cuprins:
- Videoclip medical: Nivelul zahărului din sânge ne poate predispune la probleme de memorie
- Ce sunt îndulcitorii artificiali?
- Îndulcitori artificiali pentru diabetici
- Folosirea îndulcitorilor artificiali poate provoca riscuri pentru sănătate?
Videoclip medical: Nivelul zahărului din sânge ne poate predispune la probleme de memorie
Deja multe produse de zahăr, în mod special pentru persoanele cu diabet zaharat, sunt comercializate, cu scopul ca diabeticii să poată continua să se bucure de alimente dulci, fără să-și facă griji că zahărul din sânge va crește. Acest produs de zahăr specific diabetului conține îndulcitori artificiali sau, de asemenea, în mod obișnuit îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, înlocuitori de zahăr sau îndulcitori ne-nutritivi. Acest îndulcitor artificial nu conține calorii, dar conține dulceață de sute de ori mai mult decât zahărul normal.
Cu toate acestea, este adevărat că acest zahăr poate reduce zahărul din sânge la diabetici?
Ce sunt îndulcitorii artificiali?
Îndulcitorii artificiali sunt înlocuitori de zahăr care au calorii zero și nu pot crește nivelurile de zahăr din sânge cu o utilizare adecvată. Îndulcitorii artificiali au un nivel de dulcețimea de sute de ori decât zahărul obișnuit, deci utilizarea unei cantități mici poate face ca mâncarea sau băutura să fie dulce. Din acest motiv, îndulcitorii artificiali sunt o alegere ca un substitut pentru zahăr pentru diabetici sau pentru cei dintre voi care doresc să piardă în greutate.
Unii îndulcitori artificiali, în mod special pentru persoanele cu diabet zaharat, conțin, de obicei, îndulcitori artificiali de aspartam. Aspartamul este un îndulcitor artificial care este mai bine folosit pentru alimentele reci. Alimentele cu temperaturi ridicate sau căldură pot reduce efectul de îndulcire.
Se spune că utilizarea aspartamei este sigură pentru toată lumea, inclusiv femeile însărcinate și copiii. Cu toate acestea, utilizarea acestuia este interzisă pentru persoanele care suferă de fenilcetonurie. Fenilcetonuria este o afecțiune în care o persoană nu poate digera fenilalanina (unul dintre ingredientele din aspartam). Deși utilizarea aspartamului a fost declarată sigură de către agenția de reglementare în domeniul drogurilor și alimentelor în mai multe țări, aceasta este încă o problemă de controversă.
Îndulcitori artificiali pentru diabetici
Consumul de zahăr pentru diabetici trebuie controlat astfel încât zahărul din sânge al diabeticilor să rămână în limite normale. Nivelurile ridicate ale zahărului din sânge la diabetici pot provoca o boală mai gravă și pot provoca diverse complicații.
O modalitate de a vă bucura de dulceața fără a reduce cantitatea de zahăr este înlocuirea zahărului obișnuit cu îndulcitori artificiali sau îndulcitori cu conținut scăzut de calorii. În plus față de diabetici, acest îndulcitor artificial poate fi de asemenea folosit pentru cei dintre voi care doresc să reducă greutatea sau doresc să reducă aportul de calorii.
Îndulcitorii artificiali pot fi incluși ca parte a unei diete de diabet zaharat, cu o notă că tot trebuie să controlați aportul de alimente care conțin grăsimi și calorii. Dacă continuați să mâncați alimente cu conținut ridicat de calorii și grăsimi, veți avea totuși dificultăți în controlarea zahărului din sânge.
Ceea ce ar trebui să acordați atenție este alimentele sau băuturile care însoțesc utilizarea acestor îndulcitori artificiali, indiferent dacă alimentele afectează nivelul zahărului din sânge sau nu. Rețineți că îndulcitorii artificiali sunt doar un substitut al zahărului, astfel încât să vă puteți bucura de alimente dulci, fără a vă ajuta să scădeți nivelul zahărului din sânge.
Cercetarea efectuată de American Diabetes Association și American Heart Association în 2013 a arătat că nu există nicio diferență între utilizarea îndulcitorilor cu dimensiuni standard, îndulcitori cu conținut scăzut de calorii și alți îndulcitori împotriva răspunsului glicemic al organismului. Un alt studiu publicat de Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică a concluzionat că consumul de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii nu a afectat nivelul zahărului din sânge la persoanele cu diabet zaharat.
Deci, concluzia este că tot trebuie să controlați aportul, în special alimentele care conțin carbohidrați, pentru a vă menține nivelul de zahăr din sânge, chiar dacă ați consumat îndulcitori artificiali. Echilibrul alimentelor pe care le consumați este cheia.
Folosirea îndulcitorilor artificiali poate provoca riscuri pentru sănătate?
Deși îndulcitorii artificiali sunt folositori și declarați în siguranță. Totuși, utilizarea îndulcitorilor artificiali este încă o chestiune de controversă. Îndulcitorii artificiali nu vă pot mări nivelul de zahăr din sânge pe termen scurt, dar riscurile pe termen lung pentru sănătate sunt încă necunoscute.
Cercetările publicate în revista Nature în 2014 arată că există o legătură între îndulcitorii artificiali și schimbările bacteriilor din intestin. Acest studiu a fost efectuat la șoareci cărora li sa administrat îndulcitor de băut timp de 11 săptămâni. Rezultatul a fost ca soarecii hrăniți consumatori de îndulcitori artificiali au avut un nivel mai ridicat al zahărului din sânge comparativ cu șoarecii cărora li sa administrat numai zahăr sau apă. În plus, au existat, de asemenea, schimbări negative în funcția bacteriilor din intestinele șoarecilor cărora li sa administrat îndulcitori artificiali.
Cu toate acestea, rezultatele acestui studiu nu au fost testate pe oameni. La urma urmei, există doar un studiu care afirmă că există o relație între aspartam și modificări ale bacteriilor din intestin. Deci, rezultatele acestui studiu nu pot fi dovedite cu fermitate. Ideea este că îndulcitorii artificiali, în special aspartamul, sunt încă în siguranță și nu vor crește nivelurile de zahăr din sânge pe termen scurt, dar impactul pe termen lung nu este cunoscut cu certitudine.
Deci, puteți consuma îndulcitori artificiali în siguranță, în special pentru cei dintre voi care au diabet. Dar, amintiți-vă îndulcitorii artificiali sunt doar un înlocuitor al zahărului. Totuși, trebuie să acordați atenție aportului pe care îl consumați în efortul de a vă menține nivelul de zahăr din sânge.
CITIȚI, DE ASEMENEA
- Sugar vs. îndulcitori artificiali, care este mai bine?
- Prevenirea și depășirea dependenței de alimente dulci
- 8 Simptome care vă arată prea mult consum de zahăr
