cuprins:
- Videoclip medical: Sarea in bucate filme romanesti
- Diferențe în sarea marină și în sarea obișnuită
- Care este mai bine, sare de mare sau sare de bucătărie?
- Sarea de mare este mai sănătoasă?
Videoclip medical: Sarea in bucate filme romanesti
În prezent produsele alimentare legate de sănătate sunt din ce în ce mai ușor de găsit și sunt vândute peste tot. Nu numai alimentele sau băuturile, sarea este acum o versiune "mai sănătoasă". S-ar putea să fi auzit de sare de mare, dar știi ce se deosebeștesare de mare aka sare de mare cu sare pe care o folosiți de obicei?
Diferențe în sarea marină și în sarea obișnuită
Principala diferență între sare de mare și sarea obișnuită este gustul, textura și procesul de fabricație. Sare de mare sau sare de mare produsă prin procesul de evaporare a apei de mare sau din lacurile sărate. Mineralele și componentele conținute în sarea marină depind de tipul de apă utilizat. Acest mineral dă culoarea și gustul sării de mare în timp ce determină textura și nivelul de rugozitate a sării.
În timp ce sarea de bucătărie este, de obicei, rezultatul mineritului și are o prelucrare mai lungă pentru a crește durata de depozitare. Sare de bucătărie conține, de obicei, aditivi pentru a preveni formarea de sare. Dar sarea care este vândută pe piață a fost adăugată la iod, un nutrient esențial care ajută la menținerea funcției tiroidiene sănătoase.
Deși se spune că sarea marină este mai sănătoasă în comparație cu sarea, dar de fapt atât sarea de mare cât și sarea de bucătărie au mai mult sau mai puțin aceeași valoare nutritivă. De exemplu, în aceeași cantitate și greutate, sare de mare și sarea are niveluri de sodiu care nu sunt foarte diferite.
Care este mai bine, sare de mare sau sare de bucătărie?
Deși mulți spun că sarea de mare este mai bună pentru că este mai naturală, dar, de fapt, atât sarea de mare cât și sarea obișnuită de sare au propriile lor avantaje și dezavantaje. Sare de mare de exemplu, procesul de fabricație care nu trebuie să treacă prin mai multe etape, cum ar fi sarea pentru a face sare de mare poate conține mai multe minerale naturale. Dar, din cauza procesului scurt, dacă este produs dintr-o mare murdară, va provoca contaminarea sarelor cu compuși sau componente periculoase, cum ar fi plumbul.
În timp ce pentru sare, făcând asta necesită un proces lung, astfel încât majoritatea mineralelor conținute în acesta să dispară de obicei. Substanțe precum aditivii sunt adăugate, de asemenea, pentru a preveni formarea de sare. Dar nu numai că anti-cheagul este adăugat la sare, cele mai multe săruri de iod sunt vândute pe piață. Nutrienții importanți care joacă un rol în prevenirea bolilor asociate tiroidei, cel mai frecvent exemplu este ruptura. Adăugarea de iod în sare este unul dintre pașii pentru a preveni deficiența de iod care are succes în tratarea hipotiroidismului sau deficitului de iod. Deficitul de iod poate duce, de asemenea, la dizabilități mentale și alte probleme de sănătate.
Sarea de mare este mai sănătoasă?
Ambele săruri și sare de mare sunt ambele surse de clorură de sodiu (acesta este denumirea științifică pentru sare), nu există nicio diferență în compoziția care este prea izbitoare între cele două tipuri de sare. Chiar dacă sa spus sare de mare conține mai multe minerale, deoarece este mai natural, inclusiv fier, magneziu, fosfor, calciu, potasiu, clorură, zinc, până la seleniu. Dar cantitatea de minerale din interior sare de mare un pic. Puteți obține mai multe minerale în alimentele pe care le consumați în fiecare zi decât în sare.
Pentru că e bine sare de mare și sare de bucătărie ambele surse de clorură de sodiu, astfel încât consumul excesiv de ambele pot provoca efecte adverse asupra organismului, un efect al consumului de exces de sodiu este hipertensiunea arterială. Când nivelurile de sodiu din sânge cresc, ca reacție, corpul nostru va ține apă din celulele corpului. Acest întreg proces duce la o creștere a tensiunii arteriale.
Chiar și așa, pe baza mai multor sondaje, majoritatea oamenilor tind să aleagă sare de mare sau diferite tipuri de sare care sunt considerate a fi mai sănătoase, cum ar fi de exemplu sare de mare himalayană, sare de kosher, sare de rocă, și altele, deși prețul poate fi de multe ori mai mult decât sarea obișnuită. Acest lucru se datorează faptului că, potrivit acestora, aceste tipuri de sare sunt mai nutritive și benefice pentru sănătate deoarece sunt mai naturale.
Această mentalitate poate determina pe cineva să tindă să consume mai multă sare decât de obicei. Chiar dacă consumul zilnic de sare poate depăși limita normală din cauza multor produse alimentare care conțin sare ascunsă. Adăugarea de sare la alimente va crește riscul de a suferi de boli asociate cu consumul excesiv de sare.
În cele din urmă, sarea nu funcționează ca un nutrient, chiar dacă poate conține o mulțime de minerale. Principala funcție a sarei este aromatizarea produselor alimentare. Dacă doriți să obțineți beneficii de sănătate din minerale, este o idee bună să căutați alte surse de minerale, cum ar fi legumele și fructele, în loc să vă bazați numai pe sare.
CITIȚI ȘI:
- Utilizarea sarei care este permisă în alimentația copilului dumneavoastră
- 5 sfaturi pentru reducerea aportului de sare
- Știați că, adesea, consumul de sare mărește riscul de hipertensiune arterială la copii?
