cuprins:
- Videoclip medical: LEGIUNEA STRAINA - MERGI SAU MORI (Teorii Incredibile)
- Mitul 1: Soia poate interfera cu fertilitatea
- Mitul 2: Soia nu este o bună sursă de proteine
- Mitul 3: Soia poate provoca cancer la sân
- Mitul 4: Pacienții cu cancer de sân nu ar trebui să mănânce soia
- Mitul 5: Bărbații nu pot mânca soia
Videoclip medical: LEGIUNEA STRAINA - MERGI SAU MORI (Teorii Incredibile)
Sunteți un iubit de tofu, tempeh sau sos de soia? Dacă da, poate că deja sunteți familiarizați cu ingredientele de bază ale acestor trei alimente, și anume soia. Da, boabele de soia sunt un tip de fasole bună pentru sănătate. Cu toate acestea, există încă numeroase mituri de soia care sunt îndoielnice în societate. Ceva, nu?
Mitul 1: Soia poate interfera cu fertilitatea
Pot consuma cantitati mari de soia afecta fertilitatea femeilor? Mulți cred că boabele de soia conțin fitoestrogeni, compuși chimici naturali care ar putea interfera cu sistemul endocrin și ar cauza probleme de fertilitate.
De fapt, diferite alte studii afirmă de fapt că consumul de soia poate ajuta în mod natural femeile care se pregătesc pentru sarcină. Această afirmație este întărită de un studiu realizat pe termen lung, care sugerează că femeile care consumă cantități mari de surse de proteine animale (carne, produse lactate sau ouă) sunt mai expuse riscului de a se confrunta cu probleme de fertilitate în comparație cu consumul de proteine vegetale.
De fapt, cercetatorii au ajuns la concluzia ca adaugarea unei portii de nuci, inclusiv soia, mazărea și soia prelucrată regulat în dieta zilnică, este bună pentru sănătatea reproducerii a femeilor. Deci, acest mit de soia nu este dovedit.
Mitul 2: Soia nu este o bună sursă de proteine
De fapt, boabele de soia sunt capabile să furnizeze cantități mari de proteine cu calorii mult mai scăzute decât sursele de proteine animale. Nu numai că boabele de soia conțin tot felul de aminoacizi esențiali necesari organismului, sunt bogați în fibre, antioxidanți, fără colesterol și nu au conținut de grăsimi saturate care se găsește de obicei în produsele animale.
Acesta este motivul pentru care boabele de soia sunt prezise ca o sursă de hrană bogată într-o varietate de substanțe nutritive importante. Chiar dacă gătiți o ceașcă de soia, aceasta va aduce 22 de grame de proteine organismului, ceea ce este aproape la fel ca și consumarea unei porții de fripturi de carne.
Mitul 3: Soia poate provoca cancer la sân
Nu sunt puțini oameni care se îndoiesc de beneficiile soiei datorită conținutului de fitoestrogeni din ea. Motivul, fitoestrogeni care au o structură similară cu estrogenul, este cunoscută că declanșează creșterea celulelor canceroase în organism. Desigur, acesta este un mit fals de soia.
Diverse studii efectuate au arătat multe rezultate că consumul unor cantități mari de soia nu va crește creșterea cancerului de sân la femei. Dimpotrivă, se consideră că boabele de soia reduc riscul de cancer mamar.
Un studiu realizat pe 73.000 de femei chineze a constatat că femeile care au consumat cel puțin 13 grame de soia pe zi (aproximativ una până la două porții de soia) au avut un risc de cancer mamar cu 11% mai mic decât femeile care au consumat soia la mai puțin de 5 grame ziua.
Potrivit dr. Marleen Mayers, șeful programului de cancer al Centrului Medical Langone din SUA, unii oameni care mănâncă cantități mari de boabe de soia de la o vârstă fragedă sunt mai protejați de riscul de cancer de sân mai târziu în viață.
Această declarație a fost, de asemenea, consolidată printr-o analiză a 8 studii care au arătat că femeile care au consumat cantități mari de soia au fost cu 29% mai puțin susceptibile de a dezvolta boala decât femeile care au consumat numai cantități mai mici de soia.
Mitul 4: Pacienții cu cancer de sân nu ar trebui să mănânce soia
Ai auzit vreodată de acest mit de soia? Da, unii oameni recomanda evitarea soia in timpul tratamentului cancerului de san. Dar, din nou, acest lucru nu ar trebui luat în considerare.
Deoarece un studiu realizat pe 9.500 de femei din Statele Unite și China a demonstrat că femeile care consumă rutină soia au scăzut riscul de apariție a cancerului cu până la 25% comparativ cu femeile care au mâncat numai soiuri mici.
În plus față de soia proaspătă, în studiu au fost incluse și alimente prelucrate din soia, și anume tofu și lapte de soia.
Mitul 5: Bărbații nu pot mânca soia
Se pare că mitul soiei nu se află doar în rândul femeilor. Conținutul de fitoestrogeni din soia este, de asemenea, asociat cu o scădere a nivelului de testosteron la bărbați. Barbatii care mananca cantitati mari de soia au tendinta de a avea concentratii mai mici ale spermei (dar inca in limite normale) decat barbatii care nu mananca soia.
Chiar și așa, cercetările care dovedesc acest lucru sunt încă foarte limitate și doar câteva în număr. De fapt, cercetatorii au remarcat faptul ca au existat si alti factori, cum ar fi obezitatea si excesul de greutate pe care majoritatea barbatilor le-au avut cu un numar relativ mai mic de spermatozoizi.
Această declarație a fost susținută de nutriționistul Nancy Chapman, RD, MPH, care a declarat că nu există o relație între consumul de soia cu calitatea spermei și fertilitatea masculină. Mai mult, un studiu realizat de Chavarro și colegii săi a arătat că soia nu a dus la scăderea numărului de spermatozoizi la bărbați, ci la o greutate excesivă și la un stil de viață nesănătos.
De aceea, nu există dovezi puternice care să spună că soia poate reduce fertilitatea masculină. Deci, pentru bărbații cărora le place să mănânce soia proaspătă și alte soiuri de soia, nu mai trebuie să vă faceți griji.
Citată de la Huffington Post, bărbații pot obține de fapt multe beneficii bune de la consumul de soia, dintre care unul poate reduce riscul de cancer de prostată.
