cuprins:
Videoclip medical: Ed Yong: Suicidal wasps, zombie roaches and other parasite tales
Boala de vierme este o infecție cauzată de viermele parazitare. Prin urmare, infecția cu tapeworm este, de asemenea, numită taeniasis. Simptomele includ diaree, dureri abdominale, scăderea poftei de mâncare, scăderea drastică a greutății, durerea anală, oboseala și insomnia. Cu toate acestea, în multe cazuri, pacienții care suferă de taenizare nu pot simți nici un simptom.
Există două tipuri principale de paraziți care cauzează infecții cu tapeworm: Taenia Saginata care provine de la bovine și Taenia solium care provine de la porci. Testarea ciclului de viată T. saginata și T. solium foarte asemănătoare. Acesta este ciclul de viață al viermilor.
Ciclul de viață al viermilor, paraziți care provoacă taiează
Ciclul de viață al tapienilor taenie va începe odată ce oamenii înghiți ouă sau larve de tenie. După înghițire, oul se va dezvolta în larve în tractul digestiv. Mai jos este o explicație completă.
1. Ouă de viermi pierduți în mediu
Tunicii sunt animale parazite. Prin urmare, aceste animale au nevoie de organismul gazdei pentru a fi crescute, iar intestinul subțire uman este singurul gazdă pentru aceasta T. saginata și T. solium pentru a supraviețui.
Viermii adulți se înmulțesc prin așezarea ouălor. Ouăle de vierme mature se dezvoltă în larve oncosphere care conțin încă ouă, apoi sunt eliberate din corpul viermei adulte și din anus cu fecale umane.
2. Infecții ale animalelor
Când ouăle de vierme tainice ies din corpul uman, este posibil ca aceste ouă viermi să se poată muta într-o altă gazdă. Porcii și vacile sunt două tipuri de animale care adesea găzduiesc viermi. Vacile și porcii sunt infectați cu viermii tainici prin consumul de hrană pentru animale contaminate cu ouă de vierme.
În intestinele animalelor, larvele oncosphere se varsă în embrioni de vierme, apoi atacă peretele intestinal și intră în sistemul circulator în aceste animale. Larvele se răspândesc apoi în alte părți ale corpului animalului, cum ar fi mușchii limbii, inima, ficatul, sistemul limfatic și umeri. Eboniile de vierme de vierme pot dura mai mulți ani la aceste animale.
3. Infecția umană
Oamenii pot înghiți larvele de vierme ascunse în carnea crudă sau neprelucrată a animalelor. Puteți, de asemenea, să înghițiți viermii de la consumul de alimente sau băuturi contaminate cu fecale umane sau animale care conțin viermi.
După înghițire, scolexul (capul) de tapeworm se va lipi ferm de peretele intestinului subțire și va crește într-o bandă adulteră care scutură ouăle în fecalele umane infectate. Tinerii adulți se pot extinde până la 15 metri și pot supraviețui până la 30 de ani în corpul uman.
După ce ouăle noi migrează la anus și intră în scaun, ciclul de viață al tapeworm-ului se va repeta din nou.
Cum să preveniți infecția cu tapeworm?
O modalitate de a preveni infecția cu tapeworm (taeniasis) este de a găti carnea până când este complet fiartă la o temperatură sigură. Dacă este posibil, pentru măsurarea temperaturii în carnea gătită trebuie folosit un termometru alimentar. Nu gustați carnea până când nu este gătită.
Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA) recomandă următoarele puncte ca modalitate de prelucrare a cărnii potrivite:
- la bucăți întregi de carne (cu excepția cărnii de pasăre): Se măsoară cel puțin 63 ° C cu termometrul alimentar în cea mai groasă parte a cărnii. Apoi lăsați carnea timp de trei minute înainte de consum.
- la carne tocată (cu excepția cărnii de pasăre): gătiți până când cel puțin carnea are o temperatură de 71 ° C. Carnea tocată nu necesită perioade de odihnă înainte de consum.
Pentru trei minute de odihnă după ce carnea a fost îndepărtată de la sursa focului, temperatura va rămâne constantă sau va continua să crească, ceea ce poate distruge agenții patogeni daunatori.
De asemenea, asigurați-vă că aveți grijă să păstrați carnea potrivită. Puneți carnea de vită în frigider la 1 ° Celsius sau în congelator la -18 ° C imediat după cumpărare. Scopul său este de a menține carnea proaspătă, de a menține nutriția și de a prelungi durata de valabilitate a alimentelor. Dacă sunt depozitate în frigider, carnea de vită / carnea de porc brut trebuie depozitată numai o zi sau două. În timp ce carnea de vită gătită poate dura trei până la patru zile.
O altă modalitate este de a menține întotdeauna igiena personală, spălând întotdeauna mâinile înainte și după masă, după și înainte de prelucrarea cărnii. Mențineți carnea preparată separat de carnea crudă, alimentele brute și alimentele congelate în general.
