cuprins:
- Videoclip medical: The Great Gildersleeve: Leroy's School Play / Tom Sawyer Raft / Fiscal Report Due
- Ce este laptele de evaporare?
- Nutrienții conținute în el
- Conține o mulțime de proteine
- Conține o cantitate mare de calciu
- Luați acest lapte în dieta dumneavoastră
- Pericolul intoleranței la lactoză încă se ascunde
- Evitați laptele de evaporare dacă aveți alergie la laptele de vacă
- Haide, fă-ți propriul lapte de evaporare acasă
Videoclip medical: The Great Gildersleeve: Leroy's School Play / Tom Sawyer Raft / Fiscal Report Due
Laptele de evaporare este lapte cu o textura groasa. Cu toate acestea, acest tip de lapte este diferit de lapte condensat îndulcit. Laptele de evaporare din lapte de vacă și fără adaos de zahăr. De obicei, acest lapte este mai des folosit ca ingredient suplimentar într-un vas sau ca amestec într-un amestec de tort. Deci, care sunt celelalte beneficii ale acestui lapte de evaporare?
Ce este laptele de evaporare?
Laptele de evaporare este laptele de vaca, 60% din care este scos din lapte proaspat prin incalzire. Laptele încălzit se va evapora, astfel încât conținutul de apă devine mai puțin, astfel încât în cele din urmă se poate îngroșa. Acest lapte poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp și nu este ușor de stricat.
În acest lapte încălzit, conținutul de lactoză, minerale, grăsimi, calciu și vitamine este menținut pe tot parcursul acestui proces. În plus, culoarea laptelui de evaporare nu este prea albă și chiar tinde să fie galbenă. Aceasta se datorează creării de caramel din căldura în timpul procesului de evaporare.
Puteți folosi acest lapte adăugând apă înapoi la ea. Această metodă a apărut cu mult timp în urmă, înainte de inventarea unui frigider sau a altei mașini de răcire. Această metodă este o metodă de a stoca laptele pentru a fi mai durabil, fără a reduce nivelul nutrienților din acesta.
Nutrienții conținute în el
Citat din Livestrong, 30 ml lapte de evaporare conține 40 de calorii și 2 grame de grăsime, din care 1,5 grame de grăsime este de grăsimi saturate. Aceasta îndeplinește deja aproximativ 7% din doza zilnică de grăsimi saturate.
Este important să se limiteze aportul de grăsimi saturate. Acest lucru are ca scop menținerea tensiunii arteriale și a nivelului colesterolului normale, conform Școlii Harvard de Sănătate Publică. În 30 ml din acest lapte există și un conținut de 10 miligrame de colesterol, care este suficient de aproximativ 3 procente din limita zilnică.Dar dacă consumați lapte cu evaporare scăzută în grăsimi, acesta conține, în general, numai 2 procente de grăsime și 5 miligrame de colesterol în fiecare 30 ml din acesta.
Conține o mulțime de proteine
La fel ca laptele obișnuit proaspăt, laptele conține și o mulțime de proteine. Proteina servește pentru a crește energia și pentru a menține celulele, țesuturile și mușchii în organism sănătoși. Potrivit Centrului pentru Controlul si Prevenirea Bolilor, 30 ml lapte de evaporare contine 2 grame de proteine. Mananca acest lapte poate ajuta la satisfacerea cerintelor de proteine de organism de zi cu zi de 4 la suta.
Conține o cantitate mare de calciu
Deși nu conține atât cantități de calciu cât și conținut de lapte proaspăt, acest lapte de evaporare poate fi în continuare un plus față de aportul zilnic de calciu. Deoarece la fiecare 30 ml din acest tip de lapte care este liber sau conține grăsime conține 80 mg de calciu, o treime din cantitatea de calciu zilnic de care aveți nevoie.
Luați acest lapte în dieta dumneavoastră
Avantajul utilizării acestui lapte este să-l puteți pune în dietă. Laptele de evaporare poate fi stocat mult timp. Dar după deschidere, este bine să o consumăm direct. Nu taci, apoi du-o din nou mai târziu.Puteți alege laptele cu evaporare scăzut sau fără conservă. Totul depinde de nevoile dvs. de dieta. Utilizați acest lapte într-un amestec de cafea, ceai, bucătărie, prăjituri, supă sau alte rețete de gătit.
Pericolul intoleranței la lactoză încă se ascunde
Chiar dacă a fost încălzită și sterilizată, laptele de evaporare conține încă un număr de lactoză. Lactoza este una dintre moleculele de zahăr constând dintr-o combinație de două molecule de zahăr mai mici, și anume glucoză și galactoză. Lactoza se găsește în lapte sau alte produse pe bază de lapte.
Absorbția lactozei în organism necesită enzima lactază, o enzimă găsită în intestin. Această enzimă va descompune lactoza în glucoză și galactoză, care va fi apoi absorbită în intestinul subțire.
Intoleranța la lactoză este o afecțiune în care organismul nu este capabil să absoarbă în mod corespunzător lactoza. Acest lucru se poate datora unei întreruperi a producției de enzime lactase din corpul dumneavoastră. Dacă aveți această condiție, atunci când consumați o varietate de produse lactate, corpul dumneavoastră va fi intolerant sau nu îl puteți primi în mod corespunzător. Mai ales dacă consumați prea mult produse lactate.
În loc să fie absorbit de organism, această lactoză ingerată și indigestibilă va provoca diverse reacții sau simptome ale tulburărilor digestive. De exemplu, flatulența, durerea abdominală sau greața.
Evitați laptele de evaporare dacă aveți alergie la laptele de vacă
Alergia la lapte este o reacție excesivă a sistemului imunitar la proteinele din lapte. Când proteina din lapte este digerată, această proteină poate stimula reacții alergice, de la reacții ușoare (cum ar fi apariția unei erupții cutanate, mâncărime și umflarea) la reacții severe (cum ar fi dificultăți de respirație și pierderea conștienței).
Alergiile din laptele de vacă se găsesc adesea la sugari și copii mici. Această alergie apare la copiii cu niveluri ridicate de anticorpi de lapte de vacă în sângele lor. Sensibilitatea în laptele de vacă variază foarte mult la fiecare copil care are o alergie la lapte. Unii copii au o reacție severă după ce au digerat puțin lapte. Alții pot avea o reacție mai ușoară după digerarea mai multor lapte.
Haide, fă-ți propriul lapte de evaporare acasă
De fapt, puteți să vă faceți propriul lapte la domiciliu. Ce material este necesar? Ai nevoie doar de 5 cesti de lapte de vaca. Apoi, urmați pașii de mai jos.
- Se toarnă 5 cesti de lapte în tigaie.
- Apoi reduceți cu 2 cupe. Anulați 2 cești de lapte redus
- Utilizați betisoarele de lemn sau frigiderele într-o oală de 3 cesti de lapte.
- Marcați cât de înaltă este adâncimea laptelui în tigaie, printr-un baston de lemn sau un bețișor cu creion.
- Adăugați restul de 2 cesti de lapte și lăsați bețișoarele din lemn în tava
- Se fierbe în timp ce se amestecă laptele
- Dacă laptele a scăzut până la marcaj pe betisoarele din lemn sau laptele sa îngroșit, opriți soba.
- Laptele este gata sa se bucure in urmatoarea saptamana si nu uitati sa il pastrati in frigider.
