cuprins:
- Videoclip medical: Gary Yourofsky - A Life-Changing Speech, New York 2014
- 1. Alegeți aperitive
- 2. Mancati cu legume
- 3. Acordați atenție aportului dvs. de carne roșie
- 4. Aveți grijă când ardeți carnea
Videoclip medical: Gary Yourofsky - A Life-Changing Speech, New York 2014
Lumea culinară este întotdeauna o atracție și continuă să inoveze, astfel încât entuziastii nu numai să obțină experiența de a umple doar stomacul. În prezent există numeroase restaurante gratar (BBQ) japoneză sau coreeană. Unele dintre motivele pentru care mulți oameni se bucură de faptul că au un gust bun, dreptul de a se aduna cu familia sau prietenii și cum să mănânce este unic în fiecare restaurant BBQ.
Ei bine, chiar dacă apelul unui restaurant BBQ este atât de mare, trebuie să fii atent. Deoarece, pentru persoanele cu anumite condiții de sănătate, mâncarea unui meniu ars la un restaurant BBQ poate fi riscantă. Cei care pierd greutate trebuie, de asemenea, să fie atenți când mănâncă în restaurante. Nu manca prea mult si intrerupe programul de pierdere in greutate.
Ia-o ușor, iată patru sfaturi precise pe care trebuie să le aplici pentru a rămâne sănătoși când mănânci la un restaurant cu grătar.
1. Alegeți aperitive
Înainte de servirea mesei principale, ar fi frumos să alegeți mai întâi un aperitiv ușor. Pe lângă timpul de umplere, aperitivele vă pot împiedica să consumați mai mult.
Pentru cei care vor să ia masa în restaurantele japoneze, edamame și supa miso pot fi o alegere sănătoasă. În restaurantele coreene, kalguksu, care este un fel de supă de supă cu fidea coreeană de pui este mai bine să consumi decât mandu sau gălușcă ca aperitiv.
2. Mancati cu legume
Nu mai este un secret, legumele pot avea un impact imens asupra sănătății. În funcție de tipul de restaurant, uneori există un restaurant cu grătar care oferă deja legume, cum ar fi shabu-shabu și suki, în restaurantele japoneze. Dacă nu este disponibil, puteți să întrebați ce meniu conține legume și unii vă spun să alegeți tipul. De obicei, tipurile de legume sunt broccoli, verde de muștar sau ciuperci.
Apoi, vă recomandăm ca legumele să fie fierte prin fierbere. Unele restaurante adaugă o aromă de supă în tocană, astfel încât legumele pe care le consumați un gust unic.
3. Acordați atenție aportului dvs. de carne roșie
Nu te simți bine dacă mănânci un meniugrătare fără a mânca carne roșie. Într-adevăr, carnea roșie este o sursă animală bogată în proteine. Cu toate acestea, ar fi mai bine să nu consumați excesiv carnea roșie.
Unele studii spun că componentele din carnea roșie au potențialul de a crește riscul de apariție a cancerului de colon. Carnea roșie, bogată în grăsimi saturate și colesterol, poate fi, de asemenea, periculoasă pentru persoanele care au istoric sau factori de risc pentru bolile de inimă.
De fapt, nu înseamnă că nu poți consuma deloc carne roșie. Cu siguranță puteți mânca carne roșie, dar să acorde o atenție porțiunii, astfel încât să nu fie excesivă. Întotdeauna echilibru cu legume și fructe, astfel încât nevoile dvs. de nutriție zilnică să fie suficiente, nu excesive la anumite componente nutriționale.
4. Aveți grijă când ardeți carnea
Arderea cărnii poate provoca formarea de compuși carcinogeni care pot provoca cancer. Arderea care are loc la temperaturi ridicate poate provoca o reacție care apoi formează compuși carcinogeni numiți amină heterociclică (HCA) și hidrocarburi aromatice policiclice (HAP).
Ambii acești compuși pot provoca cancer dacă au cauzat deteriorarea ADN-ului. Pentru a putea distruge ADN, HCA și HAP trebuie metabolizate sau activate mai întâi de anumite enzime din organism. Deci, efectul consumului de carne la gratar asupra riscului de cancer poate fi diferit pentru fiecare.
Există o serie de lucruri pe care le puteți face pentru a reduce formarea compușilor HCA și PAH în carnea la grătar, și anume:
- Nu ardeti prea mult carnea
- Nu mancati parti din carne
- Întoarceți frecvent carnea atunci când este arsă
- Asigurați-vă că grătarul este (gratar) ceea ce va fi folosit este curat
