cuprins:
Videoclip medical: Gelatina - Cel mai eficient leac împotriva durerilor de articulații(Leacuri&Sfaturi Despre Sănătate)
După ce un produs alimentar a fost denumit "alimente nesănătoase" sau "face grăsime", mulți oameni nu se vor gândi de două ori ca să-l elimine imediat pentru alte alegeri mai sănătoase. Cu toate acestea, nu toate alimentele merită de fapt să obțină o reputație proastă, care a fost strâns legată.
Regulile de nutriție și nutriție din lumea sănătății alimentare continuă să se schimbe, de la un studiu la altul. Acest lucru face dificil pentru noi să prindeți cele mai recente informații din care produsele alimentare sunt sănătoase și nu. Mai jos, rezumăm 5 alimente care au suferit de pe etichetă "rău pentru sănătate", dar acum se dovedesc a fi benefice pentru sănătate.
Aceste 5 alimente sunt etichetate ca fiind rele pentru sănătate, chiar dacă ...
1. gălbenuș de ou
Gălbenuțele de ou s-au crezut de mult a fi bogate în conținut de colesterol. Ceea ce înseamnă că mănâncă gălbenușurile de ou revendicate vă va ajuta să vă măriți nivelul de colesterol, punându-vă un risc mai mare de boli de inimă. Ouale sunt, de asemenea, familiarizați cu miturile de acnee și fierbe.
S-ar putea să fiți surprinși să auziți că cercetările recente au constatat că grăsimea saturată este un factor major în sănătatea inimii slabe - nu colesterolul natural din alimente (ouă).
În schimb, colesterolul natural este un factor minor (sau nu un factor de fapt) dintr-o creștere a colesterolului din sânge la majoritatea oamenilor și un număr de studii au arătat că nu există o relație reală între ouă și un risc crescut de boli de inimă. Într-adevăr, ouăle sunt bogate în colesterol (184 mg pentru un gălbenuș de ou), dar ouăle sunt scăzute în grăsimi saturate - doar 1,6 grame în gălbenușul de ou.
Raportarea de la știința vie, Walter Willet, profesor de epidemiologie și nutriție la Școala de Sănătate Publică din Harvard, afirmă că o creștere a colesterolului din sânge din organism datorită unui ou într-o singură zi este extrem de mică și poate fi ușor acoperită cu alte aspecte bune ale ouălor.
Ouăle sunt bogate în proteine (3 grame în gălbenușul de ou). În plus, ouăle conțin, de asemenea, o serie de substanțe nutritive importante, de la vitaminele B12 și D, fosfor, riboflavină, seleniu, folat până la colină. Choline servește drept motor al metabolismului organismului și dezactivează gena buricului - care vă poate ajuta să rămâneți subțire, reducând în același timp riscul bolilor de inimă.
În plus, nici o cercetare științifică nu a reușit să conecteze boils ca urmare a consumului de ouă. Purulentele sunt inflamația pielii, care este localizată datorită interacțiunii bacteriilor Staphylococcus aureus și a globulelor albe din sânge.
2. Carne roșie
Carnea roșie, ca și cele folosite în fripturi, este una dintre cele mai controversate alimente din istorie. De fapt, dacă o consumați în cantitatea potrivită și tipul potrivit de carne, carnea roșie vă poate ajuta să vă mențineți o lectură netedă a pierderii în greutate, să reduceți inflamația și să creșteți energia.
Carnea roșie este etichetă ca un aliment rău pentru sănătate din cauza conținutului de grăsimi saturate - și oamenii tind să asocieze carnea roșie cu burgeri (alimente nesănătoase) sau alimente grele cu lapte de cocos și grăsime, care este, de asemenea, strâns legată de probleme de sănătate nesfârșite. Cu toate acestea, alți factori care o înconjoară provoacă probleme de sănătate, mai degrabă decât carnea roșie.
La 100 grame de carne rosie cruda (10% grasime) contine 20 de grame de proteine animale, vitamina B3, B12 (care nu pot fi obtinute din surse vegetale), B6, fier, zinc, seleniu, cu calorii de doar 167 kcal. Carnea roșie este, de asemenea, bogată în substanțe nutritive importante cum ar fi creatina și carnosina. Oamenii care se abțin să mănânce carne roșie suferă adesea de la această a doua deficiență de nutrienți, care poate avea un impact negativ asupra funcției musculare și creierului.
Carne roșie tip iarbă-hrănite chiar mai mult decât hrănitoare -Cereale hrănite deoarece conține o mulțime de omega-3 care este bună pentru sănătatea inimii, precum și acizii grași CLA și mai multe vitamine A și E. Omega-3 se dovedeste că reduce inflamația, crește rezistența la insulină și ajută ficatul să elimine mai ușor grăsimile rău din organism.
Dacă consumați nu mai mult de 2-3 porții (în jur de 85 de grame fiecare) carne roșie pe săptămână și folosiți numai soiuri de carne roșie iarbă-hrănite fără grăsimi organice, consumul de carne de vită vă poate ajuta să pierdeți în greutate și să vă îmbunătățiți calitatea dietă globală.
