10 idei de rețete gratuite la prânz

cuprins:

• Videoclip medical: Masa de Pranz cu doar 10 lei - Retete sanatoase pentru o masa hranitoare!
  

Videoclip medical: Masa de Pranz cu doar 10 lei - Retete sanatoase pentru o masa hranitoare!

Dacă aveți boală celiacă sau alte afecțiuni cauzate de sensibilitatea la gluten, ați putea crede că zilele mesei delicioase s-au încheiat. Gluten, o proteină găsită în grâu, orz și secară, apare și în toate felurile de feluri de mâncare.

Iată 10 idei de rețete pentru prânz de prânz fără gluten, pentru a dovedi că alimentele bune nu trebuie întotdeauna să fie grase și pline de grăsimi.

Creative rețete de prânz fără gluten

1. Salata de cartofi cu oua de prepelita

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătire: 20 de minute

Porție: 1 persoană

Ce aveți nevoie:

• 4 ouă de prepelite
• 100 de grame de fasole verde
• 100 de grame de cartofi, împărțite în jumătate sau divizate patru dacă este prea mare
• 1 pește bili, tocat fin
• 1 lingura de patrunjel tocat
• 1 lingură tocată de frunze tocate
• 1/2 lămâie, stoarceți sucul

Cum se face:

1. Apă caldă într-o tigaie de dimensiuni medii. Se adaugă ouăle de prepelă și se fierbe timp de 2 minute. Scoateți și scurgeți ouăle, apoi puneți-le într-un recipient cu apă rece. Puneți fasolea în tigaie, fierbeți timp de 4 minute până când se înmoaie. Ridicați, scurgeți, puneți-l într-un recipient de apă rece.
2. Se fierbe cartofii timp de 10-15 minute până la licitație. Ridicați și scurgeți, lăsați-l să se răcească. În timp ce așteptați cartofii reci, coajați oul de prepeliță și împărțiți-l în jumătate. Într-un recipient curat separat, amestecați cartofi, fasole, pește bilis tăiat și suc de lămâie împreună. Se amestecă bine. Adăugați bucăți de ouă de prepel în partea superioară. Serviti-o.

2. Quinoa cu migdale și brânză de feta

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătire: 15 minute

Porție: 2 persoane

Ce aveți nevoie:

• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 lingură de praf de coriandru
• 1/2 lingură de praf turmeric
• 150 de grame de quinoa, clătire și scurgere
• 25 de grame de migdale prăjite tocate
• 50 de grame de brânză feta, tăiate în bucăți mici
• O mână de patrunjel, tocată
• 1/2 lămâie, stoarceți sucul

Cum se face:

1. Încălziți uleiul în tava. Adăugați mirodenii (coriandru, turmeric), savurați timp de 1 minut până la parfumare. Adăugați quinoa, amestecați-pui până când auziți o mică "explozie". Se toarnă 600 ml apă clocotită și se lasă timp de 10-15 minute până când apa se evaporă și quinoa prezintă un cerc alb în jurul acesteia. Lăsați-o să se răcească puțin, amestecați ingredientele rămase și amestecați bine. Serviți cald sau rece.

3. Kwetiaw cu roșii uscate, brânză de parmezan și busuioc

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 5 minute

Porție: 2 persoane

Ce aveți nevoie:

• 125 grame de quintees umede (dacă se utilizează kwetiaw uscat, se prepară în conformitate cu instrucțiunile de ambalare; se scurge)
• 40 de grame de roșii uscate și 2 linguri de ulei de roșii
• 3 catei de usturoi
• 15 grame de brânză parmezan, tocate sau rase
• Mână completă de frunze de busuioc, rupte

Cum se face:

Așezați Kwetia într-un container separat. Uleiul de căldură, roșiile uscate și usturoiul timp de 3 minute. Adăugați kwetiaw și o jumătate de porție de brânză, de asemenea, jumătate din frunze de busuioc, condimente (piper sărat), servi pe o farfurie. Se presara restul de brânză de parmezan și frunzele de busuioc deasupra.

