cuprins:
- Videoclip medical: 16 Antioxidanții - Dr Călin Mărginean
- O varietate de alimente bogate în antioxidanți naturali pentru a descuraja radicalii liberi
- 1. Cherry
- 2. Pecans
- 3. Căpșuni
- 4. Afine
- 5. Ciocolată neagră
- 6. Zmeură
- 7. Varza purpurie
Videoclip medical: 16 Antioxidanții - Dr Călin Mărginean
Alimentele și băuturile pe care le consumați, poluarea aerului pe care o respirați, reziduurile sau medicamentele pe care le folosiți, toate vor forma radicali liberi în organism. Au fost multe studii care demonstrează că radicalii liberi cresc riscul unor boli, cum ar fi Alzheimer, cancer, ateroscleroză, Parkinsons și multe alte boli. Radicalii liberi sunt, de asemenea, strâns legați de îmbătrânirea prematură. Pentru a lupta împotriva radicalilor liberi, aveți nevoie de antioxidanți. Corpul are antioxidanți, dar nu este suficient pentru a lupta împotriva efectelor radicalilor liberi. Apoi, aveți nevoie de următorul aport ridicat de alimente naturale antioxidante.
O varietate de alimente bogate în antioxidanți naturali pentru a descuraja radicalii liberi
1. Cherry
Cireșele sunt alimente bogate în antioxidanți naturali, în special antociani, care conferă de asemenea cireșului o culoare roșie distinctivă.
La 100 de grame de cireșe proaspete are un scor ORAC de 4,873. ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) este un punct de referință pentru a ști cât de mult antioxidant în alimentele care pot fi absorbite de organism. Cu cât scorul ORAC este mai mare, cu atât este mai mare efectul antioxidant din organism.
Un studiu a constatat că mănâncă cel puțin 20 de cireșe pe zi pot reduce durerea gută. Antioxidanții din cireșe sunt, de asemenea, utili pentru prevenirea cancerului și a bolilor de inimă,
2. Pecans
În afară de a fi o sursă de grăsimi și minerale sănătoase, care sunt importante pentru organism, pecanii conțin de asemenea antioxidanți mari. La 100 grame de boabe de pecan conține 10,6 mmol de antioxidanți cu un scor ORAC de 5,095.
Un studiu publicat în Nutrition Research arată că consumul de nuci de pecan de rutină crește dramatic nivelurile antioxidante din sânge.
Pecanii sunt bogați în antioxidanții polifenolilor flavonoizi, care sunt benefic pentru sănătatea inimii, a oaselor și a pielii. De fapt, conținutul de polifenoli din pecan este de două ori mai mare decât migdalele, cujele și fisticul. Pecans, de asemenea, ajuta la prevenirea constipatiei.
3. Căpșuni
Căpșunile sunt o sursă mare de vitamină C. Vitamina C este de fapt o altă formă de antioxidant, care este utilă pentru menținerea rezistenței, elasticității pielii, pentru a preveni anemia.
În plus față de vitamina C, alți antioxidanți conținute în fructul de căpșuni sunt antocianina. Nu numai că furnizează roșu proaspăt, antocianina poate contribui, de asemenea, la reducerea riscului de boli de inimă prin scăderea colesterolului rău (colesterolul rău) și creșterea nivelului HDL bun al colesterolului în organism.
În 100 de grame de căpșuni conține până la 5,4 mmoli de antioxidanți cu un scor de 5.938 ORAC.
4. Afine
Alte alimente bogate în antioxidanți sunt afinele. Multe studii arată că nivelurile antioxidante de afine sunt cele mai mari dintre toate fructele și legumele. La 100 de grame de afine conține 9,2 mmol de antioxidanți cu un scor ORAC, ajungând la 9,019.
Pe lângă faptul că sunt bogate în antioxidanți, afinele sunt, de asemenea, îmbogățite cu vitamina C, vitamina K și mangan, dar sunt încă scăzute în calorii. De aceea, afinele pot fi o gustare pe o dieta ideala pentru ca pot fi consumate foarte mult fara a fi nevoie sa va ingrijorati de cresterea in greutate.
Nu numai asta. Cercetările efectuate de Nutritional Neuroscience dovedesc că afinele sunt utile pentru întârzierea scăderii funcției cerebrale, care apare de obicei cu vârsta. Chiar și alte studii arată, de asemenea, că acest fruct poate reduce riscul de boli de inimă, niveluri scăzute ale colesterolului și scăderea tensiunii arteriale.
5. Ciocolată neagră
Pentru cei dragi de ciocolată, încercați ocazional să mâncați ciocolată neagră. Deoarece conținutul mineral și antioxidanții din ciocolată neagră sunt mult mai mult decât alte ciocolată în general.
În 100 de grame de ciocolată neagră conține aproximativ 15 de moli de antioxidanți cu un scor de 20,816 ORAC. Această cantitate de antioxidanți depășește chiar și cea a afinelor cu aceeași porție.
Unul dintre antioxidantii din ciocolata neagra este flavonolul, care poate ajuta la scaderea tensiunii arteriale, reducand in acelasi timp riscul de diabet.
6. Zmeură
În 100 de grame de zmeură există 4 mmol antioxidanți și OCRA 6,058 scoruri, care sunt, de asemenea, însoțite de vitamina C și mangan, care sunt cu siguranță bune pentru organism.
Un studiu publicat în Nutrition Research a constatat că conținutul de antioxidanți din zmeură ucide efectiv celulele canceroase în stomac, intestin gros și sân, până la 90%. Acest avantaj este considerat a veni din antioxidanți antociani care lucrează pentru a reduce inflamația și stresul oxidativ care provoacă cancer. Zmeura este, de asemenea, util pentru a reduce riscul de boli de inima.
7. Varza purpurie
Purpura de varză conține de 4 ori mai mulți antioxidanți decât varza albă. Pre 100 grame de varza violeta contine 2,2 mmol de antioxidanti cu un scor ORAC de 2496. Unic, cantitatea de antioxidanti in varza violeta poate creste atunci cand este fiarta. Scorul ORAC în varză purpurie după fierbere a atins 3.145.
În plus, varza purpurie este, de asemenea, bogată în vitamina C, vitamina K și vitamina A.
La fel ca căpșunile și zmeura, varza purpurie conține, de asemenea, antioxidanți numiți antociani. Nu numai că afectează culoarea varză, antocianina este asociată, de asemenea, cu diferite beneficii pentru sănătate. De exemplu, ajută la reducerea inflamației pentru a reduce riscul de boli de inimă și de cancer.
Conținutul de vitamina C din varză poate contribui, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar din diferite infecții.
