cuprins:
- Ce este gelatina?
- Beneficiile gelatinei pentru sănătate
- 1. Formarea mușchilor
- 2. Reducerea durerii articulare
- 3. Mențineți pielea și părul sănătoși
- 4. Îmbunătățirea funcției creierului și a sănătății mintale
- 5. Pierdeți greutatea
- 6. Îmbunătățește funcția sistemului digestiv
Îți place să faci budincă sau alt desert? Trebuie să fiți familiarizați cu utilizarea gelatinei. În mod obișnuit disponibil sub formă de pudră, acest ingredient de gătit este util pentru producerea unei texturi groase și destul de dense. Pe lângă faptul că este capabil să scape de alimente, se pare că gelatina are multe beneficii mari pentru sănătatea corpului, știi.
Ce este gelatina?
Înainte de a cunoaște beneficiile, trebuie să știți mai întâi ce este gelatina. Gelatina este un extract de proteine de la animale cum ar fi vacile sau peștii. Acest material este fabricat din oase de fier, oase moi și piele pentru a extrage conținutul de colagen. Colagenul este o proteină fibroasă care leagă mușchii, oasele și pielea de animale.
Colagenul procesat se va transforma într-o substanță fără gust și fără culoare. Acest material se poate dizolva în apă fierbinte, astfel încât să poată fi folosit pentru a procesa budincă, prăjituri, sosuri, supe sau alte feluri de mâncare.
Beneficiile gelatinei pentru sănătate
1. Formarea mușchilor
Aminoacizii sunt proteine care sunt foarte importante pentru construirea masei musculare. Deși corpul uman poate produce mai multe tipuri de aminoacizi, majoritatea oamenilor trebuie să obțină aminoacizi suplimentari prin alimente.
Aminoacizii conținute în aceste ingrediente variază în funcție de metoda de preparare și de țesutul animal utilizat.
2. Reducerea durerii articulare
Multe studii au analizat cât de eficient este acest extract de proteine animale ca un tratament pentru probleme articulare și osoase, cum ar fi osteoartrită. Osteoartrita este unul dintre cele mai frecvente tipuri de inflamație articulară. Această boală apare atunci când cartilajul purtător între articulații este deteriorat, provocând durere și rigiditate.
Într-un studiu, 80 de persoane cu osteoartrită au primit suplimente de gelatină și medicamentul placebo (medicamentul este gol, nu există conținut) pentru mai mult de două luni. Ca rezultat, participanții care au primit acest supliment au raportat o reducere semnificativă a durerilor articulare și a rigidității în comparație cu cei care au primit medicamentul placebo.
3. Mențineți pielea și părul sănătoși
Același supliment a dovedit rezultate bune pentru repararea leziunilor pielii și părului. Conținutul de colagen din aceste suplimente este dovedit a face pielea mai suplă și umedă.
Alte studii arata, de asemenea, ca consumul de gelatina poate creste grosimea si cresterea parului la persoanele cu probleme alopecie (chelie), totuși.
4. Îmbunătățirea funcției creierului și a sănătății mintale
Gelatina este foarte bogată în aminoacizi glicina, o substanță naturală care are legături cu funcția creierului. Un studiu a constatat că consumul de glicină poate îmbunătăți semnificativ memoria și concentrarea.
Consumul de glicină este, de asemenea, asociat cu progresul în tratarea diferitelor tulburări de sănătate mintală, de exemplu schizofrenie.
5. Pierdeți greutatea
Nu vă fie frică să consumați gelatină grăsime. Ingredientele acestui fel de mâncare se pare că vă pot ajuta să vă controlați greutatea prin suprimarea apetitului. Chiar si apetitul poate aparea datorita producerii anumitor hormoni din organism.
Ei bine, ingredientele naturale din acest ingredient se dovedesc a fi de succes în creșterea nivelului de hormoni care au rolul de a reduce pofta de mâncare. De asemenea, devii complet plin după ce mâncați un vas din gelatină.
Totuși, țineți minte caloriile. De exemplu, din zahăr adăugat, lapte sau alte ingrediente folosite la prelucrarea vesela.
6. Îmbunătățește funcția sistemului digestiv
Aceste ingrediente versatile pot ajuta digestia în diferite moduri. De exemplu, aminoacizii pot menține starea mucoasă a stomacului.
Glicina poate stimula, de asemenea, producția de sucuri gastrice care pot ajuta la procesul digestiv. În plus, gelatina se leagă de apă, astfel încât aceasta poate ajuta alimentele să se deplaseze eficient în sistemul digestiv.
