cuprins:
- Videoclip medical: Cum poți slăbi 33 de kg mâncând sănătos, dar și gustos
- 1. Făină de migdale
- 2. Făină de sorg
- 3. Făină de tuberculoză
- 4. Făină de porumb
- 5. Făină de nucă de cocos
- 6. Făină de tapioca
Videoclip medical: Cum poți slăbi 33 de kg mâncând sănătos, dar și gustos
Persoanele sensibile sau alergice la gluten nu pot mânca făină de grâu din grâu. La fel și oamenii cu boala celiacă. Asta înseamnă că unii oameni nu pot mânca alimente care sunt prelucrate cu făină. Nu vă faceți griji, există și alte tipuri de făină care nu conțin gluten și se pot bucura de siguranță. Ce sunt făina fără gluten care poate fi folosită acasă? Acesta este răspunsul.
1. Făină de migdale
Făina de migdale este una din făina din boabe și este fără gluten. Văzută din numele său, această făină de migdale este făcută din migdale întregi și, de asemenea, migdalele a căror piele a fost îndepărtată.
O ceașcă de făină de migdale este de obicei obținută din aproximativ 90 de semințe de migdale. Această făină este adesea folosită în produsele de panificație și poate fi, de asemenea, făină de pâine pentru a înfășura alimente fără gluten.
Dacă doriți să utilizați făină de migdale pentru a face alimente coapte, nu uitați să adăugați ouă. Mai târziu, amestecul poate fi mai gros și mai dens în comparație cu făina de grâu.
Făina de migdale este o sursă de vitamine E și de grăsimi mononesaturate, care sunt bune pentru organism.
Deși făina de migdale include făină fără gluten, atunci când cumpărați acest produs, trebuie să vă asigurați că această făină este într-adevăr fără gluten atunci când este produsă la fabrica. Citiți mai bine etichetele produselor alimentare.
2. Făină de sorg
Făina de soia are o textura ușoară și tinde să fie dulce. Folosirea acestei făine este, de obicei, un amestec cu alte făină fără gluten sau folosită în rețete care necesită doar puțină făină.
Această făină are fibre și proteine. Raportarea de pe pagina Healthline, această făină conține o mulțime de fier și antioxidanți care ajută la combaterea inflamației în organism.
Unele producții de făină de sorg pot fi contaminate cu gluten în timpul procesului. Căutați produse din făină de sorg cu etichete fără gluten fără gluten.
3. Făină de tuberculoză
Făină din tuberculus arbore (Maranata arundinacea) Aceasta este prelucrată în principal în făină. Arrowroot făină, care este, de asemenea, numit făină arrow rădăcină are multe utilizări. Fie ca un amestec de făină, budincă, biscuiți, prăjituri ude și uscate, și, de asemenea, hunkwe. Această făină este adesea folosită ca un amestec cu făină de migdale, făină de nucă de cocos sau făină de tapioca pentru a face pâine.
În fiecare 100 de grame de făină de argintiu conține 355 de calorii, 0,7 grame de proteine, 85,2 grame de carbohidrați și 0,2 grame de grăsimi.
Făina arrowroot conține, de asemenea, câteva minerale importante, cum ar fi:
- 8 mg de calciu
- 22 mg fosfor
- 1,5 mg de fier
4. Făină de porumb
Făina de porumb are o textura foarte netedă. Făină de porumb este obținută prin măcinarea semințelor de porumb care sunt curate și de bună calitate de două ori. Această făină fără gluten este de obicei utilizată ca agent de îngroșare pentru lichide.
Raportarea de pe pagina de cercetare și dezvoltare a Ministerului Agriculturii, produsele de făină de porumb sunt adesea folosite pentru produse de patiserie, prăjituri umede, pâine și altele asemenea.
Această făină este, de asemenea, bogată în fibră și este o sursă bună de carotenoid. Vitamina B6, tiamina, manganul, magneziul și seleniul conținute în această făină sunt de asemenea destul de mari.
5. Făină de nucă de cocos
Făina de cocos este fabricată din carne de cocos uscată. Într-o lingură de făină de nucă de cocos conține 5 grame de fibre. Făina de cocos conține mai multe fibre decât făina de grâu. Majoritatea fibrelor din făină de nucă de cocos este un tip de fibră insolubilă care te poate ajuta să te simți plin, să previi constipația și să îmbunătățești sănătatea colonului.
Datorită conținutului ridicat de fibre, făina de nucă de cocos nu crește zahărul din sânge la fel de rapid ca făina de grâu.
Făina de nucă de cocos conține de asemenea proteine înalte, mai ales atunci când este comparată cu făina de grâu. O porție de 100 de grame de făină de nucă de cocos are 19 grame de proteine, în timp ce făina de grâu conține aproximativ 10 grame.
Făina de cocos este o alegere bună pentru persoanele care au alergii la arahide și gluten. Această textura ușoară a făinii produce același amestec cu făină obișnuită pentru a face pâine și alte deserturi folosind făină. Cu toate acestea, într-adevăr, această făină va absorbi mai multă apă decât făina de făină sau de migdale.
6. Făină de tapioca
Tapioca făină este făină obținută de la rădăcini de rădăcini de cassava, sau numit adesea manioc. Proprietatile acestei faina sunt similare cu faina de sago, astfel incat sa se poata inlocui reciproc. Această făină este adesea folosită ca adeziv în alimente sau în îngroșător pentru supă și sos.
Pe lângă faptul că pot fi utilizate de persoane sensibile la gluten, făina de tapioca are și alte beneficii, și anume nivelele ridicate de amidon rezistente. Acest amidon poate ajuta la îmbunătățirea sensibilității la insulină, astfel încât să reducă nivelul zahărului din sânge și să reducă pofta de mâncare.
