cuprins:
- Videoclip medical: Antioxidant Smoothie 😍❤️
- Cunoașteți enzimele digestive
- Diferite tipuri de enzime în digestie
- 1. Gura
- 2. Stomac
- 3. Pancreasul
- 4. Intestine subțiri
Videoclip medical: Antioxidant Smoothie 😍❤️
V-ați gândit vreodată cum se digeră alimentele în organism după ce sunteți plini? Procesul digestiv al alimentelor din organism este controlat de un grup de enzime în digestie. Digestia enzimatică începe din gură și continuă în intestin, unde toate alimentele vor fi transformate în particule care sunt mai simple și apoi eliberate de organism. Fiecare organ din sistemul digestiv are o enzimă care își desfășoară propriile funcții.
Cunoașteți enzimele digestive
Metabolismul organismului este controlat de un grup de enzime digestive, care sunt produse de diferite organe ale sistemului digestiv. Enzimele digestive joacă un rol în reglarea și menținerea funcției sistemului digestiv.
Toate enzimele digestive sunt hidrolaze, care sunt reacții chimice care implică adăugarea de molecule de apă pentru a descompune legături chimice și enzime.
Enzimele digestive acționează ca catalizatori (accelerarea ratei reacțiilor chimice) pentru carbohidrați, proteine și grăsimi într-o formă mai simplă. În plus, enzimele digestive includ enzimele extracelulare care se amestecă cu alimentele în timp ce trec prin intestin.
Digestia alimentară depinde de diferite tipuri de enzime hidrolase produse de celulele care alcătuiesc intestinul și organele conexe, cum ar fi pancreasul. Scopul final este de a descompune moleculele mari de alimente în unități foarte mici. Apoi, aceste forme simple pot fi ușor și rapid absorbite prin peretele intestinal și în fluxul sanguin pentru a fi transportate către ficat și alte părți ale corpului.
Enzimele digestive sunt în general clasificate în patru grupe, printre care:
- Enzimele proteolitice: descompun proteinele în aminoacizi
- Enzimele lipolitice: descompun grăsimea în acizi grași și glicerol
- Enzimele amilolitice: descompun carbohidrații și amidonul în zaharuri simple
- Enzime nucleotidice: descompun acizii nucleici în nucleotide
Diferite tipuri de enzime în digestie
Sistemul dvs. digestiv descompune nutrienții pe care îi consumați în alimente, transformându-l într-o formă simplă pe care celulele, țesuturile și organele le utilizează ca și combustibil și pentru sute de funcții metabolice.
Este nevoie de ore pentru a finaliza acest proces complex, care produce zaharuri simple, acizi grași, glicerol și aminoacizi. După ce spargeți alimentele în bucăți mici prin mestecare, enzimele speciale făcute din tractul digestiv lucrează pentru a finaliza procesul.
1. Gura
Cavitatea orală conține glandele salivare (saliva). Glandele salivare secretă enzime de lizozimă, betaină, bromelaină și amilază.
Enzima de lizozimă are proprietăți antibacteriene, care pot oferi protecție împotriva bacteriilor. Enzima betaine funcționează în menținerea echilibrului fluidului celular ca un osmolit. Bromelaina are proprietăți antiinflamatorii.
În timp ce enzima amilază este o enzimă digestivă care funcționează pe amidon în alimente, sparge-o în forme mai mici de carbohidrați. Enzima amilazei este produsă de glandele salivare din gură, care încep procesul digestiv prin ruperea amidonului atunci când mestecați alimente și transformându-l în maltoză, un carbohidrat mai mic.
Când alimentele cu conținut de amidon cum ar fi orezul sau cartofii încep să se rupă în gură, puteți detecta un gust ușor dulce când maltoza este eliberată.
2. Stomac
Stomacul secreta acid clorhidric (HCl) care poate ucide bacteriile si asigura un mediu acid pentru activitatea enzimatica, enzima proteaza.
Enzimele de protează sunt enzime care descompun proteinele în molecule mai mici, cum ar fi aminoacizii. Tractul digestiv produce un număr de enzime de protează, dar există trei enzime principale de protează, pepsină, tripsină și chymotripsină. Totuși, ceea ce este produs de organul gastric este enzima pepsină.
Celulele speciale din stomac produc enzime inactive, pepsinogen, care se transformă în pepsină atunci când intră în contact cu mediul acid în stomac. Pepsin descompune anumite legături chimice în proteine, producând molecule mai mici numite peptide.
În plus, celulele din stomac vă fac, de asemenea, alte enzime, renină, gelatinază și lipază gastrică. Renin modifică proteina în lapte, transforma-o într-o moleculă mai mică numită peptidă, care este apoi digerată complet de pepsină.
Gelatinaza digeră gelatina și colagenul (două proteine mari în carne) în compuși de dimensiune medie, a căror digestie este apoi suplimentată cu pepsină, tripsină și chimiotripsină, producând aminoacizi. Gastaza gastrică digeră în mod specific untul din alimentele dumneavoastră.
3. Pancreasul
Pancreasul este organul digestiv, care este sursa principală a enzimei lipazice. Lipaza este o enzimă care descompune grăsimea în molecule mai mici numite acizi grași și glicerol. Enzima de lipază pancreatică funcționează în intestinul subțire.
În primul rând, bila este făcută în inima dumneavoastră și eliberată în intestin pentru a transforma grăsimea alimentară în mici cheaguri de grăsime. Apoi, această bucată de grăsime este transformată în acizi grași și glicerol, prin lipaza pancreatică, numită și steapsin.
Acizii grași și glicerolul sunt molecule mici de energie densă folosite de toate celulele. Fluxul de acizi grași și glicerol în sânge și vase limfatice poate ajunge în toate părțile corpului.
Celulele din pancreas fac, de asemenea, un alt tip de amilază, numită amilază pancreatică. Această enzimă care trece prin canal pentru a ajunge la intestinul subțire. Amilaza pancreatică completează digestia carbohidraților, produce glucoză, molecule mici care sunt absorbite în sânge și transmise în organism.
Pancreasul face, de asemenea, un alt grup de enzime de protează, tripsină și chymotripsină. Ambele enzime sunt eliberate în intestinul subțire prin conducta pancreatică. Când alimentele digerabile se deplasează parțial din stomac în intestin, tripsina și chymotripsina joacă un rol în digestia proteinelor, producând aminoacizi simpli care sunt absorbiți în sângele vostru.
În plus, pancreasul face de asemenea un grup de alte enzime, inclusiv:
- Fosfolipaza: simplifică fosfolipidul în acizi grași.
- Carboxipeptidaza: descompune proteina în aminoacizi.
- Elastazis: descompune proteina elastină.
- Nucleaza: descompune acizii nucleici în nucleotide și nucleozide.
4. Intestine subțiri
Intestinul subțire formează un grup de enzime care descompun produsele care sunt digerate de pancreas. Celulele care controlează intestinele dumneavoastră fac enzime numite maltase, sucrase și lactază, fiecare dintre acestea putând converti anumite tipuri de zahăr în glucoză.
- Sukrase: descompune sucroza în dizaharide și monozaharide.
- Maltase: descompune maltoza în glucoză.
- Lactaza: descompune lactoza în glucoză și galactoză.
