cuprins:
- Videoclip medical: Nivelul zahărului din sânge ne poate predispune la probleme de memorie
- Alimentele bogate in sare cresc riscul bolilor de inima
- Diferite alimente prelucrate bogate în sare
- Admisie recomandată de sare pentru diabetici
- Sfaturi pentru reducerea aportului de sare
Videoclip medical: Nivelul zahărului din sânge ne poate predispune la probleme de memorie
Diabetul nu este doar o chestiune de control al alimentelor cu niveluri ridicate de zahăr, dar și alimente bogate în sare.
Dr. Prakash Deedwania, sef de cardiologie la Administratia Veteranilor din California Central Health Care System si profesor la Universitatea din California, San Francisco School of Medicine, a declarat ca pacientii cu diabet zaharat se concentreaza de obicei doar asupra controlului glucozei pentru a preveni complicatiile diabetului. De fapt, cercetările arată că alimentele bogate în sare consumate de diabetici vor crește riscul și complicațiile bolii. De ce e asta?
Alimentele bogate in sare cresc riscul bolilor de inima
Diabetul și sarea au efecte nocive similare asupra sistemului cardiovascular. Dr. Spyros Mezitis, un endocrinolog la Spitalul Lenox Hill din New York, afirmă că ambele cauzează vasele de sânge pentru a se întări și amândouă cresc riscul de formare a cheagurilor de sânge care pot provoca atacuri de inimă și accidente vasculare cerebrale.
Un studiu publicat in Japonia sustine ca alimentele bogate in sare pot dubla riscul de aparitie a bolilor de inima pentru diabetici. Sondajul a fost realizat pe aproximativ 1600 de pacienți diabetici cu vârsta cuprinsă între 40 și 70 de ani din toate statele din Japonia. Participanții la studiu au fost monitorizați timp de opt ani și li s-au dat o serie de întrebări cu privire la alimentele consumate, inclusiv aportul zilnic de sodiu.
Rezultatele au aratat ca persoanele cu cel mai mare aport de sodiu de aproximativ 6.000 mg pe zi au fost de doua ori mai susceptibile de a avea boli de inima ca cei care au avut cel mai scazut aport de sodiu, care a fost in jur de 2.800 mg pe zi. Din cei 359 de persoane cu cea mai mare doză de sodiu, 41 au avut probleme cardiace. Această cifră este mai mare decât cea care a consumat cea mai mică cantitate de sare, ceea ce reprezintă doar 23 de persoane din 354 de persoane.
In plus fata de sare, cercetatorii au descoperit si alti factori care pot creste riscul de pacienti cu diabet zaharat care sufera de boli de inima, si anume consumul de alcool si consumul excesiv de calorii. Studiul, publicat in Journal of Endocrinology & Metabolism Clinic, a constatat, de asemenea, o multime de dovezi pentru a confirma faptul ca consumarea de sare mai putin in alimente poate ajuta la prevenirea complicatiilor periculoase ale diabetului sufera.
Diferite alimente prelucrate bogate în sare
Dacă sunteți obișnuiți să consumați alimente bogate în sare, atunci ar trebui să începeți să le erodați încet. De obicei, acest tip de hrană se găsește pe scară largă în alimentele prelucrate și fast-food-ul, cum ar fi:
- cârnat
- Gustări saline cum ar fi chips-uri, popcorn, fasole sarată și biscuiți
- brânză
- Pește afumat și pește sărat
- Sos de soia, maioneza, muraturi
- Conserve cu conținut de sare
- sandwich
- Supă instantanee
Admisie recomandată de sare pentru diabetici
Sarea are un efect negativ asupra tensiunii arteriale și asupra sănătății inimii, dacă este consumată în exces, atât la persoanele fără diabet, cât și la cei cu diabet zaharat. S.U.A. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) recomandă aportul de sare la diabetici este bun pentru nu mai mult de 1.500 mg pe zi. În timp ce persoanele fără diabet pot consuma sare nu mai mult de 2.000 mg în fiecare zi.
Deși sarea nu afectează nivelurile de glucoză din sânge, este important să limitați consumul cantității de sare pe care o consumați. Deoarece persoanele cu diabet sunt mai susceptibile de a fi afectate de hipertensiunea arterială cauzată de consumul excesiv de sare.
Nu numai că, persoanele cu diabet zaharat sunt mai expuse riscului de a dezvolta hipertensiune arterială, ceea ce crește riscul bolilor de inimă, al accidentului vascular cerebral și al bolii renale.
Sfaturi pentru reducerea aportului de sare
Există mai multe modalități pe care le puteți utiliza pentru a limita aportul de sare, inclusiv:
- Reduceți cantitatea de sare pe care o utilizați în mod normal când gătiți, chiar dacă este împotriva gustului.
- Reduceți cumpărarea de alimente gata pentru consum și alimente prelucrate din afară deoarece, de obicei, conținutul de sare din acesta este destul de ridicat.
- Evitați obiceiul de a adăuga sare alimentelor pe care le-ați gătit sau ați servit în restaurante.
De acum încolo, încercați să reduceți aportul de sare în fiecare alimente pe care o consumați pentru a reduce riscul de complicații ale bolii. Întotdeauna consultați un medic cu privire la recomandările privind dieta sănătoasă pe care ar trebui să le aplicați.
