cuprins:
- Videoclip medical: 5GANG - SINGURI ACASA (Official Video)
- Orez alb
- Orez brun
- Orez roșu
- Orez negru
- Asta înseamnă că trebuie să reduc orezul alb?
Videoclip medical: 5GANG - SINGURI ACASA (Official Video)
Orezul este principala sursă de hrană pentru oamenii din diferite țări, există cel puțin 26 de țări dens populate care fac din orez produsele alimentare de bază, inclusiv Indonezia. Orezul are multe tipuri și tipuri, în funcție de forma, aroma și culoarea fiecărui tip, ceea ce face ca fiecare tip de orez să aibă propria metodă de gătit. În plus, fiecare tip are, de asemenea, un nutrient și un gust diferit. Atunci, care sunt tipurile?
Orez alb
Orezul alb are un strat de piele care a fost aruncat înainte, deci această orez este alb. Procesul de luare face orezul alb mai puțin hrănitoare în comparație cu tipul de orez brun sau negru. Orezul alb este împărțit în forme de cereale, și anume:
- Orez cu orez lung. Această orez a trecut printr-un proces de măcinare de trei până la patru ori. Orezul cu granulație lungă este de obicei mai puțin lipicios și este denumit în mod obișnuit orez. Dacă acest tip de orez este gătit, se va simți destul de greu. Tipurile de orez cu semințe lungi sunt orezul basmati, iasomia și doongara.
- Orez cu granulație medie. În comparație cu orezul cu granulație lungă, acest tip de orez este mai lipicios și nu prea gros. Dacă fierte este de asemenea moale și nu greu.
- Orez cu orez scurt. Acest tip de orez este tipul cel mai delicat și lipicios de orez atunci când este gătit. Potrivit pentru a face ingrediente de bază ale alimentelor, cum ar fi sushi și așa mai departe. Această orez este adesea denumită orez mai fluffier. Conținutul de amiloză este mai mic decât alte tipuri de orez, făcând acest tip de orez mult mai amețitor și mai fluier când este gătit. Amiloza conținută în orez afectează natura extinderii volumului de orez, care apoi devine orez mai fluorescent. Orezul cu conținut scăzut de amiloză produce orez care nu se usucă ușor. Orezul folosit în Japonia utilizează de obicei acest tip de orez.
Chiar și diferite forme de boabe afectează nivelul indicelui glicemic pe care îl conțin. Orezul cu granulație îndelungată, cum ar fi orezul basmati și doongara, are un indice glicemic mai mic comparativ cu boabele medii sau cu boabe scurte.
Dar, în comparație cu alte tipuri de orez, orezul alb conține mai puțin fibre decât alte tipuri de orez, cum ar fi orezul brun și orezul negru. Acest lucru se datorează faptului că stratul exterior și stratul intermediar de orez care conține fibre mari au fost pierdute datorită procesului de măcinare, în timp ce nu în orez roșu și negru.
Orez brun
Orezul brun suferă, de asemenea, un proces de măcinare, dar nu același lucru cu orezul alb, orezul brun îndepărtează doar stratul exterior și nu îndepărtează stratul intermediar. Orezul brun are o textură mai dură decât orezul alb când este gătit. În plus, orezul brun conține magneziu care este suficient de mare și fibrele sunt de 3,2 grame la 100 de grame. În timp ce proteina totală la 100 grame de orez brun este de 7,2 grame. Mai mult de 100 de grame de orez alb care conține doar aproximativ 6,3 grame. Nivelul indicelui glicemic este moderat, astfel încât orezul brun mănâncă să vă facă complet mai lungi.
Orez roșu
La fel cu orezul brun, orezul brun are, de asemenea, o textura mai dură și mai rugoasă. Orezul brun conține fier și vitamina B6, care este util pentru menținerea echilibrului producției de celule roșii din sânge și a hormonului serotonin, care este un hormon care reglează apetitul. Culoarea roșie găsită în orez este obținută din stratul exterior care conține antocianina care face culoarea roșie.
Orez negru
Orezul negru este orez care este destul de rar pe piață și are o valoare de vânzare foarte mare, datorită conținutului nutrițional mai ridicat comparativ cu alte tipuri de orez. Orezul neagră are o textură tare și pera, deci necesită un timp lung de gătire pentru a face să fie moale. În orezul negru există un conținut ridicat de vitamina E, astfel încât acesta este bun pentru stimularea sistemului imunitar, eliminarea radicalilor liberi și repararea leziunilor celulare la nivelul ficatului. Cel puțin, această orez conține 20,1 grame de fibre, 7 grame de proteine și 1,8 grame de fier în 100 de grame de orez negru.
Asta înseamnă că trebuie să reduc orezul alb?
Deoarece orezul negru, rosu și brun are un preț destul de ridicat pe piață, puteți lucra în jurul valorii de acest lucru prin amestecarea orezului alb sau a orezului simplu cu unul dintre aceste tipuri de orez. Acest lucru va crește aportul de fibre în fiecare zi, dar încă în conformitate cu bugetul existente.
CITIȚI, DE ASEMENEA
- Care sunt nucile vs rasul mai bun?
- 4 Surse de carbohidrați care sunt mai sănătoși decât orezul alb
- Orezul poate deveni primul aliment solid al bebelușului?
