cuprins:
- Ce sunt BHA și BHT?
- Sunt acești doi aditivi siguri pentru consum?
- De fapt, aditivii din alimente pot fi consumați conform limitei
Nu sunt comercializate câteva alimente ambalate pe piață cu diverse aditivi (aditivi) pentru a menține și îmbunătăți aspectul alimentelor. Dintre numeroasele tipuri de aditivi din alimente, BHA și BHT sunt două dintre ele. Există riscuri care ar putea apărea din acest consum?
Înainte de a continua, asigurați-vă că ați înțeles pe deplin ce se înțelege prin BHA și BHT.
Ce sunt BHA și BHT?
BHA (hidroxianisol butilat) și BHT (hidroxitoluen butilat) sunt antioxidanți asemănători cu vitamina E, care sunt folosiți pe scară largă de industria alimentară ca conservanți. Funcția sa este, în principal, de a preveni oxidarea uleiurilor și a grăsimilor și a deveni rancidă. Oxidarea care apare atunci când ambalajul este deschis pentru o lungă perioadă de timp poate schimba gustul, culoarea și mirosul alimentelor și poate reduce unele substanțe nutritive.
Cereale, cartofi procesați, gume, fast-food și unt, inclusiv unele produse alimentare care sunt de obicei prelucrate cu BHA și BHT. Cu ușurință, puteți afla conținutul BHA și BHT prin citirea etichetelor produselor alimentare.
Sunt acești doi aditivi siguri pentru consum?
Odată ce ați înțeles aceste două tipuri de aditivi, puteți începe să întrebați siguranța produselor BHA și BHT în produsele alimentare. După cum a relatat pagina foarte bună Fit, FDA, ca agenție de reglementare a medicamentelor și produselor alimentare din Statele Unite, echivalentă cu BPOM, a spus că BHA și BHT sunt sigure pentru utilizarea în produsele alimentare prelucrate.
Cercetatorii estimeaza ca numarul mediu de BHA in alimentele de zi cu zi poate fi inca tolerat de catre organism deoarece "doza" este foarte mica. Potrivit cercetătorilor, noul BHA va provoca o reacție negativă dacă este consumat de cel puțin 125 de ori pe zi.
De asemenea, cu BHT, care este considerat sigur. Cu toate acestea, un studiu arată că consumarea unor cantități mari de BHT declanșează interacțiuni cu hormoni contraceptivi și hormoni steroizi.
De fapt, aditivii din alimente pot fi consumați conform limitei
În esență, FDA a aprobat efectiv utilizarea BHA și BHT în produsele alimentare. Cu toate acestea, limita recomandată este 0,002% din conținutul total de grăsimi din alimente. În ceea ce privește alte alimente uscate, FDA a stabilit limite sigure pentru diferite tipuri de alimente.
Bazat pe mai multe studii efectuate de Programul de Toxicologie Națională, BHA poate fi cancerigen (cancer de declanșare) la șoareci. Chiar si asa, pana in prezent nu a existat nici o dovada puternica care sa sugereze ca aditivii pot declansa cancer la om.
Astfel, BHA și BHT în produsele alimentare sunt în principiu sigure dacă sunt consumate. Cu toate acestea, este important să țineți cont în continuare de cantitatea de ambalaje și alimente fast-food pe care le consumați în fiecare zi. Ar fi mai bine dacă intersectezi consumul de alimente care conțin aditivi consumând în mod obișnuit alimente proaspete sau cel puțin fără conservanți.
