cuprins:
- Videoclip medical: 920-2 Interview with Supreme Master Ching Hai by El Quintanarroense Newspaper, Multi-subtitles
- Care este diferența dintre intoxicația alimentară și boala alimentară?
- Cauze diferite
- Timp diferit în prezentarea simptomelor
- Cum să preveniți intoxicațiile alimentare și bolile alimentare?
Videoclip medical: 920-2 Interview with Supreme Master Ching Hai by El Quintanarroense Newspaper, Multi-subtitles
Simțiți o durere de stomac, greață, vărsături sau amețeală după ce mâncați? Poate bănuiți că este o intoxicație cu alimente. Cu toate acestea, acest lucru nu se datorează neapărat otrăvirii alimentare. Ar putea fi cauza care sa dovedit a fi o boală alimentară. Uneori considerăm intoxicația alimentară și boala alimentară ca fiind același lucru, dar de fapt diferit. Care este diferența?
Care este diferența dintre intoxicația alimentară și boala alimentară?
Da, termenul otrăvire alimentară are un înțeles diferit de boala alimentară, deși toată lumea este obișnuită să generalizeze toate aceste lucruri la intoxicații alimentare. FDA sau Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente afirmă, de asemenea, că este ceva diferit.
Potrivit FDA, otravă alimentară este o formă de boală alimentară cauzată de ingestia de toxine în alimente. Între timp, boala alimentară este o infecție sau otrăvire care rezultă din alimente contaminate cu microorganisme sau otrăvuri vii. Afecțiunile alimentare includ reacții alergice și alte condiții în care alimentele acționează ca un purtător de alergeni (un agent care cauzează alergii).
CITIȚI ȘI ACEASTĂ: Ce ar trebui să fie făcut când intoxicații alimentare?
Cauze diferite
Diferența de otrăvire a alimentelor cu boală alimentară poate fi cauza care o provoacă. Ce cauzează aceste alimente să te îmbolnăvească? Infecție sau otrăvire? Este din cauza microorganismelor din alimente sau din cauza toxinelor conținute în aceste alimente (poate fi din microorganisme sau din mediul înconjurător)? Este într-adevăr foarte greu de distins. Deci, nu greșiți să menționați toate aceste lucruri în otrăvirea alimentelor.
Termenul otrăvire alimentară se referă la bolile cauzate de toxine în alimentele pe care le consumați. Această otrăvire poate fi produsă din bacterii care se află în alimentație; pot fi produse chimice, metale grele sau alte substanțe care se lipește de alimente; sau ar putea fi pentru că carnea de pește, crustacee sau alte animale a conținut toxine din mediul lor.
Între timp, bolile alimentare sunt cauzate, de obicei, de infecții patogene (cum ar fi bacterii, paraziți sau viruși). De obicei, agenții patogeni care provoacă boli alimentare sunt:
- Escherichia coli, de obicei găsită în apă murdară
- Salmonella, de obicei prezentă în ouă, carne de pui, carne, lapte crud, brânză și legume și fructe contaminate
- Norovirus, este în alimente crude, apă contaminată, crustacee contaminate
- Listeria, poate fi în lapte crud (lapte nepasteurizat), brânză din lapte crud
Timp diferit în prezentarea simptomelor
Deoarece este cauzată de toxine, simptomele otrăvirii alimentare pot apărea imediat ce consumați alimente contaminate. De obicei, veți prezenta simptome cum ar fi vărsarea bruscă și diareea.
Între timp, simptomele afecțiunilor alimentare pot apărea, de obicei, mai mult și pot dura, de asemenea, mai mult decât simptomele otrăvirii alimentare. Aceste simptome pot apărea chiar până la 10 zile după ce ați consumat alimente contaminate. În plus, bolile alimentare sunt, de asemenea, mai ușor de transmis oamenilor din jurul vostru.
Simptomele care apar pot să difere, dar unele simptome care pot apărea atunci când sunteți otrăvit sau aveți boală alimentară sunt:
- greață
- căluș
- diaree
- Crampe de stomac
- febră
- Scaun sângeros
- Cefalee (amețeli)
- Oboseală sau slăbiciune
CITIȚI ȘI: Greață după ce ați luat vitamine, care este cauza?
Cum să preveniți intoxicațiile alimentare și bolile alimentare?
Alimentele pot provoca intoxicații sau pot provoca boli alimentare dacă:
- Alimentele nu sunt gătite sau crude
- Alimentele nu sunt prelucrate corespunzător
- Alimentele nu sunt păstrate corespunzător
- Alimentele contaminate cu agenți patogeni din mediul înconjurător pot proveni de la apă, pesticide sau echipamente folosite
Deci, trebuie să vă ocupați de toate cele patru pentru a preveni otrăvirea alimentelor sau boala alimentară. Într-adevăr, uneori mâncarea pe care o consumăm conține de fapt agenți patogeni daunatori, dar acești agenți patogeni vor muri atunci când gătiți bine mâncarea.
Unele lucruri pe care trebuie să le faceți pentru a preveni bolile legate de alimente sunt:
- Spălați-vă mâinile și ustensilele de gătit pe care le veți folosi înainte de gătire. Asigurați-vă că mâinile și toate echipamentele care intră în contact cu produsele alimentare sunt garantate curate. Spălați și ingredientele alimentare pe care le veți folosi înainte de gătire.
- Separați ingredientele alimentare în funcție de tipul lor, de asemenea, uneltele separate care sunt în contact cu ingredientele alimentare. De exemplu, utilizați o placă de tăiere pentru carne, care este diferită de o tăviță pentru legume. De asemenea, separați alimentele crude din alimentele gătite. Aceasta vizează evitarea contaminării alimentelor.
- Gatiti ingredientele pana cand acestea sunt complet fierte. Între o mâncare și alta are de obicei un timp diferit de gătit. Asigurați-vă că mâncarea este bine gătită înainte de ao mânca.
- Dacă există resturi, este mai bine să le păstrați în frigider. Nu uitați să îl încălziți înainte să îl mâncați din nou.
CITIȚI ȘI ALTE: Făcând alimente "nu cinci minute", este sigur să mănânci?