4. Salată de creveți în stil vietnamez

Timp de preparare: 20 de minute

Timp de gătire: 20 de minute

Porție: 2 persoane

Ce aveți nevoie:

Salata de salata:

• 1 cățel de usturoi mic, tocat fin
• 1 chili mic, scoateți semințele și tăiați fin
• 1 lingură de zahăr din castron
• 2 suc de lămâie, stoarceți sucul

salata:

• 250 de grame de vermicelli umedi (dacă se folosesc vermicelli uscați, se prepară în conformitate cu instrucțiunile de ambalare; se scurge)
• 150 de grame de creveți negri fierți, împărțiți în două pe lungime
• 1/2 castravete, curățate, îndepărtați semințele, potriviți tăiate
• 1 morcov, tăieturi tăiate sau rase
• 6 arpagic, felii
• O mână de frunze de cilantru și / sau de menta
• 1 lingura de arahide prăjite, tăiate aproximativ

Cum se face:

1. Pentru prajituri de salata, usturoi, chili si zahar. Se adaugă suc de lime și 3 linguri de apă, se amestecă bine. Puneți-o deoparte.
2. Puneți fidea de orez în două boluri de servire
3. Se amestecă creveții și legumele împreună, în două boluri de servire.
4. Presați arahidele prăjite și condimentele deasupra, apoi turnați salata. Serviti-o.

5. Omeletul de cartofi, somon și broccoli

Timp de preparare: 5 minute

Timp de gătire: 25 de minute

Porție: 2 persoane

Ce aveți nevoie:

• 250 de grame de cartofi
• 1 broccoli de mărime medie, tăiați floretele
• 2 fileuri de somon fără piele
• 1 lingură de ulei de măsline
• O jumătate de pătrată de frunze de menta, tăiați gros
• 4 ouă, se agită

Cum se face:

1. Se fierb cartofii într-o tigaie mare timp de 10-12 minute, se adaugă mugurii de broccoli în ultimele 4 minute până când toate ingredientele sunt delicate. Ridicați și scurgeți. Între timp, puneți fileurile de somon într-o foaie de copt, stropiți puțină apă și înfășurați cu film agățat. Cuptor cu microunde la temperaturi ridicate timp de 2 1/2 minute până la jumătate terminat.
2. Gatiți grătarul. Încălziți uleiul într-o tigaie. Tăiați cartofii mari, apoi gătiți la foc mare până când marginile devin aurii. Cantități mari de somon mărunțit și se amestecă într-un amestec de broccoli și cartofi. Adăugați frunzele de menta și mirodenii (sare de piper) la batoanele de ou, apoi le toarnă în tigaie. Lăsați-l să gătească timp de 6 minute la căldură scăzută până când marginile omeletei sunt gătite. Puneți-l în cuptor pentru a-l coace bine, până când este maro auriu. Serviți cald cu salată verde de lângă el.

6. Somon de sos de soia

Timp de preparare: 20 de minute

Durata gătitului: 40 de minute

Porție: 2 persoane

Ce aveți nevoie:

• 1 praz, tocat
• 2 linguri de sos de soia fără sodiu / fără gluten
• 1 lingură de oțet de orez
• 1 lingură de miere
• 1 lingurita de ghimbir proaspat, tocata
• 250 de grame de file de somon fără piele; tăiat 2
• 1 lingurita de seminte de susan prăjită

Cum se face:

1. Se amestecă arpagicul tocat, sosul de soia, oțetul de orez și ghimbirul într-un recipient, se agită până se dizolvă mierea.
2. Pune somonul în plastic fermoar sac. Se toarnă 3 linguri de sos de soia de miere, se pune în frigider; lăsați condimentele să se înmoaie timp de 15 minute. Anulați sosul rămas.
3. Gatiți grătarul. Acoperiți tigaia de grill cu folie de aluminiu și acoperiți-o cu spray de gătit.
4. Scoateți somonul din plastic, aruncați sosul de marinadă rămas, puneți-l pe o foaie de copt. Coaceți somonul timp de 6-10 minute până când fierbeți complet. Aplicați cu sosul rămas și presărați susan prăjit. Serviti-o.

