cuprins:
- Videoclip medical: 16 Antioxidanții - Dr Călin Mărginean
- Preveniți cancerul prin consumul de broccoli
- Cum poate preveni broccoli cancerul?
- Cât de mult ar trebui să mănânc broccoli pentru a preveni cancerul?
Videoclip medical: 16 Antioxidanții - Dr Călin Mărginean
Racul este încă o boală pe care mulți oameni se tem că poate provoca moartea. Toată lumea este în pericol de a dezvolta cancer mai târziu în viață, dar cu diferite niveluri de risc.
Nivelul de risc de cancer este, desigur, influențat de stilul tău de viață și de dietă. Pentru a reduce riscul de cancer, puteți adăuga broccoli la dieta dumneavoastră. Deoarece broccoli este unul dintre alimentele care s-au dovedit a preveni cancerul.
Ce substanțe există în broccoli, astfel încât aceste legume să împiedice creșterea cancerului? Cat de mult ar trebui mancati broccoli pentru a nu fi atacat de cancer?
Preveniți cancerul prin consumul de broccoli
Broccoli trebuie să fie pe dieta dvs. în fiecare zi, deoarece beneficiile broccoli pot preveni cancerul nu doar simțurile. Da, de fapt, acest lucru a fost dovedit în mai multe studii științifice. Unul dintre ele este cercetarea efectuată de cercetători de la Universitatea de Stat din Oregon.
Studiul, publicat în Jurnalul de Biochimie Nutrițională, a demonstrat cu succes că substanța din broccoli este eficientă în prevenirea rapidă a creșterii celulelor canceroase. Da, broccoli este, de asemenea, considerată a ajuta la tratarea pacienților cu cancer, datorită naturii sale, care inhibă creșterea și dezvoltarea celulelor canceroase. în acest studiu, broccoli a inhibat cu succes dezvoltarea cancerului de prostată.
Cum poate preveni broccoli cancerul?
In studiu, cercetatorii au descoperit sulforaphne in broccoli care pot preveni cancerul si inhiba cresterea cancerului. Sulforaphne este inclus într-o substanță chimică derivată din plante care se crede că declanșează organismul să-și schimbe genele. Schimbările în genele care apar fac corpul mai imun la creșterea cancerului, astfel încât celulele canceroase nu vor putea să se dezvolte.
Cât de mult ar trebui să mănânc broccoli pentru a preveni cancerul?
De fapt, porția de broccoli este aceeași cu porția zilnică de legume. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății și Ministerului Sănătății, o cantitate minimă de alimente vegetale care trebuie consumată într-o zi este de aproximativ 250 de grame, echivalentă cu două și jumătate de pahare. Puteți să o împărțiți în trei mese, astfel încât la un moment dat să mâncați un pahar de broccoli.
Un pahar de broccoli pe care îl consumați conține 25 de calorii, 5 grame de carbohidrați și 1 gram de proteine. Deci, nu contează dacă doriți să mâncați mai multe broccoli într-o singură zi, deoarece calorii conținute în ea sunt destul de mici.
Dar aveți grijă cu tehnica de gătit pe care o folosiți în servirea broccoli. Tehnicile incorecte de gătit vor face efectiv broccoli, printre care și sulforaphnele, să dispară. Cu cât este mai mare temperatura de gătire utilizată, cu atât vor fi pierduți mai multe substanțe nutritive. Prin urmare, ar trebui să gătiți broccoli prin fierbere sau sautéing pentru un timp scurt.
