cuprins:
- Videoclip medical: NASH 2015 DVD BOX SET Carp Fishing + Subtitles Complete Movie in 1080P
- Caracteristici diferite ale cărnii proaspete de vită cu carne de vită putredă
- Din mirosul ...
- Din culoarea ...
- Din textura ...
- De la apariția sa ...
- Care sunt consecințele dacă mâncați carne putredă?
- Cum să păstrați carnea ușor deteriorată
- Cum să păstrați carnea pe un raft pentru frigider
- Depozit înghețat (în congelator)
Videoclip medical: NASH 2015 DVD BOX SET Carp Fishing + Subtitles Complete Movie in 1080P
Carnea de vită este una dintre cele mai nutritive surse alimentare. Cu toate acestea, carnea este ușor supraaglomerată cu bacterii sau ciuperci, astfel încât este foarte ușor să putrezești. Prin urmare, trebuie să fii mai atent atunci când cumperi carne. Carnea proaspătă poate fi recunoscută rapid prin culoare, miros, textură și aspect. Haide, aflați mai multe despre diferența dintre caracteristicile carne de vită proaspătă și putred!
Caracteristici diferite ale cărnii proaspete de vită cu carne de vită putredă
Din mirosul ...
Carnea proaspătă va da o aromă proaspătă. Cu alte cuvinte, are un miros moale de "vacă" care nu străpunge nasul. Între timp, carnea de vită putredă va mirosi pește, rancidă, rancidă și chiar acră care ne face să ne încruntăm.
Din culoarea ...
Culoarea roșie a cărnii strălucitoare este proaspătă și strălucitoare, nu este palidă și nu este murdară. Grăsime alb-gălbuie, texturată, musculară vizibilă netedă fibroasă.
Dacă culoarea cărnii dvs. de vită este verde sau maro-verzui, este un semn că carnea este putredă și este timpul să-l aruncați.
Din textura ...
Carnea proaspătă este densă și texturată, dar nu rigidă. Aceasta înseamnă că atunci când apăsați carnea cu degetele, suprafața va reveni la normal.
Carnea de vită de calitate slabă se va simți moale atunci când este apăsată, nu va reveni la poziția inițială. Această carne este, de asemenea, ușor distrusă atunci când este presată. Carnea putredă va arăta, de asemenea, subțire și se va simți lipicioasă în mână.
De la apariția sa ...
Aspectul carnea de vită proaspătă arată umed, culoarea roșie fiind uniformă, fără pete sau pete străine. Carnea slabă de calitate pare mistuită, letargică și plictisitoare. Unele carne de vită proastă are și pete albe sau verzui, un semn de bacterii în carne.
Cumpărați carnea care se simte umedă, dar nu curgă. Deși lichidul roșu care se scurge pe carne nu este sânge, ci suc de proteine, aceasta înseamnă că carnea a fost în aer timp de mult timp.
Care sunt consecințele dacă mâncați carne putredă?
Raportarea de la Livestrong, deși carnea putredă a fost gătită la temperaturi ridicate, mănâncă încă riscând să-ți faci otrăvire alimentară. Deoarece, chiar dacă căldura focului omoară bacteriile, ei pot lăsa toxinele în carne. Otrava rămasă este ceea ce provoacă otrăvirea alimentară. Procesul de gătit nu va elimina otravă în carne.
Cele mai frecvente simptome ale otrăvirii alimentare sunt greața și diareea după ce au mâncat.
Cum să păstrați carnea ușor deteriorată
Carnea conține apă, proteine și grăsimi mari, care sunt vulnerabile la adăposturile ideale pentru reproducerea bacteriilor. Pentru a preveni putrezirea rapidă a cărnii, depozitați carnea în frigider imediat după cumpărare. Cum de a stoca nu este atât de ușor.
Cum să păstrați carnea pe un raft pentru frigider
Asigurați-vă că temperatura din frigider este de aproximativ 4 ° Celsius. Depozitarea la temperaturi mai înalte îl face vulnerabilă la contaminarea bacteriană.
Cum se păstrează carnea de vită în frigider:
- Depozitați carnea pe un suport special de carne / pește în frigider.
- Puneți carnea într-un recipient închis sau într-o pungă curată. Închideți strâns.
- Carnea și învelișurile sunt ambalate separat
- Carnea trebuie, de asemenea, să fie separată de alte alimente.
- Dacă doriți să păstrați carnea gătită, separați-o de carnea crudă sau de orice materie primă (nu doar de carne).
Deși carnea de vită poate fi depozitată, nu întotdeauna carnea poate fi păstrată la temperatura frigiderului. Carnea proaspătă la o temperatură de 0-4 grade Celsius are o durată de depozitare de numai 3-7 zile.
Depozit înghețat (în congelator)
Carnea depozitată în congelator (depozitare înghețată) poate dura până la 6 luni. Cu o notă, metoda de depozitare trebuie să fie precisă, iar temperatura congelatorului să fie întotdeauna între 0 și -17 grade Celsius.
Înainte de a depozita carnea în congelator, asigurați-vă că carnea este înfășurată strâns cu un fermoar sau cutie de recipiente, astfel încât după ambalare să nu intre în aer niciun fel de aer.
Înainte de a intra în congelator, ar trebui să folosiți prima dată pentru a vă aminti cât timp ați deviat carnea. De asemenea, puteți spune care carne a fost depozitată mai mult și care este încă nouă, astfel încât să puteți pune carnea mai întâi în uz. De asemenea, scrieți care sunt părțile din carnea pe care o păstrați dacă există diferite tipuri de carne.
Depozitul de carne proaspătă de vită în congelator îl face mai durabil, dar nu ucide bacteriile. Deci, atunci când mâncați carne într-o cameră cu o temperatură mai ridicată, procesul de creștere a bacteriilor va începe din nou. Deci, carnea care a fost scoasă din congelator trebuie să fie gătită rapid pentru a preveni descompunerea.
