cuprins:
- Videoclip medical: VEGAN 7 ZILE - TOATE MESELE
- Cum sa faci un burger vegetarian
- 1. Burger de grâu cu ciuperci saute
- 2. Burger de fasole neagră
- Sfaturi pentru gătit un burger vegetarian
- 1. Trucuri prelucrate
- 2. Condimente uscate
- 3. Binder
- 4. prelucrate fără carne
Videoclip medical: VEGAN 7 ZILE - TOATE MESELE
Pentru un vegetarian, participarea la un grătar este ceva dăunător. Dar, nu vă faceți griji, puteți participa, de asemenea, făcând "carne" pentru tine. În acest fel, un grătar va fi foarte plăcut pentru dvs. În plus, puteți afla, de asemenea, cum să modificați alimentele, astfel încât acestea să nu pară plictisitoare. Pe langa faptul ca este sanatos, acest burger vegetarian este de asemenea delicios si, desigur, scazut in calorii. Vrei să știi cum să faci asta, să vedem reteta de mai jos!
Cum sa faci un burger vegetarian
1. Burger de grâu cu ciuperci saute
ingrediente:
- ½ ceasca de seminte de grau (quinoa)
- 1 cană de boabe koro (½ kg)
- ½ ceasca de pâine
- 1 ou, se agită pentru o vreme
- 2 catei de usturoi, tocate
- 2 lingurițe de pulbere de chimen
- ⅓ ceașcă de coriandru
- Suc de lămâie
- ½ cești de nuci
- 1 lingură de unt
- 200 de grame de ciuperci ale tale, feliate
- 2 linguri de ulei vegetal
- 6 pâine bună 100% grâu
Cum se face:
- Într-o tigaie, combinați semințele de grâu și 1 ceașcă de apă. Aduceți la fiert și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Lăsați semințele de grâu să se răcească.
- Într-un castron, combinați jumătate de fasole koro, friptură de pâine, ouă, usturoi, chimen, coriandru, stoarceți lamaie, semințe de grâu gătite și sare și piper la gust. Pune-o procesor de alimente sau blender, prelucrate până se amestecă perfect. Adăugați restul de arahide și nuci, zdrobiți-le împreună. Formați în șase burgeri "de carne".
- Încălziți grătarul la un nivel mediu. Între timp, topiți untul în tigaie la foc mediu. Adăugați felii de ciuperci și păstrați-le timp de 5 minute, amestecând regulat.
- Aplicați burgerul cu ulei și ardeți timp de 4 minute pe fiecare parte. Coaceți painea timp de 2 minute. Serviți burgerul pe pâine și savurați ciupercile de sus.
Faceți 6 porții. Informații despre valoarea nutritivă a unei porții de burgeri sunt 436 de calorii, 14,6 grame de grăsime (2,9 grame de grăsimi saturate, 59,6 grame de carbohidrați, 204 miligrame de sodiu, 12,9 grame de fibre și 18,8 proteine).
2. Burger de fasole neagră
ingrediente:
- 1 can (200 grame) fasole neagră, drenat și clătit
- 1 ½ ceasca de ciuperci cubulete
- ½ ceasca ovaz laminat
- 2 catei de usturoi, tocate
- 1 ou, se agită pentru o vreme
- 1 lingură de chimen
- ¼ linguriță de piper negru
- 2 lingurițe de ulei vegetal
- 6 pâine bună 100% grâu
- 6 linguri de muștar picant
- 1 tomată, feliată
- 1 pahar de spanac
Cum se face:
- Încălziți grătarul la un nivel moderat. Puneți jumătate de fasole într-un blender cu ciuperci, ovăz, usturoi, ouă, chimen și piper. Se amestecă până se amestecă. Adăugați fasolele rămase și puneți-le într-un blender până când se amestecă bine în amestec. Formați în 6 burgeri "de carne". Apoi acoperiti-o cu ulei vegetal.
- Ardeți timp de 3-4 minute pe fiecare parte sau până când se rumenesc. Coaceți painea timp de 2 minute. Adăugați carnea burger la pâine prăjită și adăugați muștar, roșii și spanac pe partea de sus.
Faceți 6 porții. Informațiile privind valoarea nutrițională pe porție sunt 283 calorii, 6 grame de grăsime (1 gram de grăsimi saturate), 45 grame de carbohidrați, 10 grame de fibre, 300 de miligrame de sodiu și 13 grame de proteine.
Sfaturi pentru gătit un burger vegetarian
Cele două rețete de mai sus sunt exemple de a face burgeri vegetarieni. Dacă doriți să încercați rețete cu diferite ingrediente, mergeți mai departe. Cu toate acestea, nu vă permiteți să amestecați greșit. Prin urmare, să ne uităm la următoarele sfaturi!
1. Trucuri prelucrate
Potrivit lui Joni Marie Newman, boabe de amidon vor absorbi mai mulți vapori de apă și, prin urmare, pot ajuta la îmbinarea burgerilor procesați împreună. Newman a sugerat utilizarea orezului brun sau a grâului. Semințele de Quinoa pot fi mai greu de atins, dar merită o încercare din cauza valorii lor nutriționale ridicate.
2. Condimente uscate
Ierburile proaspete trebuie să fie bune, dar pentru a ajuta burgerul să-și mențină forma, utilizați condimente uscate. Newman, care este un susținător al condimentelor proaspete, chiar a spus că condimentele uscate funcționează mai bine pentru acest lucru.
3. Binder
Ouăle sunt un liant natural pentru vegetarieni, iar utilizarea medie nu cauzează probleme. De asemenea, dacă doriți să folosiți maioneză, faceți o maioneză de casă.
4. prelucrate fără carne
Comparativ cu carnea de vită, de pui sau chiar de burgeri de fructe de mare, burgeri vegetarieni au doar puțin conținut de grăsimi. De aceea, pentru a preveni ca aceasta carne artificiala sa se usuce pe gratar, Newman prefera sa pun un burger vegetarian in folie de aluminiu, care in esenta doar aburi.
CITIȚI ȘI:
- 4 beneficii de a fi vegetarian (plus rețete festive vegetarian ieftine)
- 3 rețete de meniuri pentru îmbunătățirea sănătății osoase
- Diabet Rețetă Meniu: Pui Fajita Burritos
