cuprins:
- Videoclip medical: Ce alimente au un conținut ridicat de magneziu: „Tot ce e verde are magneziu”
- Alimentele ambalate sunt procesate cu sodiu, astfel încât aroma și aspectul să rămână durabile și durabile
- Pericolul unor alimente mari de sodiu pentru sănătate
- Listează alimente bogate în sodiu și cu conținut scăzut de sodiu
Videoclip medical: Ce alimente au un conținut ridicat de magneziu: „Tot ce e verde are magneziu”
Reducerea consumului de alimente și conservanți este unul dintre principiile de viață sănătos. Acest pas este deosebit de important dacă aveți hipertensiune arterială sau boli de rinichi. Deoarece aportul excesiv de sodiu poate fi dăunător sănătății.
Alimentele ambalate sunt procesate cu sodiu, astfel încât aroma și aspectul să rămână durabile și durabile
Sodiul este de fapt o sare naturală care este conținută în multe produse alimentare vegetale și animale. Sarea naturală sau sarea de bucătărie (clorura de sodiu) a fost folosită de secole pentru conservarea alimentelor. Tu sau mama ta la domiciliu poate că ai făcut-o înainte; sare carnea crudă și răsturnați-o până va fi gătit mai târziu.
Acest lucru se datorează faptului că sarea absorb o apă, care poate determina microorganismele din carne sau din alte ingrediente alimentare să moară de la deshidratare. Aceasta este natura care provoacă moartea bacteriilor de degradare a alimentelor, astfel încât alimentele dvs. pot dura mai mult. Sarea este de asemenea utilă pentru a proteja alimentele de creșterea fungică.
Principiul de sărare de mai sus este apoi urmat de ambalarea producătorilor de alimente pentru a-și păstra produsele. Chiar și așa, "doza" de sodiu utilizată este mai mult decât cantitatea de sodiu natural găsită în produsele alimentare naturale. Porțiunea de sodiu în exces inclusă în timpul ambalării ambalajelor pentru alimente urmărește, de asemenea, întărirea gustului, astfel încât să rămână neschimbată chiar dacă a fost stocată de mult în magazin.
Pe lângă sarea din bucătărie, alte tipuri de sodiu utilizate pentru conservarea alimentelor includ sodă de bicicletă, bikabornat de sodiu, glutamat monosodic (MSG), benzoat de sodiu, zaharină sodică și azotat de sodiu. Veți găsi aceste produse chimice în alimente cum ar fi sosul de salată, conserve, produse de panificație, conserve de carne, conserve de carne, brânză, gem, și așa mai departe.
Pericolul unor alimente mari de sodiu pentru sănătate
Organismul are nevoie de sare pentru a funcționa corespunzător. Cu toate acestea, consumul excesiv de sare va avea de fapt un impact negativ asupra sănătății organismului.
Când corpul are sare în exces, rinichii vor avea dificultăți în a scurge excesul, astfel încât sarea se va acumula în sânge. După cum sa menționat mai sus, sarea absorb o apă.Atunci când este prea multă sare în sânge, cantitatea de lichid care înconjoară celulele sanguine va crește și va crește volumul sângelui. Are un volum mare de sângetensiunea arterială crește deoarece inima va lucra mai greu să pompeze sânge în tot corpul.
Creșterea pe termen lung a tensiunii arteriale poate crește riscul de atac de cord, insuficiență cardiacă și accident vascular cerebral. Prin urmare, o modalitate de a preveni consumul excesiv de sare este o dietă cu conținut scăzut de sare.
Listează alimente bogate în sodiu și cu conținut scăzut de sodiu
Jurnalul American de Nutriție Clinică constată că un produs alimentar este considerat a avea un conținut ridicat de sodiu dacă conține mai mult de 500 mg de sodiu. Adică, mai mult de 500 mg pentru fiecare 100 de grame de alimente.
Unele produse alimentare cu conținut ridicat de sodiu includ: fidea instant (cel puțin 1500 mg până la 2300 mg), sosuri (sos de chili / sos de roșii / sos de stridii / sos de maioneză etc.) care sunt în jur de 1200 mg pe 100 g; 800 mg pe 100 mg) și băuturi ambalate (aproximativ 700 mg pe 200 ml).
Dacă observați că conținutul de sodiu este mai mic de 120 mg după citirea etichetei cu informații nutriționale, aceste alimente includ sodiu scăzut. Legumele și cerealele proaspete sunt alimente cu conținut scăzut de sodiu, deoarece conțin numai aproximativ 200 mg sodiu per 100 grame de greutate a produsului.
