cuprins:
- Ce este microgreens?
- Beneficiile de sănătate din microgreens
- Cum să procesați microgreenii pentru dieta zilnică?
Cumpărarea legumelor la un magazin de legume sau la o piață lângă casa ta este mai practică, dar ți-ai imaginat vreodată că ți-ai crescut propriile legume la domiciliu? Nu este nevoie de suprafețe mari, deoarece unele tipuri de legume verzi sunt atât de minime încât să le poți planta în vase destul de mici. Micul verde verde este numit microgreens aliaslegume confettisau micro planta. Haide, cunoști mai mult cu această bandă de legume!
Ce este microgreens?
microgreens sunt semințe de legume recoltate atunci când sunt foarte tinere, variind de la 7-14 zile după ce au început să germineze și frunzele tinere apar. În funcție de tip, legumele microgreen au în general un gust exotic și agitat - pot fi neutre, picante, amare, acru sau chiar au un gust puternic de condimente.
Care include, în general, legumele microgreens sunt spanac, arugula, ridichi, busuioc, telina, castravete, coriandru, patrunjel, telina, arpagic, praz, varza, conopida, sfecla si broccoli. Sunt incluse și câteva tipuri de fasole, cum ar fi mazărea și nucile arabe microgreens.
Datorită dimensiunii sale minime, MicroGreen Puteți să vă plantați acasă și, în același timp, să deveniți o instalație de decorare a camerei Această legume mici pot fi de asemenea achiziționate ca o versiune gata făcută la cea mai apropiată piață sau supermarket.
Beneficiile de sănătate din microgreens
Această legume verde mic se crede a fi mai hrănitoare decât versiunea de legume adulte recoltate atunci când "suficient de mare". În plus, aceste legume mini verzi sunt bogate în enzime, făcându-le mai ușor de digerat. În legumele adulte, un număr de astfel de substanțe nutritive se pot micșora deoarece acestea continuă să fie utilizate atâta timp cât cresc.
Tinerii legume contin inca vitamine, minerale, antioxidanti, beta-caroten, uleiuri vegetale si proteine care sunt mai complete decat legumele adulte. Conținutul ridicat de antioxidanți din surse de plante sa dovedit benefic pentru sănătate și previne diferite boli cronice - cum ar fi obezitatea, diabetul, bolile de inimă, tensiunea arterială crescută și cancerul. Luați exemplul antioxidanților polifenolici care pot reduce nivelurile de LDL și trigliceride și pot reduce riscul bolii Alzheimer.
În plus, riscul de contaminare bacteriană a legumelormicrogreens mai mici decât varza sau alte plante adulte. MicroGreen nu creste in medii de apa care reduce potentialul de dezvoltare bacteriana. Partea legumelor consumate este de asemenea limitată doar la frunze și tulpini, nu la rădăcini.
Chiar și așa, mai sunt necesare mai multe cercetări privind beneficiile MicroGreen pentru sănătate.
Cum să procesați microgreenii pentru dieta zilnică?
Există multe modalități de a intra microgreens în meniul consumat, de exemplu:
- Adăugați-o ca o completare pentru salate, supe și omelete.
- Îl amestecați în piureuri sau sucuri.
- Utilizați-o ca decorare (garnitură) în vasul principal.
- Adăugați-l la burgeri, sandwich-uri sau tacos.
