cuprins:
- Beneficiile conopidei pentru sănătate
- 1. Reducerea riscului de cancer
- 2. Îmbunătățirea sănătății inimii
- 3. Bun pentru digestie
- Rețetă sănătoasă și simplă de conopidă
- 1. Orez de conopidă
- 2. Conopidă fiartă cu sos brânză albastră
Conopida este un tip de legume ușor de găsit în Indonezia. Există multe beneficii ale conopidei pentru sănătatea corpului pe care trebuie să le cunoașteți, pe lângă conținutul nutrițional care este bun pentru organism, cum ar fi vitaminele, mineralele, antioxidanții și alte substanțe fitochimice. Pentru a fi mai gustos, mancati-o odata ce stiti ce beneficii sunt in spatele legumelor această formă de flori, oferim, de asemenea, o varietate de rețete de conopidă pe care le puteți trata într-o varietate de meniuri zilnice de alimente. Rețineți-le cu atenție!
Beneficiile conopidei pentru sănătate
1. Reducerea riscului de cancer
Conopida conține un compus sulfuric sulfatan care sa dovedit a ucide celule stem canceroase. Acest compus poate încetini creșterea și răspândirea celulelor canceroase. Sulforaphane poate inhiba enzima histone deacetilază (HDAC), care este cunoscută ca fiind implicată în dezvoltarea celulelor canceroase. Potrivit cercetărilor, sulforaphana poate inhiba creșterea celulelor canceroase în melanom, cancer de prostată, cancer esofagian și cancer pancreatic.
Conopida conține de asemenea antioxidanți care protejează celulele organismului de oxidare din cauza stresului și împiedică deteriorarea celulelor cauzate de radicalii liberi. Unul dintre acești antioxidanți este indol-3-carbinolul sau I3C, care se găsește de obicei în alte legume încrucișate, cum ar fi varza și broccoli. Acești antioxidanți sunt utili pentru reducerea riscului de cancer mamar.
2. Îmbunătățirea sănătății inimii
Conopida conține compuși glucoraphanin care pot ajuta la menținerea vaselor de sânge, astfel încât circulația sanguină să fie bine întreținută. Glucoraphaninul va fi transformat de organism în izotiocianați, care va activa substanțe antiinflamatorii și va preveni acumularea de grăsimi în vasele de sânge. Acest lucru va ajuta la prevenirea blocajului fluxului sanguin.
Izotiocianat, indol-3-carbinol sau I3C sunt componente antiinflamatoare care funcționează la nivel genetic și inhibă mișcarea inflamatorie într-o fază incipientă. Sa demonstrat că indol-3-carbinolul este eficient în sinteza lipidelor, nivelurile de trigliceride, colesterol și menținerea sănătății inimii.
3. Bun pentru digestie
Alte beneficii ale conopidei sunt menținerea sănătății digestive. Conopida conține fibre și apă ridicate, care sunt importante pentru prevenirea constipației și reduc, de asemenea, riscul de cancer de colon. Intrările de fibre mai mari pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la nivelul colesterolului, la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la creșterea pierderii în greutate pentru persoanele obeze.
Rețetă sănătoasă și simplă de conopidă
Conopida nu poate fi doar săturat sau pus într-o salată. Puteți face variații ale rețetelor de conopidă de mai jos pentru a face diferite tipuri de meniuri zilnice.
1. Orez de conopidă
Această rețetă simplă conopidă este făcută prin aruncarea fină a florilor de conopidă astfel încât forma să fie similară cu cea a orezului. Gatiti cu ulei de masline si ceapa si adaugati doar putin orez. Acest substitut pentru orezul vagan este scăzut în carbohidrați.
2. Conopidă fiartă cu sos brânză albastră
Cu conopidă fiartă, apoi mâncați-o acoperită în sos de brânză cu conținut scăzut de calorii și grăsimi. Acest lucru poate fi folosit ca o farfurie pentru prânz sau poate fi folosit și ca o gustare sănătoasă.
3. Lasagna de conopidă
Această rețetă de conopidă implică brânză de ricotta ca o umplutură din stratul vegan de "lasagna". Conopida este de asemenea folosită ca un înlocuitor pentru cârnați. Adăugați ardei dulci roșii și sos de roșii.
4. Sos de brânză cremă prăjită
Sos de brânză cu cremă obținută din unt, brânză și lapte. Apoi, conopida este fiartă și amestecată cu sos de smântână, după care este prăjită.