3. Cartofi
Cartofii primesc adesea o reputație ca alimente proaste, deoarece face ca mâncărușul să tacă multe kilograme de greutate adăugată. Cartofii sunt, de asemenea, adesea asociați cu "junk" de produse alimentare - o farfurie laterală de cartofi tipici pentru restaurantele de fast-food, cu chips-uri cartofi ambalate. În plus, cartofii sunt întotdeauna un țap ispășitor pentru creșterea nivelului glicemiei, imunitatea la insulină și diabetul de tip 2.
Cu toate acestea, multe alte alimente, inclusiv pâinea integrală și cerealele, care de fapt provoacă o creștere a nivelurilor de glucoză din sânge similare cu cartofii, dar încă obțin o notă bună în ochelarii de alimentare datorită relației lor cu sănătatea superioară și pierderea în greutate.
Cartofii sunt o sursă bună de potasiu, vitamina C și fibre. Cartofii sunt chiar o alternativă mai bună decât orezul brun și fulgi de ovăz pentru întârzierea foamei. Cartofii sunt tuberculi bogați în amidon rezistent - un tip de carbohidrat bun care nu poate fi digerat pentru a ajuta la reglarea nivelului zahărului din sânge, oferind în același timp o sațietate mai durabilă decât carbohidrații rafinați. Un sentiment de plinătate care durează mai mult vă va face să mâncați mai puțin mai târziu.
Pentru a maximiza caracteristicile de slăbire ale organismului din cartofi, răciți cartofii înainte de a le transforma în salată de cartofi. Procesul de răcire va cristaliza cartoful în amidon rezistent pentru a produce butirat (un compus chimic care arde grăsimi) și va întârzia defalcarea amidonului în intestin.
4. Arahide
Arahidele au, de asemenea, o reputație proastă pentru că sunt bogate în grăsimi și calorii, deci nucile (și untul de arahide) sunt adesea ultima alegere pentru oricine încearcă să piardă în greutate. În plus, boabele ștanțate conțin grăsimi saturate care pot provoca un risc de boli de inimă.
Da, nucile și semințele conțin o serie de grăsimi saturate, dar ele sunt, de asemenea, îmbogățite de furnizarea de substanțe nutritive și fibre care sunt bune pentru sănătatea inimii, grăsimi mononesaturate, omega-3, substanțe de întărire a oaselor, calciu și fier ca furnizori de energie.
Raportate de The Independent, fasolele întregi sunt cheia unei alimentații sănătoase și menținerii unei greutăți corporale sănătoase. Un studiu recent realizat de British Journal of Nutrition arată că consumul de fasole integrală scade riscul de deces din diferite boli cronice de inimă, cum ar fi boala cardiacă coronariană și moartea subită cardiacă. În plus, fructele cu coajă lemnoasă sunt, de asemenea, asociate cu un risc redus de diabet zaharat tip 2 și colesterol datorită compușilor steroliți pe care îi conțin.
Deși studiile care determină ce componente active ale arahidei pot oferi aceste beneficii pentru sănătate sunt încă în curs de desfășurare, un lucru este sigur: nucile conțin proteine și fibre mari, micronutrienți și grăsimi bune care vă pot ajuta să vă simțiți mai mult. Citată de la "Strong Live", potrivit unui studiu al Școlii Harvard de Sănătate Publică, femeile care au consumat o porție de arahide sau unt de arahide pe săptămână au prezentat un risc redus de obezitate cu 25% și mai puțin în greutate - a scăzut cu aproximativ 0,5 kilograme sau mai mult - cei care nu mănâncă arahide deloc.
Numai, asigurați-vă că acordați atenție numărului de porții pentru a menține numărul de calorii în limitele normale: maxim două linguri de unt de arahide pe zi.
5. Orez alb
Orezul alb este clasat pe primul loc cu ouăle și carnea roșie ca un aliment rău pentru sănătate. Deși este adevărat că orezul alb a suferit un proces mai complex decât orezul brun, majoritatea produselor din orez vândut în Indonezia au fost îmbogățite cu un număr de nutrienți care se pot pierde în timpul procesului de producție.
Orezul alb are mai multe avantaje decât orezul brun din cauza acestui proces de fortificare. Într-adevăr, orezul brun conține acid fitic, antinutrienții care întârzie zincul și fierul sunt digerate mai repede, dar orezul alb conține cantități mai mari de calciu, acid folic și acid folic decât orezul brun. În plus, orezul brun conține mai multe niveluri de arsen decât orezul alb.
Un castron de orez cald alb conține 204 de calorii și 4,2 grame de proteine, 44 de grame de carbohidrați și 0,44 grame de grăsimi. Grăsimea din orezul alb este prezentă în cea mai mare parte sub formă de grăsimi polinesaturate și grăsimi mononesaturate - un tip bun de grăsime. Orezul alb este, de asemenea, scăzut în zahăr (0,08 grame pe porție).
Atunci când orezul alb este mâncat singur fără mâncăruri laterale, într-adevăr, o porție conține un indice glicemic ridicat. Cu toate acestea, cine a consumat accidental orezul fără vasele laterale? Orezul alb nu este de fapt rău pentru sănătate și poate fi folosit ca o pârghie pentru ca organismul să obțină mai multe substanțe nutritive din alte alimente sănătoase (cum ar fi carnea și legumele ca o farfurie laterală).
CITIȚI ȘI:
- Ce este dieta de tip sânge?
- Ghid pentru a trece printr-o dieta mediteraneană, o dietă pentru sănătatea inimii
- Diferite beneficii ale cofeinei pentru sănătatea corpului
