cuprins:
- Videoclip medical: Scortisoara – Beneficii, Efecte Adverse, Contraindicatii
- Beneficiile scorțișoarei
- Cu toate acestea, consumul de scorțișoară este periculos pentru unii oameni
- Cât de mult consumul de scorțișoară este în siguranță?
Videoclip medical: Scortisoara – Beneficii, Efecte Adverse, Contraindicatii
Scorțișoară sau scorțișoară este una dintre condimentele care sunt utilizate pe scară largă în prepararea mâncărurilor alimentare sau băuturilor. Această plantă este, de asemenea, utilizată în mod obișnuit ca un substitut pentru zahăr în alimente. Nu numai că, se dovedește scorțișoară, de asemenea, salvează beneficii pentru sănătate.
Cu toate acestea, nu ar trebui să consumați prea multă scorțișoară deoarece unul dintre ingrediente poate dăuna ficatului (ficatului).
Beneficiile scorțișoarei
Scorțișoară stochează o varietate de ingrediente active care pot fi folosite pentru sănătatea ta. Una dintre ele, și anume flavonoide care pot funcționa ca antioxidanți. Acest lucru vă ajută organismul să lupteze cu afectarea celulară cauzată de radicalii liberi. În plus, scorțișul conține și uleiuri esențiale care dau un parfum și au proprietăți antiinflamatorii, antivirale și antibacteriene.
Conținutul de scorțișoară poate fi folosit pentru a ajuta la reducerea riscului de diferite boli. Acest lucru a fost dovedit in cateva studii care arata ca scortisoara poate reduce riscul bolilor de inima, diabetului, cancerului si bolilor neurodegenerative.
Cu toate acestea, consumul de scorțișoară este periculos pentru unii oameni
Deși scorțișoara are multe beneficii, ea are și riscuri pentru sănătate dacă este consumată prea mult. Consumul în cantități mari poate provoca iritarea gurii și a buzelor. Scorțișoară poate provoca, de asemenea, reacții alergice la unii oameni. În plus, uleiul de scorțișoară aplicat pe piele poate cauza pielea să devină roșcată și iritată.
Nu numai că, consumul de scorțișoară în cantități mari poate, de asemenea, să dăuneze persoanelor cu probleme hepatice. Acest lucru se datorează conținutului de cumarină din scorțișoară. Kumarina este un agent anticoagulant care poate afecta capacitatea sângelui de a se coagula.
Pentru persoanele care sunt sensibile la cumarina, consumul de cantitati mari de scortisoara poate creste riscul de leziuni hepatice, potrivit unui studiu publicat in Journal of Agriculture and Food Chemistry. Astfel, consumul de scorțișoară în cantități mari nu este recomandat persoanelor care suferă de afecțiuni hepatice.
Există două tipuri de scorțișoară pe care le puteți găsi, și anume cassia și ceylon scorțișoară. Ambele tipuri de scorțișoară conțin cantități diferite de compuși de cumarină. Cassia de scorțișoară (cunoscută sub denumirea de scorțișoară obișnuită) conține mai multe cantități de cumarină decât ceylon scorțișoară. Din păcate, aceste două tipuri nu pot fi distinse dacă sunt sub formă de pudră.
Cât de mult consumul de scorțișoară este în siguranță?
Scorțișoara pe care o obțineți de la mâncare sau băutură este, de obicei, încă mică, astfel încât să nu vă pună în pericol sănătatea. Deci, este posibil să nu vă faceți griji dacă consumați scorțișoară conținută în alimente sau băuturi.
Cu toate acestea, trebuie să știți cât de mult scorțișoară este sigură pentru consumul dvs., mai ales dacă luați suplimente de scorțișoară. Consumul recomandat nu este mai mare de 2-4 grame pe zi. Aceasta depinde de conținutul de cumarină din scorțișoară.
Cassia scorțișoară care conține mai multă cumarină este recomandată să nu consume mai mult de 2 grame pe zi. Între timp, ceylon scorțișoară poate consuma până la 4 grame pe zi.
Aportul de cumarină care poate totuși să fie tolerat de către organism este de 0,1 mg pe kg de greutate corporală pe zi. Mai mult decât acest consum de cumarină poate provoca otrăvire hepatică și cancer, potrivit unui studiu publicat în revista Molecular Nutrition & Food Research în 2010.
