cuprins:
- Videoclip medical: Formarea,tăierea și evoluția coroanei la un pom fructifer in 2 ani
- Sunt legume și fructe care au fost tăiate încă bune pentru a cumpăra?
- 1. Nu este proaspăt
- 2. Conținutul nutrițional este puțin pierdut
- 3. Riscul de contaminare
- Sugestie
Videoclip medical: Formarea,tăierea și evoluția coroanei la un pom fructifer in 2 ani
Când mergeți la supermarketuri, găsiți acum o mulțime de legume și fructe care au fost tăiate în bucăți. Legumele au fost grupate pentru a vă ușura gătirea legumelor, cum ar fi supa de legume, tamarind de legume, legume de legume și altele. Fructele au fost de asemenea tăiate în bucăți mici, așa că trebuie doar să le mănânci. Bineînțeles, acest lucru vă facilitează foarte mult în mijlocul activităților foarte numeroase. Cu toate acestea, sunt legume și fructe care au fost tăiate în supermarket încă bun pentru a cumpăra?
Sunt legume și fructe care au fost tăiate încă bune pentru a cumpăra?
Multe supermarketuri oferă legume și fructe tăiate pentru confortul dvs. Pe de o parte, acest lucru vă facilitează cu adevărat munca, dar, pe de altă parte, legumele și fructele care au fost tăiate cu siguranță au diferite calități decât cele care nu au fost tăiate. Următoarele sunt câteva dintre motivele pentru care legumele și fructele tăiate nu sunt la fel de bune ca legumele și fructele neculte.
1. Nu este proaspăt
Proaspătul legumelor și fructelor care au fost tăiate și nu tăiate este cu siguranță diferit. Tăierea de legume și fructe poate provoca leziuni ale celulelor din legume și fructe. Deci, acest lucru poate duce la modificări ale culorii, gustului, texturii și umidității legumelor și fructelor. Conținutul de apă din legumele și fructele tăiate se poate evapora cu siguranță, astfel încât va reduce umiditatea. Acest lucru poate reduce, de asemenea, termenul de valabilitate al legumelor și al fructelor.
Morcovii care au fost tăiați în bucăți mici cu siguranță nu pot fi depozitați mult timp în comparație cu morcovii care au fost tăiați. Cartofii care au fost tăiați pot avea, de asemenea, rumenire. Și alte schimbări care pot apărea.
2. Conținutul nutrițional este puțin pierdut
Tăierea de legume și fructe poate elimina, de asemenea, puțin din conținutul nutrițional. Pierderea conținutului de apă după tăiere poate interfera cu echilibrul acid sau de bază în unele legume și fructe, astfel încât poate elimina conținutul nutrițional. Unele vitamine și minerale care nu se încălzesc se pot evapora după ce legumele și fructele sunt tăiate, cum ar fi vitamina C.
3. Riscul de contaminare
Legumele și fructele care au fost tăiate cu siguranță stochează microorganismele în cantități mai mari comparativ cu legumele și fructele care sunt încă intacte. Tăierea legumelor și fructelor și temperatura în timpul depozitării pot determina creșterea numărului de microorganisme aerobe mezofile. Chiar dacă legumele tăiate și fructele tăiate sunt așezate într-un container etanș, procesul de tăiere poate crește numărul de microorganisme conținute în acestea.
Procesul de tăiere cu un cuțit, plasarea legumelor și a fructelor într-un recipient, contactarea legumelor și fructelor cu mâinile de manevră și alte procese crește cu siguranță riscul de legume și fructe pentru expunerea la microorganisme. Aceste microorganisme în legume și fructe pot schimba culoarea, gustul și textura legumelor și fructelor.
sugestie
Cumpărarea de legume și fructe care au fost tăiate poate într-adevăr să vă ușureze procesarea sau mâncarea. Cu toate acestea, tăierea poate reduce calitatea legumelor și a fructelor. Pentru aceasta, ar trebui să cumpărați legume și fructe în întregime și apoi să le puteți dezlipi sau să le tăiați acasă. Achiziționarea de legume și fructe întregi vă poate oferi și libertate atunci când doriți să le folosiți deoarece durata de depozitare este mai lungă.
