cuprins:
- Videoclip medical: Doi Degeaba S04e10: Emilut
- De ce cineva ține ouă în frigider și în afară?
- Care este mai bine, păstrați ouă în frigider sau în afara?
- Evitați introducerea ouălor pe suportul de depozitare a ouălor în frigider
Videoclip medical: Doi Degeaba S04e10: Emilut
Există numeroase dezbateri în diferite țări din întreaga lume cu privire la locul unde se depozitează ouăle bune. Unii consideră că frigiderul este cel mai bun loc, în timp ce alții consideră că temperatura camerei este cel mai bun loc. În America și Marea Britanie, aceste două lucruri au fost dezbătute. În general, americanii tind să depoziteze ouăle în frigider pentru a crește durata de depozitare și a preveni contaminarea bacteriană. În timp ce în Marea Britanie, majoritatea oamenilor îl păstrează de fapt în frigider. Includeți personal o echipă care depozitează ouă în frigider sau la temperatura camerei? Consultați recenzia pentru a afla concluzia acestei dezbateri.
De ce cineva ține ouă în frigider și în afară?
Pentru oamenii din Statele Unite (SUA), depozitarea ouălor în frigider se bazează pe convingerea sa de a preveni răspândirea Salmonella. Potrivit Administrației Alimentare și Medicamentului (FDA), există în jur de 142 000 de boli în fiecare an cauzate de consumul de ouă contaminate cu bacterii Salmonella. În timp ce numai în SUA găinile nu sunt obligate să obțină vaccinul cu Salmonella. Doar o treime din agricultorii din SUA aleg să-și vaccineze efectivele de animale.
Deoarece această politică este importantă pentru a menține ouăle răcite pentru a minimiza riscul de contaminare și a prelungi durata de depozitare a ouălor. Deci, oamenii tind să-l păstreze în frigider.
Ca și în cazul SUA, legea britanică impune tuturor puiilor de găină să obțină vaccinarea cu Salmonella. Ministerul Sănătății locale a ales să ia măsuri preventive.
Programul național de control al Salmonella (NCP) din Marea Britanie împiedică operatorii și producătorii furnizorilor de ouă să comercializeze ouă infectate cu bacterii sau aceia care au o stare de sănătate care nu este testată conform standardelor NCP. Același standard se aplică în multe țări din Europa. Acest lucru determină în cele din urmă diferențele în înțelegerea stocării ouălor.
Numai în Indonezia, Ministerul Agriculturii a recomandat eliberarea de vaccinuri atunci când puicuțele sunt incubate și au o singură zi. Puii trebuie, de asemenea, să nu conțină agenți de boli ale animalelor, cum ar fi gripa aviară și Salmonella. Cu toate acestea, în practică, este dificil să se verifice dacă puii și ouăle vândute pe piață sunt complet curate de agenți de boală.
Care este mai bine, păstrați ouă în frigider sau în afara?
Dr. Rosamund Baird și dr. Janet Corry, doi experți de la Universitatea din Bristol, Anglia, a declarat că depozitarea ouălor contaminate la temperatura camerei permite bacteriilor să se înmulțească. În timp ce ouăle plasate în frigider la temperaturi mai scăzute vor împiedica aceste bacterii să trăiască și să se înmulțească.
În esență, din cauza diferențelor în politicile de vaccinare a puiilor în unele țări, vă recomandăm mai bine să depozitați ouă în frigider. Cel mai important lucru este să vă asigurați calitatea ouălor atunci când le cumpărați. Asigurați-vă că ați cumpărat de la un agent de încredere sau un magazin de încredere.
Evitați introducerea ouălor pe suportul de depozitare a ouălor în frigider
Trebuie să vă dați seama că în majoritatea frigiderelor există un raft special pentru depozitarea ouălor situate în spatele ușii. Experții au declarat recent că, dacă doriți să păstrați ouăle proaspete mai mult timp, atunci trebuie să schimbați obiceiul de a introduce ouă pe suportul de depozitare.
Potrivit Lacului Vlatka, un manager de marketing la compania de depozitare a Stației Spațiale, plasând ouăle în spatele ușii frigiderei, o poate face să putrezească mai repede. Acest lucru se datorează faptului că ușa este deschisă și închisă pe tot parcursul zilei, această condiție determină schimbarea de temperatură a ouălor atunci când o deschideți și o închideți. Prin urmare, dacă decideți să introduceți ouă în frigider, trebuie să le puneți în frigider unde temperatura este mult mai stabilă.
Raportarea de la Ouăle australiene, cel mai bun mod de a menține ouăle proaspete și de lungă durată este de a le depozita cât mai curând posibil în frigider după ce au fost cumpărate. Aveți obligația să o păstrați completă cu un carton când îl cumpărați. Cutiile pot reduce pierderea de apă din ou și protejează gustul ouălui însuși de aroma altor alimente care pot fi absorbite în ou.
În plus, nu se recomandă stocarea ouălor pe un suport special de depozitare a ouălor, deoarece provoacă ouăle mai mult în pericol de deteriorare. Potrivit consiliului american de ouă, ouăle depozitate într-o cutie care sunt puse în frigider vor fi păstrate timp de până la patru săptămâni.
