cuprins:
- Videoclip medical: Paine de casa cu faina integrala | Farfuria vesela
- Comparați valoarea nutritivă între pâinea proaspătă și pâinea integrală de grâu
- 1. Conținut diferit de calorii
- 2. Diferite valori ale indicelui glicemic
- 3. Conținut diferit de alți nutrienți
- Deci, este sănătoasă dacă consum constant pâine integrală de grâu?
Videoclip medical: Paine de casa cu faina integrala | Farfuria vesela
Pâinea proaspătă este adesea consumată la micul dejun în loc de orez. Există diferite tipuri de pâine pe care le puteți face alegeri, de la pâine albă, pâine albă, care este aromatizată ca ciocolată sau pandanus, la pâine integrală de grâu. Fiecare persoană trebuie să aibă propriul gust. Dar din numeroasele opțiuni de pâine disponibile, care dintre ele sunt de fapt cele mai sănătoase?
Comparați valoarea nutritivă între pâinea proaspătă și pâinea integrală de grâu
1. Conținut diferit de calorii
O ceașcă de pâine (două bucăți de pâine) are un număr de 175 de calorii. Această valoare se aplică numai dacă mâncați numai paine, fără margarină / unt și alte topuri. În cazul în care pâinea proaspătă a fost adăugată cu umpluturi cum ar fi gemul sau meises, desigur, calorii va crește în funcție de numărul de conținut.
Diferă din nou numărul de calorii dintre pâinea albă și pâinea albă care are deja un gust cum ar fi pandanus sau ciocolată. Această pâine "afacere" are cu siguranță mai multe calorii, deoarece conține mai multă aromă și zahăr decât pâinea albă obișnuită.
Deci, ce zici de pâine din grâu? O ceașcă de pâine de grâu are în calorii 138 de calorii. Se poate concluziona că caloriile de pâine integrală de grâu sunt mai mici decât alte tipuri de pâine, făcându-le mai potrivită pentru cei dintre voi care reduc aportul de calorii.
2. Diferite valori ale indicelui glicemic
Pâinea este un substitut de carbohidrați pentru orez care conține și indicele glicemic. Valoarea indicelui glicemic este un calcul al modului în care alimentele rapide sunt transformate în zahăr din sânge. Indicele glicemic ridicat face ca nivelul zaharului din sange sa creasca rapid, deci este destul de periculos pentru diabetici.
Apoi, ce pâine are cel mai mic conținut de indice glicemic? Dintre toate tipurile de pâine, pâinea care a adăugat aromă în ea, cum ar fi pâine pandanus sau ciocolată, are cea mai mare valoare a indicelui glicemic datorită zahărului adăugat.
Între timp, valoarea GI a pâinii de grâu este mai mică decât pâinea albă obișnuită. Pâinea de grâu conține o valoare glicemică de aproximativ 49 la 100 de grame. Pâinea albă conține de obicei o valoare a indicelui glicemic de până la 80 de ori.
Dar, uneori, valoarea IG nu afectează cu adevărat viteza digestiei în descompunerea pâinii cu carbohidrați. Un studiu publicat în revista Cell Metabolism afirmă că răspunsul la nivelurile de zahăr din sânge de la cei care consumă paine albă și grâu este aproape același. Deși acest lucru este, de asemenea, influențat de starea fiecărei persoane.
3. Conținut diferit de alți nutrienți
Încă de la cercetarea de mai sus, se știe că conținutul de nutrienți, cum ar fi mineralele și vitaminele din pâinea albă, este mai mic decât pâinea integrală de grâu. Acest lucru se datorează faptului că tipul de pâine albă a trecut printr-o prelucrare mai lungă și repetată. Între timp, pe pâinea integrală de grâu, mai există fibre, vitamine B, proteine și alte tipuri de grăsimi sănătoase decât pâinea albă obișnuită.
Deci, este sănătoasă dacă consum constant pâine integrală de grâu?
Chiar dacă are mai multe vitamine, minerale și fibre, tot trebuie să ajustați porțiunea atunci când mâncați acest tip de pâine. Amintiți-vă că această pâine vine și din alimentele ambalate care sunt prelucrate și trebuie să conțină sodiu - chiar dacă numai puțin.
Consumul de sodiu prea des vă poate pune în pericol pentru tensiunea arterială crescută. Prin urmare, ar trebui să vă variați sursa de alimentare de bază. Nu doar orez sau pâine integrală de grâu, puteți alege alte tipuri de surse de carbohidrați. Cu cât dieta dvs. este mai variată, cu atât sunt mai multe substanțe nutritive pe care corpul dumneavoastră le primește.
