cuprins:
- Videoclip medical: Calciul și produsele lactate - Dr. Călin Mărginean
- Diverse alimente care pot interfera cu absorbția de calciu
- 1. Alimente bogate în oxalat
- 2. Bauturi cu cofeina
- 3. Alimente bogate în fibre
- 4. Alimente care conțin fitati
- 5. Produse alimentare bogate în proteine și fosfor
Videoclip medical: Calciul și produsele lactate - Dr. Călin Mărginean
Calciul este unul dintre mineralele importante pentru organism. Nu numai că susține oase și dinți sănătoși, ajută și la formarea cheagurilor de sânge, relaxare musculară și susține funcția nervoasă. Când alimentele pe care le consumi nu corespund calciului de care ai nevoie, corpul tău va lua calciu din oasele tale. Treptat, oasele vor experimenta o lipsa de calciu si riscul de a deveni bolnav de oase devine tot mai mare.
Pentru a preveni deficiența de calciu, ia în considerare ce alimente consumați. Unele alimente sunt bogate în calciu, dar invers; interfera cu corpul în absorbția de calciu. Ce alimente pot interfera cu absorbția de calciu în organism? Haide, vezi lista și explicația următoare.
Diverse alimente care pot interfera cu absorbția de calciu
În fiecare zi, calciul este necesar pentru a susține creșterea osoasă. Pentru bărbații și femeile cu vârste cuprinse între 19 și 80 de ani și peste, calciul are nevoie de 100 până la 1000 de miligrame. Pentru ca calciul dvs. să fie suficient, puteți obține calciu din alimente bogate în calciu și, de asemenea, suplimente în combinație cu vitamina D și calciu.
Trebuie să fiți atenți și la ceea ce mâncați. Deoarece există mai multe alimente care pot inhiba procesul de absorbție a calciului în alimente. Următoarea este lista.
1. Alimente bogate în oxalat
Acidul oxalic este un acid găsit în multe fructe și legume. Acest acid poate afecta capacitatea organismului de a absorbi calciu. De exemplu, spanacul, această legumă conține calciu ridicat, se evidențiază niveluri ridicate de oxalat.
Acidul oxalic poate lega calciu, astfel încât calciul nu poate fi absorbit în cantități mari de către organism. Pe lângă spanac, legumele verde închis au de asemenea acid oxalic în ele. Când mănânci spanac, absorbția de calciu nu apare bine; doar parțial.
Pentru a obține maximum de calciu din spanac și legume verzi, aveți nevoie de o vitamină C suplimentară, de exemplu din fructe citrice. Această vitamină ajută organismul să absoarbă mai bine calciul. Deci, nu-ți fie frică să mănânci multă spanac, huh!
2. Bauturi cu cofeina
Cofeina este o substanță conținută în frunze, rădăcini și fructe de plante de cafea, ceai și ciocolată. Aceasta înseamnă că aportul de cafeină din corpul dumneavoastră poate crește, nu numai din cafea, ci și din ceai și ciocolată. Aceste trei fabrici sunt adesea prelucrate în băuturi și alimente, de exemplu tort.
Un studiu pe scară mică arată că cafeina poate reduce densitatea osoasă și crește riscul de fracturi. Cu toate acestea, acest efect apare la persoanele care au un aport scăzut de calciu. Deși cercetarea a fost efectuată numai la scară mică, s-ar putea întâmpla cu siguranță posibilitatea efectelor cofeinei asupra calciului.
Raportarea de la Berkeley Wellness, Dr. Robert Heaney, expert în domeniul osteoporozei de la Universitatea Creighton, recomandă reducerea lentă a consumului de cafeină din alimente și băuturi. De asemenea, puteți adăuga lapte bogat în calciu, astfel încât calciul pierdut să poată fi înlocuit.
3. Alimente bogate în fibre
Fibrele alimentare sunt foarte bune pentru sistemul digestiv, dar pot, de asemenea, să interfereze cu absorbția calciului în organism. Grâu, mere sau nuci au fibre mari care pot interfera cu absorbția de calciu din alte alimente pe care le consumi. Chiar și așa, tot trebuie să mănânci sănătos în timp ce îți satisfacă nevoile de calciu.
Nu vă faceți griji, puteți obține ambele beneficii atât timp cât nu sunt consumate simultan. De exemplu, dacă beți mai întâi lapte, după câteva ore, mănânci pâine integrală de grâu, paste făinoase sau mere.
4. Alimente care conțin fitati
În plus față de acidul oxalic, o altă substanță care poate inhiba corpul din absorbția de calciu este de fitați. Această substanță leagă calciu în intestin, astfel încât să nu intre în sânge. Alimente cum ar fi ovăz, porumb, secară, cartofi, broccoli și căpșuni conțin fitati.
Cu toate acestea, în cazul în care alimentele sunt gătite mai întâi, nivelurile de fitat pot scădea, astfel încât riscul de inhibare a calciului devine mai mic. Deci, primul cartof fiert sau ovazul fiert sau fiert mai sigur pentru procesul de absorbție a calciului în organism.
5. Produse alimentare bogate în proteine și fosfor
Proteina este într-adevăr importantă pentru a susține repararea celulelor corpului deteriorate. Totuși, proteinele cauzează eliberarea mai rapidă a calciului prin urină. Un studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică arată că consumul de alimente bogate în proteine și fosfor poate duce la scurgerea calciului în organism. Acest lucru duce la o condiție de hipercalciurie care poate subțiri oasele astfel încât să fie vulnerabilă la fracturi și osteoporoză.
