cuprins:
- Videoclip medical: Ghid nutriție LCHF și keto: Fructele și conținutul de carbohidrați
- Este zaharul in fructe, de asemenea, nu este bun pentru sanatate?
- Dacă am diabet, pot mânca fructe dulci?
Videoclip medical: Ghid nutriție LCHF și keto: Fructele și conținutul de carbohidrați
Zaharul este cunoscut pentru proasta reputatie. Deși zahărul propriu este necesar ca energie principală pentru desfășurarea activităților. Cu toate acestea, majoritatea consumului de zahăr crește, de asemenea, zahărul din sânge și declanșează dezvoltarea diabet. Adică, consumul de zahăr trebuie să fie limitat, astfel încât organismul să beneficieze de zahăr. Atunci cum rămâne cu conținutul de zahăr din fruct, este bine sau trebuie să fie conștient de asemenea?
Este zaharul in fructe, de asemenea, nu este bun pentru sanatate?
În fructe conține zaharuri naturale sub formă de fructoză. Fructoza este un tip de carbohidrați. Spre deosebire de alte tipuri de carbohidrati, cum ar fi zaharoza si glucoza, fructoza are un gust dulce. Fără a fi surprinzător, fructoza sub formă de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză este folosită pe scară largă ca îndulcitor în alimente și băuturi.
Cu toate acestea, fructoza în fructe este cu siguranță diferită de îndulcitori fructoză de sirop de porumb. Raportarea de la Clinica Mayo, fructul mediu conține aproximativ 15 grame de fructoză, astfel încât contribuie doar câteva calorii la corpul dumneavoastră. În plus, fructele sunt, de asemenea, îmbogățite cu fibre și substanțe nutritive.
Între timp, băuturile sau alimentele care conțin sirop de îndulcitor de fructoză ridicat conțin calorii foarte mari. O sticlă de sifon poate conține aproximativ 225 de calorii și nu conține substanțele nutritive pe care le are organismul.
În plus, conform unui studiu publicat de Jurnalul American de Nutriție Clinică arată că fructoza nu provoacă creșteri bruște ale zahărului din sânge. Acest lucru se datorează faptului că organismul digera mai lent decât sucroza (frecvent găsită în zahăr de masă). Prin urmare, consumul de zahăr în fructe nu va fi la fel de rău dacă consumați o mulțime de zahăr conținută în prăjituri, pâine, biscuiți, siropuri, băuturi îmbuteliate și alte alimente dulci.
Dacă am diabet, pot mânca fructe dulci?
Mulți oameni cred că diabetul (persoanele cu diabet) nu ar trebui să mănânce dulciuri, inclusiv fructele dulci. Acest lucru limitează cu siguranță aportul de diabetici. De fapt, majoritatea fructelor au indicele glicemic (modul în care hrana poate afecta nivelul zahărului din sânge) este scăzută până la moderată. Adică, fructul nu va cauza o creștere bruscă a nivelului zahărului din sânge.
Acest lucru se datorează faptului că, în plus față de fructe care conțin zahăr, fructele conțin, de asemenea, o mulțime de fibre (dacă sunt consumate în forma sa completă, nu în suc). Fibrele ajută la eliberarea mai lentă a zahărului, astfel încât zahărul din sânge să nu crească imediat după consumul de fructe. În comparație cu zahărul din alte alimente, se pare că zahărul din fructe poate fi o sursă sănătoasă de zahăr.
Cu toate acestea, pentru cei dintre voi care au diabet zaharat, trebuie să fiți atenți la cantitatea de fructe pe care o puteți mânca. Puteți consuma toate fructele, dar totuși să acordeți atenție porțiunilor. Se pare că consumarea prea multor fructe care conțin zahăr mare poate declanșa creșterea zahărului din sânge.
Unele fructe care conțin zahăr ridicat (mai mult de 10 grame pe porție) sunt merele, bananele, cireșele, strugurii, ananasul, mangoanele, kiwi și perele. Între timp, fructele care conțin zahăr destul de scăzut (mai puțin de 7 grame pe porție) sunt căpșunile, papaya, guava și grapefruit.