7. Iaurt de pui satay

Timp de preparare: 15 minute

Timp de gătit: 5 minute

Se serveste: 12 frigarui si 2 linguri de sos

Ce aveți nevoie:

Sos de soia:

• 6 linguri de muștar de miere
• 160 ml de smantana grăsime redusă

Smântână sos:

• 240 ml iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 lingurita de praf de boia
• 1 lingurita de praf de ceapa
• 1 lingurita praf de usturoi
• 1 / 2-1 linguriță pulbere de chili
• 1/4 linguriță de piper cayenne măcinat
• 1/2 linguriță de sare
• 700 de grame de piept de pui filetat
• 12 frigărui

Cum se face:

1. Pentru sosul de sos de soia, amestecați muștarul de muștar și smântână într-un mic recipient. Acoperiți bine și puneți-l în frigider până când este necesar. Acest sos poate fi făcut până la 2 zile mai devreme.
2. Într-un recipient, amestecați toate ingredientele pentru sosul de marinată de pui, amestecați bine; retrase din circuitul agricol.
3. Tăiați filetul de piept de pui în 4 benzi subțiri, lungi. Ar trebui să obțineți 12 fâșii de pui. Puneți toate fâșiile de pui într-o pungă de turnare zip sac, toarnă marinada în ea; capac din cauciuc plastic. Alternați puiul de plastic, astfel încât sosul să se răspândească uniform la toate părțile puiului. Puneți-l în frigider timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte.
4. Când sunteți pregătit să gătiți, scoateți puiul din plastic și goliți puiul din excesul de sos marinat rămas. Curățați-vă mâinile, furajează fiecare bandă de pui. Continuați să faceți satay până când tot puiul este terminat.
5. Gatiți grătarul până se încălzește. Gatiti carnea de pui timp de 2 1/2 minute pentru fiecare parte. Asigurați-vă că puiul este gătit bine.
6. Aranjați carnea de pui pe o farfurie sau o puteți îndepărta dintr-un bivol și serviți la cald cu sosul de imersie.

8. castron quinoa burrito de pui

Timp de preparare: 15 minute

Timp de gătire: 15 minute

Porție: 2 persoane

Ce aveți nevoie:

• 350 de grame de quinoa gătite
• 2 fileuri mici de piept de pui
• 4 linguri de condimente taco
• 1 lingură de ulei de măsline
• 15 uncii de porumb dulce
• 1 boia roșie; scoateți semințele, felie longitudinal
• 1 ceapă roșie; coji, tăiați jumătate din lateral și tăiați zarurile rămase
• 2 linguri de cilantro tocat marunt
• 1 lingură de suc de lămâie
• 100 de grame de guacamol (piure de avocado, suc de lămâie, salsa de roșii și ceapă)

Cum se face:

pui

1. Aplicați 2 linguri de condimente taco pe fiecare parte a fileului de pui
2. Încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați fileuri de pui și gătiți timp de 5 minute pentru fiecare parte, întorcându-vă o singură dată, până când puiul este complet gătit. Angkan, scurgeri. Lasati stand timp de 5 minute. Apoi, tăiați în cuburi.

Se amestecă legume prăjite

1. Întoarceți aceeași tigaie pe foc, adăugați uleiul. Se încălzește la foc mediu, se adaugă ardei roșii și ceapă tăiată. Spălați 4-5 minute până când legumele sunt moi. Ridicați-vă și lăsați-o deoparte.

Salsa de porumb dulce

1. Pentru a prepara salsa de porumb, amestecați porumbul dulce și ceapa tocată. Se amestecă bine.

Castron Burrito:

1. Împărțiți quinoa în două porții în două boluri separate. Aplatizați pentru a acoperi partea inferioară a bolului.
2. Pentru pui, legume conservate, guacamole și salsa de porumb pentru două porții. Aranjați toate felurile de mâncare complementare pe partea de sus a quinoa. Serviti imediat cu felii de var.

