cuprins:
- Videoclip medical: ALCALINIZAR EL CUERPO Y LA SANGRE - BENEFICIOS ana contigo
- Conținutul nutrițional și beneficiile cărnii de iepure
- Acordați atenție, de asemenea, modului de procesare a acesteia pentru a obține beneficiile sale
Videoclip medical: ALCALINIZAR EL CUERPO Y LA SANGRE - BENEFICIOS ana contigo
Iepurii care sunt folosiți în mod obișnuit ca animale de companie sunt, de obicei, plăcuți ca o farfurie pentru mâncarea orezului pentru unii oameni. Carnea de iepure este o sursă bună de proteine, pe lângă carnea de vită, pui sau alte animale. Într-adevăr, care sunt conținutul nutrițional și beneficiile cărnii de iepure? Luați în considerare următoarea examinare.
Conținutul nutrițional și beneficiile cărnii de iepure
O porție de 100 de grame de carne de iepure conține calorii de aproximativ 175 kcal, 33 de grame de proteine, 123 mg de colesterol și o grăsime totală de 3,5 grame (cu numai 1 gram de grăsimi saturate). Varietatea mare de substanțe nutritive macroactive face ca carnea de iepure să fie utilă ca o sursă bună de energie. Conținutul de fier din carnea de iepure este, de asemenea, destul de ridicat, capabil să satisfacă 27% din necesitățile zilnice.
În plus, carnea de iepure este, de asemenea, îmbogățită de diverse vitamine și minerale importante. Carnea de iepure este bogată în vitamina B-12, vitamina B-3, magneziu, seleniu de 46,8%, care funcționează ca un antioxidant și 22,4% fosfor pentru rezistența osoasă. Vitamina B-12 joacă un rol important în formarea celulelor roșii din sânge, a metabolismului și a funcției sistemului nervos. În timp ce vitamina B-3, cunoscută și sub denumirea de niacină, ajută organismul să transforme carbohidrații în energie și să producă hormoni sexuali.
Nutriția de carne de iepure este comparabilă cu alte "prieteni" de carne albă, cum ar fi carnea de pui. La 100 de grame de piept de pui întregi fără piele conține 165 de calorii, 31 de grame de proteine, 85 de colesterol și o grăsime totală de 3,6 grame. Nivelul de grasimi saturate intr-o portie de pui este exact la fel ca un iepure, doar aproximativ 1 gram, care este suficient pentru 5 la suta din nevoile dumneavoastra zilnice. Dar, din păcate, nivelurile de B-12 și de fier din carnea de pui sunt mult mai puțin decât iepurii.
Acordați atenție, de asemenea, modului de procesare a acesteia pentru a obține beneficiile sale
Deoarece conținutul nutrițional al cărnii de iepure poate fi juxtapus cu puiul puțin mai mult, aceasta face o alternativă la carnea albă, care este la fel de bună dacă vă plictisiți doar cu acel vas de pui.
Carnea albă este, în general, mai bună decât carnea roșie, dar, desigur, trebuie să țineți cont de numărul de porții, de cât de des vă mâncați și de felul de a găti, astfel încât conținutul nutrițional al iepurilor prelucrate să nu se schimbe și chiar să devină în detrimentul sănătății.
În general, cea mai sigură metodă de a procesa carnea de iepure este savurat, aburit sau fiert (ca supă). Metoda de ardere sau de prăjire poate elimina până la 40% din vitamina B și mineralele conținute în carne. În plus, există preocupări legate de conținutul de hidrocarburi aromatice policiclice (HAP) care pot provoca cancer atunci când carnea este prăjită sau arsă până când arde negrul.
De asemenea, luați în considerare combinarea cărnii de iepure cu legume, cum ar fi porumb, orez brun, cartofi sau broccoli.
