cuprins:
- Videoclip medical: Alimente Bogate in Proteine
- Care este modalitatea de a face fructe confiate?
- Conținutul de nutrienți din fructele confiate
- Feriți-vă că conținutul de zahăr din fructele confiate nu este bun pentru sănătatea corpului
Videoclip medical: Alimente Bogate in Proteine
Pentru a obține conținutul nutrițional al fructelor, există acum diferite tipuri de fructe prelucrate, care sunt, de asemenea, revigorante. Unul dintre ele este fructul confit, pe care mulți îl plac. Chiar dacă acesta oferă un gust proaspăt și delicios când este consumat, este acest fruct dulce pentru o sănătate bună? Haide, vedeți revizuirea completă de mai jos.
Care este modalitatea de a face fructe confiate?
Bineînțeles că deja știți că fructele confiate provin din fructe cărora li se administrează îndulcitori suplimentari. Aproape toate tipurile de fructe pot fi procesate în dulciuri ude sau uscate, dar fructele alese nu sunt cu siguranță arbitrare.
În mod obișnuit, fructele folosite ca principală materie primă în fabricarea dulciurilor sunt fructe coapte, dar totuși destul de greu și nu fizic cu handicap. Depozitarea prin depozitare depinde de concentrația de zahăr adăugată. Deoarece conținutul de zahăr determină faptul că dulciurile pot fi stocate într-o perioadă relativ lungă de timp.
Chiar dacă zahărul a fost adăugat, conservele de fructe au încă nevoie de conservanți pentru a preveni decăderea fructelor. Ingredientele utilizate includ benzoat de sodiu sau meta-bisulfit de sodiu. Conținutul de sulfit este utilizat pentru conservarea și contracararea Browning aka brownish care apare de obicei în fructele înmuiate în zahăr.
Pentru a face dulciuri, fructul care va fi făcut ca dulciuri este înmuiat mai întâi cu o soluție de zahăr de 40% în primul rând. După o amestecare uniformă, soluția este adăugată cu puțină sare și conservant pentru a adăuga o senzație crocantă la dulciuri. Sos de zahăr este apoi încălzită pentru a fierbe până când fructul este jumătate gătit.
După drenarea dulciurilor înjumătățite, apa rămasă din procesul de înmuiere se adaugă la extractul de vanilie pentru a improspata bomboane de fructe. Apoi, fructele drenate vor fi puse înapoi și lăsate pentru o noapte. Numai fructele confiate sunt gata pentru consum.
Conținutul de nutrienți din fructele confiate
După cum se știe, fructele conțin substanțe nutritive, minerale și calorii care sunt bune pentru organism. Cu toate acestea, unii dintre acești nutrienți vor pierdute sau reduse ca urmare a prelucrării, inclusiv atunci când sunt făcute în dulciuri.
Într-o porție de dulciuri de 21 de grame, bomboane de fructe conțin 83 kilocalorii; 0,04 grame de grăsime; 20,58 grame de carbohidrați; 13,21 grame de zahăr; și 8 miligrame de sodiu. Dacă se calculează ca un întreg, dulciurile conțin aproape 100% carbohidrați într-o singură porție.
Așa cum sa explicat mai devreme, prelucrarea dulciurilor folosește zahărul granulat care funcționează ca un conservant și îndulcitor. Cantitatea de zahăr utilizat variază, în medie, necesită 200 kg de zahăr pentru a produce 500 până la 800 kg de dulciuri. Nevoile de zahăr sunt determinate de gustul fructelor care este materia primă. Dacă fructul este dulce, atunci nevoia de zahăr nu este cu siguranță mai puțină fructă dulce.
Feriți-vă că conținutul de zahăr din fructele confiate nu este bun pentru sănătatea corpului
Judecând din procesul de fabricație și conținutul nutrițional, dulciurile includ alimente cu conținut ridicat de zahăr. Adică, dacă mâncați prea mult fructe confiate, puneți multă cantitate de zahăr în corp. Aceasta cu siguranță poate face ca zahărul din sânge să se înalțe și să pună în pericol sănătatea corpului.
Consumul excesiv de zahăr poate perturba sistemul metabolic al organismului și poate avea un impact asupra debutului bolii. Raportarea de pe pagina Healthline, zaharurile adăugate (cum ar fi sucroza și siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză) conțin un număr de calorii fără alți nutrienți importanți (așa-numitele calorii goale). Deci, acumulați doar calorii în organism fără a obține beneficii nutriționale.
Consumul excesiv de zahăr din organism vă poate face vulnerabili la probleme dentare și gură, la diabet, la rezistența la insulină, la obezitate și la risc pentru boli de inimă. Prin urmare, ar trebui să evitați să consumați prea mult fructe, astfel încât zahărul din sânge să rămână stabil.
