cuprins:
- Reguli pentru consumul de orez pentru diabetici
- 1. Alegeți orez care conține un indice glicemic scăzut
- 2. Mănâncă numai orez suficient
- 3. Completați orezul cu mâncăruri sănătoase
- 4. Reduceți aportul de zahăr și verificați întotdeauna nivelurile de zahăr din sânge
Orezul este meniul principal pentru majoritatea indonezienilor. Chiar și sloganul "nu este plin dacă nu ați mâncat orezul" este atașat la ureche și la viața de zi cu zi. Aceasta intersectează diabeticii (persoanele care suferă de diabet) despre care se spune că trebuie să reducă sau chiar să nu mănânce orez din cauza bolii lor. E adevărat? Să ne uităm la explicația de mai jos.
Reguli pentru consumul de orez pentru diabetici
Consumul de orez poate fi considerat principalul dușman (pe lângă consumul de dulciuri precum zahărul) pentru diabetici. Conținutul ridicat de carbohidrați (zahăr) din orez face ca diabeticii să se teamă să mănânce orez.
De fapt, este bine ca persoanele cu diabet să mănânce orez. Cu toate acestea, consumul de orez pentru diabetici trebuie să fie reglementat, gătit și condiționat în condiții corecte. Cum?
1. Alegeți orez care conține un indice glicemic scăzut
Orezul alb cald este într-adevăr cel mai bun și adesea ridică apetitul. Dar, din păcate, orezul care tocmai a fost gătit sau gătit conține zahăr sau un indice glicemic ridicat. Această condiție este cu siguranță evitată de diabetici care sunt reticenți în a-și crește nivelul de zahăr din sânge.
Pentru a anticipa acest lucru, puteți mânca orez, dar utilizați orez care a fost fiert peste noapte sau orez ieri. Orezul care a suferit o răcire peste noapte va forma amidon rezistent similar fibrei. Ca rezultat, orezul de ieri are un indice glicemic mai scăzut decât orezul proaspăt gătit.
Cu toate acestea, mulți oameni nu le place să mănânce orez ieri, deoarece au un gust mai puțin gustos și nu este practic, deoarece trebuie să rezolve orezul peste noapte. Prin urmare, puteți încerca trecerea la orez brun care conține mai puțin carbohidrați decât orezul alb.
Orezul roșu este mai sănătos pentru diabetici, deoarece conține o mulțime de fibre, vă poate face complet mai lung și conține un indice glicemic scăzut. Cantitatea de fibre din orezul brun poate ajuta organismul să încetinească procesul de distrugere a carbohidraților. Deci, zaharul din sange nu va creste dupa ce a mancat orez brun.
2. Mănâncă numai orez suficient
Deși vi se permite să mănânce orez pentru diabetici, încă nu puteți mânca excesiv. Diabetul dumneavoastră se poate înrăutăți dacă mâncați o cantitate mare de orez alb
Un studiu realizat de British Medical Journal arată că persoanele care mănâncă o cantitate mare de orez alb au un risc mai mare pentru diabetul zaharat de tip 2. Deci, pentru diabetici, vi se recomandă să mâncați suficient orez.
Cât este de ajuns să mănânci orez? Persoanele cu diabet zaharat sunt încurajate să mănânce numai 45-60 de grame de orez pe zi. Dacă este la grătar, are aceeași dimensiune ca jumătate de pahar plin cu orez.
Cu toate acestea, fiecare persoană are o afecțiune diferită de diabet. Pentru a cunoaște cantitatea potrivită de orez, vă rugăm să consultați un medic sau un nutriționist.
3. Completați orezul cu mâncăruri sănătoase
Consumul de orez este de obicei echipat cu mâncăruri laterale. Ei bine, aici diabetici trebuie să fie, de asemenea, bun la alegerea feluri de mâncare care vor fi mâncate. Deoarece, în mod gresit alegeți mâncăruri laterale, nivelurile de zahăr se pot ridica la înălțime chiar dacă regulile pentru consumul de orez pentru diabetici sunt adecvate.
Ce feluri de mâncare ar trebui să fie mâncate? Există mai multe alimente pe care le puteți mânca. Prioritizați consumul de fibre pentru a încetini defalcarea carbohidraților (care conțin zahăr) în organism. Puteți mânca alimente fibroase din broccoli, spanac sau conopidă aburit sau saute. Sunteți sfătuiți să vă satisfaceți nevoile zilnice de fibre de 25 de grame pe zi.
În plus, vă rugăm să consumați alimentele pe bază de proteine, cum ar fi carnea de pui sau carnea de vită prajită, folosind ulei sănătos (ulei de măsline sau ulei de nucă de cocos). Puteți, de asemenea, să mâncați pește, tempeh, tofu și ouă ca prieteni ai orezului pe care îl mănânci.
4. Reduceți aportul de zahăr și verificați întotdeauna nivelurile de zahăr din sânge
Pe lângă faptul că observați aportul și tipul de orez consumat, sunteți, de asemenea, obligați să reduceți consumul de zahăr în hrana zilnică. Totuși, puteți simți gustul dulce folosind un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, care a fost vândut în supermarketuri. Utilizarea îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii poate împiedica creșterea nivelului zahărului din sânge.
După aceea, nu uitați să verificați întotdeauna nivelul de zahăr din sânge după ce ați consumat orezul cu alte feluri de mâncare. Acest lucru vă poate ajuta să știți cum reacționează corpul la anumite alimente, astfel încât corpul să poată face ajustări pentru a mânca alimente sau medicamente mai târziu.
