cuprins:
- Quinoa dintr-o privire
- Beneficiile quinoa în controlul zahărului din sânge
- Un ghid sigur pentru a mânca quinoa pentru diabetici
Pacienții diabetici (diabetici) trebuie să-și mențină dieta cu adevărat, astfel încât zahărul din sânge să rămână normal. Nu trebuie să vă confundați dacă medicul vă cere să reduceți consumul de orez. Motivul este că puteți trece la quinoa, unul dintre cele mai bune alimente pentru pacienții diabetici sănătoși și care se umflă. Care sunt beneficiile quinoa pentru diabetici?
Quinoa dintr-o privire
Astăzi, quinoa este foarte popular ca o hrană de bază pentru orez. Pentru că, Quinoa se presupune că are o valoare nutritivă care este benefică pentru sănătate, în special pentru persoanele cu diabet zaharat.
De fapt, quinoa nu este un grup de cereale, ci mai degrabă pseudo-cereale, și anume plantele prelucrate și consumate ca cereale și semințe. Cu toate acestea, dacă vă uitați la conținutul nutrițional, quinoa este încă considerat ca grâu întreg, care poate fi folosit ca o alternativă la alte alimente de bază, atât orez alb, pâine sau paste făinoase.
În comparație cu alte tipuri de boabe, quinoa conține mai multe proteine, antioxidanți, minerale și fibre. Quinoa nu are, de asemenea, aliasuri de glutenfără gluten, deci este foarte sigur pentru cei dintre voi care au alergii la gluten din grâu sau boala celiacă.
Beneficiile quinoa în controlul zahărului din sânge
Alimentele cu indice glicemic ridicat sunt cei mai mari dușmani ai diabeticilor. Cu cât indicele glicemic este mai ridicat în alimente, cu atât mai rapid se digeră hrana și accelerează creșterea zahărului din sânge. Simptomele diabetului se agravează.
Consumul de quinoa poate fi o soluție pentru a ajuta la controlul zahărului din sânge, în special la persoanele afectate de diabet. Acest lucru se datorează faptului că quinoa are un indice glicemic de 53, ceea ce înseamnă că este destul de scăzut în comparație cu alte alimente discontinue, astfel încât acesta nu va face ca glicemia să crească rapid.
De asemenea, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la conținutul de carbohidrați. Fiecare 100 de grame de quinoa gătit conține aproximativ 21,3 grame de carbohidrați. În timp ce la aceeași doză, orezul alb conține aproximativ 28,73 grame de carbohidrați, mai mari decât quinoa. Mai mult, orezul alb este un alt aliment care are un indice glicemic ridicat, astfel încât efectul său asupra nivelului de zahăr din sânge crește foarte repede.
Beneficiile quinoa nu s-au oprit acolo, știi tu. Citat din Healthline, acest aliment sănătos conține, de asemenea, tot felul de aminoacizi esențiali. Acest lucru face din quinoa mai multă nutriție densă, deoarece conținutul de proteine este foarte complet în comparație cu alte cereale.
Conținutul ridicat de fibre din quinoa poate încetini procesul digestiv al alimentelor din organism. Nu numai că te face să te plimbi repede, dar și să-ți ușurezi controlul asupra glicemiei.
Un ghid sigur pentru a mânca quinoa pentru diabetici
După ce ați aflat despre beneficiile quinoa pentru diabetici, nu trebuie să ezitați să înlocuiți orezul alb cu quinoa. Nu trebuie să vă faceți griji că vă este foame, deoarece quinoa te face să te plimbi mai repede.
Pentru a servi o porție de quinoa ca meniu de mic dejun sănătos, aveți nevoie doar de o treime dintr-o ceașcă sau aproximativ 76 de grame de quinoa gătit. Fiecare porție de quinoa conține 15 grame de carbohidrați, care sunt în siguranță pentru zahărul din sânge.
Modul de a face acest lucru este la fel ca atunci când gătiți orez. Pur și simplu amestecați o ceașcă de quinoa cu 2 cești de apă, apoi fierbe timp de 10 până la 15 minute până când quinoa se extinde. Semnul copt al quinoa este când pielea quinoa începe să se desprindă de cereale.
Pentru a face gust mai sănătos și mai apetisant, adăugați fructe, legume sau fructe cu coajă lemnoasă la un castron de quinoa. Dacă sunteți în continuare confuză cu privire la cât de mult să mănânci quinoa într-o zi, cereți ajutorul unui nutriționist pentru ao măsura.
