cuprins:
- Videoclip medical: Aditivii alimentari,prafurile chimice (4/4)
- Ce este sulfitul?
- Produse alimentare și băuturi care conțin conservanți de sulfit
- Produse alimentare si bauturi cu un nivel foarte ridicat de sulfit
- Produse alimentare și băuturi cu conținut ridicat de sulfit
- Alimente și băuturi cu conținut moderat de sulfit
- Produse alimentare și băuturi cu conținut scăzut de sulfit
- Simptomele alergiilor de conservant sulfit
- Cum poate declansa astm bronsic sulfitul?
Videoclip medical: Aditivii alimentari,prafurile chimice (4/4)
Ați mâncat vreodată ceva, apoi dintr-o dată apare o reacție ca un atac de astm? Aveți grijă, puteți fi alergic la conservanți de sulfit. Sulfurile sunt substanțe chimice care se găsesc în multe alimente sau băuturi. Conform datelor înregistrate de WebMD, cazurile de alergie la sulfit se găsesc în aproximativ o persoană din 100 de persoane. Riscul dumneavoastră poate crește dacă aveți un istoric de astm. Pentru a afla mai multe despre sulfit și pericolele acestuia, consultați explicația de mai jos, nu?
Ce este sulfitul?
Sulfurile sunt substanțe chimice utilizate pe scară largă pentru conservarea alimentelor și băuturilor ambalate. Cu toate acestea, anumite produse alimentare fermentate pot crea, de asemenea, reacții chimice care activează sulfitul în mod natural.
Produse alimentare și băuturi care conțin conservanți de sulfit
Nivelurile de conservanți ai sulfitului în fiecare produs de consum variază. Cu cât este mai mare nivelul, cu atât mai grav este pericolul pentru persoanele cu alergii la astm și sulfit. Notați următoarea listă.
Produse alimentare si bauturi cu un nivel foarte ridicat de sulfit
Următoarele sunt alimente și băuturi cu niveluri de sulfit de peste 100 ppm. Persoanele cu alergii la astm sau sulfit nu ar trebui să le ia.
- Fructe uscate (inclusiv stafide)
- Suc de lămâie din pachet
- Suc de vin ambalat
- vin
- Melasa (melasa)
Produse alimentare și băuturi cu conținut ridicat de sulfit
O listă de alimente și băuturi care conțin 50-90 ppm de sulfit nu ar trebui să fie consumată de persoanele cu alergii la astm sau sulfit.
- Cartofi uscați
- Vin de oțet (oțet de vin)
- Cirese conservate
- Fructe în cutii
Alimente și băuturi cu conținut moderat de sulfit
Alimentele și băuturile cu niveluri de sulfit de 10-49 ppm ar trebui, de asemenea, evitate pentru unii oameni cu alergii la astm și sulfit.
- Alimente ambalate congelate, cum ar fi cârnații congelați și creveții
- murătură
- Gem de fructe
- Suc de fructe ambalat
- Băuturi îmbuteliate, în special cele care conțin aromă chimică și coloranți
- Bauturi alcoolice
Produse alimentare și băuturi cu conținut scăzut de sulfit
Pentru unele persoane cu alergii la astm și sulfit, alimentele și băuturile cu niveluri de sulfit sub 10 ppm nu produc simptome. Cu toate acestea, persoanele care sunt foarte sensibile la conservanți de sulfit pot simți încă simptome ușoare.
- Băuturi carbogazoase
- Sirop de porumb cu fructoză ridicată
- gelatină
- lapte de cocos
- Oțet de oțet (oțet de malț)
- Sos de roșii, sos de chili și maioneză
Simptomele alergiilor de conservant sulfit
Alergiile de conservare a sulfitului sunt de obicei caracterizate prin apariția unei serii de simptome, cum ar fi un atac de astm, șuierături, tuse, dificultăți de respirație și senzație de strângere la nivelul toracelui. În cazuri rare, alergii pot provoca, de asemenea, mâncărime cutanate, urticarie, gură și buze umflate, erupții cutanate și dureri de cap.
Aveți grijă, alergiile de conservant sulfit pot provoca, de asemenea, reacții alergice severe, și anume șoc anafilactic. Dacă nu se manipulează imediat sau se ia în camera de urgență (ED), persoanele cu șoc anafilactic pot muri.
Cum poate declansa astm bronsic sulfitul?
Acest conservant poate declansa un atac de astm datorita reactiilor chimice care apar in corpul dumneavoastra. Sulfitul va elibera gazul de sulf care va face ca tractul respirator să fie îngust și iritat. Acest lucru declanșează scurtarea respirației și atacurile de astm. Așadar, întotdeauna acordați atenție ambalării produselor alimentare și băuturilor pe care le cumpărați.
