obținut la restaurant fructe de mare trotuar deoarece prețul este destul de scump, nu fi descurajat să-l încercați! La fel ca cele mai frecvente tipuri de crustacee, scalpul este de asemenea ridicat în nutrienți, știi!
Care sunt proprietățile nutritive ale scoici?
Scalpul este o sursă de proteine marine care nu trebuie subestimată. La o porțiune de 85 de grame de carapace (3-4 scallops de dimensiuni mari) conțin 17 grame de proteine și 90 de calorii. În aceeași porțiune, veți primi:
- Carbohidrați: 5 grame
- Grăsime: 0,5 grame
- Omega-3 acizi grași: 333 miligrame
- Seleniu: 18,5 micrograme
- Fosfor: 362 miligrame
Nu numai asta. Scalpul este de asemenea îmbogățit cu alte vitamine și minerale, cum ar fi vitamina B12, vitamina B6, vitamina A, vitamina E, fier, cupru, zinc, magneziu, calciu și potasiu, care vă pot ajuta să vă măriți adecvarea zilnică.
Care sunt beneficiile consumului de scoici?
Scallopul este o sursă de alimente bogate în proteine, dar cu conținut scăzut de grăsimi și calorii. Acest avantaj face ca axul pentru cochilii să fie potrivit pentru a servi ca dietă pentru persoanele care se află pe o dietă. Deoarece consumul de proteine în cantități suficiente vă va face să vă plimbați mai mult, prevenind astfel supraalimentarea.
Acest lucru este evidențiat de un studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, conform căreia reducerea consumului de calorii totale și creșterea consumului de proteine ar putea ajuta la reducerea greutății. În plus, consumul ridicat de proteine, dar carbohidrații scăzut ajută, de asemenea, creșterea metabolismului organismului pentru a arde grasimea ca energie.
Unic, varietatea de nutrienți posedați de scoici, inclusiv vitamina B12, zinc și acizii grași omega-3, s-au dovedit a fi benefice pentru a susține activitatea creierului și a sistemului nervos. Mai exact, poate preveni riscul tulburărilor psihice.
Conținutul de magneziu și calciu în scoici este la fel de mare pentru menținerea sănătății inimii. Prin urmare, aceste două substanțe nutritive sunt considerate a ajuta la reducerea tensiunii arteriale în timp ce prevenirea bolilor de inima.
Această afirmație este, de asemenea, susținută de cercetările de la American Heart Association, care arată că nivelurile de magneziu scăzute la un nivel scăzut pot determina tensiune arterială crescută, fibrilație atrială cardiacă și diverse alte probleme cardiace.
În principiu, vă este foarte permis să alunecați scoici în dieta zilnică. Ar fi mai bine, dacă consumul este însoțit de o sursă de carbohidrați și alte fibre. Dar dacă aveți o alergie la fructe de mare, ar trebui să evitați să mâncați scoici, nu!
Sfaturi pentru alegerea celui mai bun scalp pentru procesare
Cele mai obișnuite tipuri de scoici de scoici pe care le vedem în magazine sunt cochilia umedă (proaspătă) de mare și crustaceele decojite în ambalaje din plastic etanșe. Crustacea proaspătă este în general de o calitate superioară. Deci, dacă intenționați să procesați scoici în aceeași zi când le cumpărați, alegeți crustacee proaspătă.
De asemenea, asigurați-vă că scalpul pe care l-ați cumpărat este încă curat. Căutați broșe de culoare perlată de culoare albă pe toate laturile, cu o textura tare și ușor umedă. Carnea scallopă proaspătă nu trebuie să fie complet uscată sau foarte umedă până când nu picură apă. Evitați dăunțile care au fost deteriorate, nu proaspete și miroase rău.
Dacă doriți să cumpărați pachete ambalate, păstrați-le înăuntru congelator până când o veți procesa. Când va fi procesată, deplasați-o mai întâi la raftul de frigider de sus noaptea înainte. Nu topiți imediat crustaceele congelate la temperatura camerei. În caz de urgență, puteți topi scoici înghețate prin etanșarea lor într-o pungă de plastic închisă și turnând apă rece peste ele.
