cuprins:
- Videoclip medical: Dominion (2018) - full documentary [Official]
- Ce anume este MSG?
- Care sunt simptomele majorității MSG?
- Ce cauze chinez restaurant sindrom?
- Cum tratezi simptomele datorate majorității MSG?
Videoclip medical: Dominion (2018) - full documentary [Official]
Ai auzit vreodată termenul chinez restaurant sindrom? Termenul a fost pentru prima dată cunoscut în anii 1960 și se referă la o colecție de simptome experimentate de cineva după ce a mâncat alimente dintr-un restaurant alimentar chinezesc. Aceste simptome includ cefaleea, pielea roșiatică și transpirația. Aromatizarea glutamatului monosodic aka MSG este un ingredient care se crede că provoacă aceste simptome. Cu toate acestea, nu există încă multe studii științifice care să demonstreze relația dintre MSG și aceste simptome la om.
U.S. Administrarea Alimentelor și Medicamentelor (FDA) considera ca MSG este un ingredient sigur si ca majoritatea oamenilor pot manca fara probleme alimente care contin aceste ingrediente. Cu toate acestea, există un număr mic de populații care pot experimenta evenimente nedorite din cauza consumării MSG.
Ce anume este MSG?
MSG este un ingredient suplimentar folosit ca aromatizant. MSG a devenit un ingredient important în industria alimentară, deoarece poate reduce utilizarea de ingrediente proaspete și de calitate, fără a deteriora gustul dorit. MSG este produs din fermentarea siropului de zahăr, a făinii sau a trestiei de zahăr. Acest proces de fermentare este similar cu procesul de fermentare utilizat pentru a face vin sau iaurt.
Care sunt simptomele majorității MSG?
O persoană poate prezenta simptome în termen de două ore după consumarea alimentelor care conțin MSG. Aceste simptome pot dura de la câteva ore până la câteva zile. Unele simptome care apar frecvent includ:
- dureri de cap
- sudoare
- învelit în piele
- amorteala sau arsura in gura
- amorteala sau arsura in gat
- greață
- oboseală
În cazuri mai puțin frecvente, unii oameni pot prezenta simptome care amenință viața, care sunt similare reacțiilor alergice. Aceste simptome includ:
- durere toracică
- ritmul cardiac rapid
- rata inimii anormale
- dificultăți de respirație
- umflarea feței
- umflarea în gât
Simptomele ușoare nu necesită un tratament specific. Totuși, trebuie să contactați imediat ambulanța sau să mergeți la cel mai apropiat spital dacă aveți simptome grave.
Ce cauze chinez restaurant sindrom?
Se estimează că MSG se asociază cu simptome în chinez restaurant sindrom. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost dovedit. Dacă vă simțiți rău după ce mâncați alimente chinezești sau alte alimente care conțin MSG, este posibil să aveți sensibilitate la MSG. Rețineți că și alimentele naturale pot conține niveluri ridicate de glutamat natural.
Medicul vă va evalua simptomele și istoricul consumului alimentar pentru a determina dacă sunteți cu adevărat sensibil la MSG. Dacă aveți simptome severe, cum ar fi dureri în piept sau dificultăți de respirație, medicul vă poate verifica ritmul cardiac cu un EKG pentru a vă analiza ritmul cardiac și pentru a verifica dacă căile aeriene sunt blocate.
Cum tratezi simptomele datorate majorității MSG?
Manipularea acestui caz variază foarte mult în funcție de severitatea simptomelor experimentate. Simptome ușoare, de obicei, nu necesită tratament. Puteți lua medicamente de la o farmacie pentru a vă ușura durerile de cap. Bea cateva pahare de apa poate ajuta de asemenea la indepartarea MSG in sistemul dumneavoastra si scurtarea duratei simptomelor. Pentru simptome mai severe, medicii pot prescrie de obicei antihistaminice pentru ameliorarea simptomelor precum scurtarea respirației, umflarea gâtului și bătăile rapide ale inimii.
Dacă aveți experiență chinez restaurant sindrom cu simptome severe, ar trebui să începeți să evitați alimentele care conțin MSG. Citiți întotdeauna ingredientele fiecărui pachet de produse alimentare pe care le consumați și întrebați restaurantul dacă utilizează MSG în produsele alimentare. Este o idee bună să evitați chineză și alte alimente cu concentrații mari de MSG. Puteți consulta un medic sau un nutriționist pentru a vă planifica dieta.
Dacă simptomele dvs. sunt încă relativ ușoare, nu trebuie să opriți dieta actuală. Adresați-vă medicului dumneavoastră dacă este sigur să mâncați alimente care conțin MSG. Este posibil să puteți reduce simptomele prin limitarea consumului de alimente care conțin MSG.