9. Orez prăjit fără gluten

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 3 minute

Porție: 2 persoane

Ce aveți nevoie:

• 2 porții de orez alb
• 150 de grame de legume congelate; fierbe, scurgeri
• 2 ouă mari
• 2 linguri de sos de soia fără gluten / sodiu redus
• 1 lingurita de ulei de susan
• 1 lingurita praf de usturoi
• Un vârf de sare
• 1 tulpina de praz
• Semințe de susan pentru decorare (opțional)

Cum se face:

1. Așezați orezul într-un castron. Asigurați-vă că castronul este suficient de mare încât să puteți aranja legumele deasupra orezului. Puneți o jumătate de porție din legume peste orez, sau doar suficient pentru a umple castronul. Acoperiți vasul cu filmul agățat. Faceți o gaură prin plastic ca un orificiu.
2. Încălziți cuptorul cu microunde la temperaturi ridicate și lăsați-l timp de 1 minut. Veți dori să gătiți orez la temperaturi ridicate, dar nu la cele mai înalte.
3. În timp ce așteptați orezul să se gătească, bate 1 ou, 1 lingură de sos de soia, 1/2 linguriță de ulei de susan, 1/2 lingurita de praf de usturoi, 1/4 linguriță de condimente all-condiment, și sare. Scoateți vasul de la cuptorul cu microunde și turnați bereurile de ouă. Se amestecă orezul cu o lingură sau o furculiță de câteva ori. Acoperiți castronul cu învelișul agățat din nou. Puneți orezul înapoi în cuptorul cu microunde la o temperatură ridicată timp de 1-1.30 minute. Lăsați orezul pentru câteva minute.
4. Se amestecă orezul de mai multe ori. Oul se poate ajusta în partea de jos a bolului, așa că doriți să-l eliberați. Acesta este un pas important, deci nu ratați. Serviti-o.
5. repetați pașii 1-4 pentru cea de-a doua porțiune.

10. Curry bali

Timp de preparare: 30 de minute

Durata gătitului: 30 de minute

Porție: 6 persoane

Ce aveți nevoie:

• 4 cm ghimbir, curățat
• 3 catei de usturoi, decojiti
• 1 ciorchine de praz, tăiați baza
• 2 ardei iute proaspeți, îndepărtați cele două semințe împărțite pe lungime
• 40 de grame de nuci de caju
• 4 frunze portocalii
• 1 lingură de praf turmeric
• 2 lingurite sos de pește
• 300 de grame de ciuperci de stridii
• 1 mango coapte
• 3 200 de grame de piept de pui
• Uleiul de măsline
• 500 de grame de fasole verde, tăiate în jumătate
• 2 var
• 400 ml de lapte de nucă de cocos
• 450 de grame de orez
• 2 bastoane de lemongrass

Cum se face:

1. Ardeți ghimbirul, usturoiul, ceapa de primăvară, coji și 1 chili pe foc mediu până se moale. Du-te înapoi și înapoi pentru a-l coagula. Adăugați toate ingredientele la blender, adăugați frunzele portocalii, turmeric, sos de pește, sare și 1 lingură de piper negru. Amestecați până devine paste.
2. Încălziți o tigaie la foc mediu și frigeți ciupercile de stridii (fără ulei) timp de 5 minute până când aurul auriu este pus deoparte. Mango și piept de pui tăiate cu grosime de 1 cm. Adăugați pasta de coacere în tigaie și 1 lingură de ulei. Spălați mirodenii până la parfumat, adăugați pui și mango, amestecați-prăjiți timp de 5 minute. Adăugați fasole și ciuperci la tigaie, adăugați suc de la 1 lamaie și lapte de nucă de cocos. Turnați puțină apă. Aduceți la fiert și încălziți căldura timp de 10 minute sau până când laptele de nucă de cocos se îngroațește. Se amestecă ocazional. Gust și sezon în funcție de gust.
3. În timp ce așteptați puiul să gătească, gătiți orezul într-o cratiță plină cu apă sărată care fierbe. Geprek frunze de lemongrass și eliminați stratul exterior dur. Se taie restul de chili roșii împreună cu lemongrass. Scurgeti orezul si serviti-l pe o farfurie cu curry de pui, presarati cu iarba de lamaie si frunze de chili.

CITIȚI ȘI:

• 11 cele mai bune surse de proteine ​​din alimentele vegetale
• 5 alimente nutritive bune pentru sănătatea creierului
• 8 alimente "sănătoase" care trebuie evitate