cuprins:
- Videoclip medical: Alimente care Reduc Pofta de Mancare
- Consumul de alimente nesănătoase vă poate face dependenți
- Creierul poate ghici din greșeală că mâncați mai puțin atunci când mâncați alimente nesănătoase, astfel încât veți mânca din nou
- Suntem lenți și mai greu de gândit când suntem dependenți de mâncarea nesănătoasă
Videoclip medical: Alimente care Reduc Pofta de Mancare
Efectul consumului de alimente nesănătoase este aproape întotdeauna asociat cu obezitatea, colesterolul ridicat, hipertensiunea arterială și bolile cardiace. Ceea ce nu realizează mulți oameni, hrana rapidă subminează și sănătatea creierului. Acest lucru poate fi văzut de la mulți oameni care sunt dependenți de mâncare nesănătoasă.
Consumul de alimente nesănătoase vă poate face dependenți
Mâncarea necorespunzătoare este un tip de mâncare cu un conținut ridicat de zahăr, grăsimi, sare și ulei. Această combinație, cuplată cu alimente aromate și diverse alte arome, care face ca mâncarea să se simtă bine să se agită limba. Apoi, nervii limbii trimit imediat semnale pentru a stimula creierul pentru a produce hormoni dopaminic fericiti in cantitati mari.
În plus, a raportat de la Huffington Post. Steven Witherly, un om de știință din domeniul alimentar, susține că dependența de alimente nesănătoase poate fi, de asemenea, afectată de o combinație de diferite senzații într-o singură masă. De exemplu, brânza de smântână cu textură moale care este răspândită uniform pe o bucată de pizza crocantă sau un burger cu conținut de carne groasă suculentcare a adăugat câteva frunze verzi de salată.
Această combinație mixtă face ca creierul să interpreteze mancarea junk food ca o experiență plăcută. Ca urmare, creierul produce mai mult dopamină.
Efectul fericit de a mânca mâncare nesănătoasă va face ca organismul să se poarte în mod automat, astfel încât să simțiți nevoia de a repeta mâncarea din nou. Cu cât mai mult vă obișnuiți să consumați alimente nesănătoase, cu atât mai puternice sunt efectele dependenței, deoarece nivelurile de dopamină care se acumulează în organism pot interfera cu funcția creierului.
Creierul poate ghici din greșeală că mâncați mai puțin atunci când mâncați alimente nesănătoase, astfel încât veți mânca din nou
Totuși, potrivit lui Witherly, alimentele junk conțin adesea ingrediente alimentare care pot fi "pierdute" într-o clipă. De exemplu, sos de maioneză sau brânză topită de mozzarella, care se topește ușor pe limbă. Când limbajul detectează că nu mai există alimente în gură, nervii gustului vor semnala creierului că mâncați mai puțin sau nu mâncați.
Creierul crede apoi că vă lipsesc calorii, astfel încât acesta va reacționa rapid declanșând eliberarea hormonului ghrelin pentru a vă împiedica să suferiți de foame. Ca rezultat, aveți tendința de a mânca prea mult atunci când mâncați fast-food.
Suntem lenți și mai greu de gândit când suntem dependenți de mâncarea nesănătoasă
Un studiu efectuat în Jurnalul American de Nutriție Clinică în 2011 a arătat că persoanele sănătoase care au mâncat alimente nesănătoase timp de cinci zile consecutiv au scăzut funcția cognitivă a creierului. Aceasta se caracterizează prin lipsa atenției, a vitezei de acțiune, a memoriei mai slabe și a schimbărilor drastice ale dispoziției.
În creier, dopamina ridicată produsă după consumul de alimente nesănătoase inhibă activitatea hipocampului și provoacă inflamație. Hipocampul este un loc pentru formarea și stocarea memoriei pe termen lung.
În plus, alimente bogate în zahăr și grăsimi pot reduce funcția sinapsei creierului care este responsabilă pentru învățare și capacitatea de a-și aminti și întrerupe activitatea peptidelor cerebrale numită factorul neurotrofic derivat din creier (BNFD), care ajuta la cresterea fluxului sanguin la nivelul creierului si previne deteriorarea celulelor creierului.
