cuprins:
- Videoclip medical: KIDS! Just Say No to MILK [For Kids]
- De ce ar trebui limitat consumul de carne procesată?
- Sare mare și sodiu
- Sunt bogate în grăsimi saturate
- Conține componente cauzatoare de cancer
Videoclip medical: KIDS! Just Say No to MILK [For Kids]
Carne prelucrate, cum ar fi cârnații, nugetă, șuncă și slănină nu este recomandat consumului de către copilul dumneavoastră. Potrivit experților în sănătate, carnea procesată are potențialul de a provoca cancer mai târziu în viață, în special la copii. Acest lucru se datorează faptului că, dacă sunteți obișnuiți să consumați carne prelucrată din mic, copiii sunt obișnuiți să intre în carne procesată în dieta lor, astfel încât crește riscul de a suferi de cancer ca adult.
Carnea are, de obicei, o durată mare de conservare și scade rapid calitatea. Carnea prelucrată a fost modificată astfel încât carnea să devină durabilă. Unele metode de prelucrare utilizate în mod obișnuit includ fumigația, conservare (utilizarea de sare amestecată cu nitrați pentru conservarea cărnii), adăugarea de sare și conservanți. Exemple de carne procesată pe care de obicei o cunoașteți sunt cârnații, nugetă, câini calzi, salam, carne de vită cornată, carne de vită, șuncă, carne conservată și altele.
De ce ar trebui limitat consumul de carne procesată?
Există mai multe motive pentru care carnea procesată nu ar trebui să fie un meniu de rutină pentru copilul dvs.:
Sare mare și sodiu
Carnea procesată este, de obicei, bogată în sare și sodiu. Sarea este utilizată pentru a conserva carnea, care este capabilă să absoarbă apa, făcând sare, poate reduce conținutul de apă din carne, astfel încât să minimizeze posibilitatea creșterii bacteriilor. După cum știți, sarea înaltă poate crește riscul de hipertensiune arterială. Sarea în organism poate declanșa o creștere a volumului sângelui, forțându-vă inima să lucreze mai mult și provocând presiune în artere. Consumul ridicat de sare este asociat cu afectarea inimii, aortei, rinichilor și chiar a vaselor de sânge.
Carnea procesată are, de obicei, un conținut de sodiu de 4 ori mai mare decât carnea obișnuită. slănină de exemplu, conținând 435 mg sodiu per porție. Prea mult consumul de sodiu poate face rinichii să muncească mai mult. Când nivelurile de sodiu din organism sunt prea mari, organismul va reține apa, scopul fiind dizolvarea excesului de sodiu. Acest lucru va face ca lichidul să se adune în jurul celulelor corpului și să crească volumul de sânge în vasele sanguine, creșterea volumului sanguin înseamnă că inima trebuie să acționeze mai mult și presiunea primită de vasele de sânge este de asemenea mai mare. Dacă această condiție este permisă, aceasta poate provoca vasele de sânge să se întărească, crescând riscul de hipertensiune arterială, atac de cord și accident vascular cerebral.
Sunt bogate în grăsimi saturate
Carnea roșie are în mod natural o cantitate mare de grăsimi saturate. Limita consumului de grăsimi saturate este de 5-6% din necesarul zilnic de calorii. Deci, dacă nevoile zilnice de calorii sunt 2000 de calorii, atunci cantitatea de grăsimi saturate pe care o puteți consuma este de maximum 13 grame. La 75 de grame de cârnați există 7 grame de grăsimi saturate în acesta, aceasta este aproape jumătate din consumul zilnic maxim de saturație a grăsimilor. La copii, nevoile zilnice de calorii sunt cu siguranță mai mici, pentru copiii cu vârsta de 4-6 ani, de exemplu, au nevoie de 1600 de calorii pe zi. Aceasta înseamnă că consumul maxim de grăsimi recomandat este de aproximativ 9 grame pe zi.
Nivelurile ridicate de grăsimi saturate pe care le consumați pot provoca diverse probleme de sănătate. La copii poate crește riscul de obezitate și obezitate în viitor. Supraponderiul și obezitatea sunt principalii factori de risc care pot cauza boli degenerative, cum ar fi bolile cardiace, diabetul și accidentul vascular cerebral.
Conține componente cauzatoare de cancer
Pentru a rezista mult timp, produsele din carne prelucrate conțin de obicei conservanți mari. Componentele de nitriți și nitrați conținute în carnea procesată vor fi transformate în componente care cauzează cancer atunci când intră în organism. Potrivit Cancer Research UK, nitrații și nitriții se găsesc în mod natural în carne roșie, dar adesea se adaugă atunci când se prepară carne prelucrată pentru a fi utilizate ca conservanți și coloranți. În organism, nitriții și nitrații pot fi transformați în nitrozamine și nitrozamide, acestea fiind componente care pot provoca cancer.
Pe lângă conservarea produselor chimice, fumigația este, de asemenea, o modalitate de prelucrare a cărnii. Carne de vită afumată sau carnea afumată este un tip de carne procesată prin procesul de fumigație. Când fumează, carnea poate absorbi cantități mari de gudron conținut în fum. Grea este o componentă care poate provoca cancer.
Un studiu realizat în Europa a arătat că consumul de carne prelucrat crește riscul unei persoane de a muri de cancer cu 11%. Tipurile de cancer asociate frecvent cu consumul de carne procesată sunt cancerul de colon și cancerul colorectal. Potrivit OMS, consumul de carne procesata cu 50 grame pe zi (echivalentul unui hot dog) creste riscul de cancer de colon cu 18%. Unele componente din carnea roșie și din carnea procesată pot provoca deteriorarea căptușelii intestinale prin creșterea vitezei la care celulele se împart. Mecanismul diviziunii celulare poate crește riscul de a dezvolta celule canceroase.
CITIȚI, DE ASEMENEA:
- Sfaturi pentru copiii care nu sunt dependenți de produsele dulci
- Utilizarea sarei care este permisă în alimentația copilului dumneavoastră
- 7 alimente care conțin probiotice, bune bacterii pentru sănătate
