cuprins:
- Videoclip medical: Eveniment LIVE - Alimentele din ziua de azi - periculoase sau sănătoase? 🍎🍑🥑🤔🤔
- Relația dintre nivelul pH-ului și sănătatea corpului
- Efectul băuturilor pH alcaline și al alimentelor asupra organismului
- Mituri în jurul pH-ului alcalin
- 1. Mit: Un corp sanatos are un pH alcalin
- 2. Mit: Modelele de consum pot afecta pH-ul sângelui și urinei pentru a deveni acid
- 3. Mit: Alimentele acide pot declanșa osteoporoza
- 4. Mit: condițiile corpului care sunt prea acide din cauza alimentelor pot provoca cancer
- Nivelurile echilibrate ale pH-ului sunt mai bune pentru sănătate
Videoclip medical: Eveniment LIVE - Alimentele din ziua de azi - periculoase sau sănătoase? 🍎🍑🥑🤔🤔
În ultimii ani, sa presupus că consumul de pH alcalin este bun pentru sănătate și poate preveni diverse boli. Nivelul PH (potențialul hidrogenului) alcalin sau alcalin este definit ca grad de aciditate care are o valoare peste valoarea 7, unde valoarea pH = 7 indică o stare neutră și pH <7 indică o stare acidă. Consumul cu pH alcalin (inclusiv alimente și băuturi) este considerat a afecta pH-ul corpului, cu cât pH-ul corpului (baza) este mai ridicat, cu atât mai bine. Dar este adevărat că pH-ul alcalin este bun pentru sănătate?
Relația dintre nivelul pH-ului și sănătatea corpului
Practic, consumul cu pH alcalin se bazează pe presupunerea că un model de consum poate afecta pH-ul în organism. Consumul de diferite tipuri de carne și ouă este considerat probabil să facă organismul acid, în timp ce consumul cu pH alcalin, cum ar fi fructele, nucile și legumele, iar consumul de apă cu pH alcalin poate determina pH-ul organismului să fie neutru sau chiar alcalin.
Dar, în realitate, organismul este alcătuit din diferite organe care au roluri și funcții, precum și variații ale nivelului lor de pH, pe lângă faptul că sănătatea globală a organismului depinde de adecvarea nutrienților pentru a susține performanța fiecărui organ. De exemplu, nivelurile normale de pH ale sângelui care tind să fie neutre la alcaline la intervale de 7,35 - 7,45 dar sunt foarte diferite în organele gastrice care au un pH de la 2 la 3,5 sau foarte acid. Modificările pH-ului sângelui sau stomacului dincolo de limitele normale vor întrerupe echilibrul funcțiilor corporale, dar acest lucru poate fi cauzat doar de o anumită boală și nu poate fi influențat de alimentele consumate zilnic.
Efectul băuturilor pH alcaline și al alimentelor asupra organismului
În general, avantajele modelelor de consum al pH-ului alcalin asupra sănătății corpului uman nu au fost susținute de dovezi din rezultatele cercetărilor științifice puternice și încă foarte puțin arată că modelul de condiții alcaline va fi benefic pentru sănătatea organismului. Un studiu in vitro poate arăta beneficiile potențiale ale consumului de apă cu pH 8,8 poate acționa ca un echilibru al pH-ului (tampon) privind simptomele acidului gastric în boală Refluxul gastroesofagian (GERD) cauzate de enzima pepsină. Cu toate acestea, acest studiu este încă un studiu în stadiu incipient, efectul putând fi, de asemenea, diferit dacă se face în condițiile consumului normal de apă potabilă la om.
Modelul consumului de bază încurajează o persoană să crească consumul de fructe și legume variate și să limiteze alimentele de la diverse alimente junk food. SÎn plus, nu s-au raportat probleme de sănătate datorită consumului de apă potabilă cu pH alcalin. Astfel, acest tip de consum tinde să fie sigur și bun pentru sănătate din cauza compoziției alimentelor consumate, dar nu are nimic de-a face cu modificările nivelurilor de pH cauzate.
Mituri în jurul pH-ului alcalin
Principala problemă cu consumul de pH alcalin nu este că nu există nici un beneficiu, ci din cauza diferitelor mituri și teorii inadecvate care nu sunt susținute de datele științifice legate de beneficiile modelelor de consum al pH-ului alcalin, incluzând:
1. Mit: Un corp sanatos are un pH alcalin
După cum sa explicat mai devreme, pH-ul fiecărei părți corporale are nivelele sale normale. Valorile pH-ului acidului sunt, de asemenea, necesare organismului pentru a-și îndeplini funcțiile cum ar fi stomacul pentru a-și exercita funcțiile digestive și pH-ul acid în țesutul vaginal servește la prevenirea diferitelor infecții fungice care devin mai sensibile în cazul în care pH-ul devine alcalin.
2. Mit: Modelele de consum pot afecta pH-ul sângelui și urinei pentru a deveni acid
De fapt, acest lucru nu se va întâmpla deoarece corpul are propriul său mecanism de a menține echilibrul acid și de bază și fără acest mecanism va fi foarte fatal pentru sănătate dacă pH-ul corpului nostru va urma nivelul pH-ului a ceea ce consumăm. Organismul poate mentine pH-ul sanguin astfel incat acesta sa ramana intre 7,35 - 7,45, deoarece conditiile acide din sange vor provoca o mare varietate de leziuni si moarte foarte rapida. În plus, urina este un indicator nefavorabil pentru a descrie sănătatea unei persoane, urina poate deveni acidă din cauza diferitelor substanțe care nu au nimic de-a face cu pH-ul altor organe.
3. Mit: Alimentele acide pot declanșa osteoporoza
Pe baza acestei teorii, prin evitarea alimentelor acide cum ar fi carnea, puiul, carnea de vită și peștele care sunt surse de proteine și calciu care pot fi obținute din surse alimentare de fructe și legume pot menține sănătatea oaselor. Dar, de fapt, proteina este unul dintre constructorii de corp care este util în menținerea sănătății oaselor. În plus, nu există dovezi că condițiile acide, atât din cauza alimentelor, cât și a condițiilor corpului, declanșează osteoporoza.
4. Mit: condițiile corpului care sunt prea acide din cauza alimentelor pot provoca cancer
De fapt, celulele canceroase sunt acide și pot face nivelul pH-ului acidului, dar asta nu înseamnă că aciditatea organismului determină creșterea cancerului. Organismul nu va deveni prea acid, datorită modelului de consum, deoarece are un mecanism homeostazia acid și bază. În plus, un studiu arată, de asemenea, că cancerul poate crește chiar și în condiții alcaline.
Nivelurile echilibrate ale pH-ului sunt mai bune pentru sănătate
În plus față de lipsa unor dovezi puternice privind beneficiile nivelurilor pH-ului alcalin pentru organism, reducerea surselor alimentare care sunt surse acide, cum ar fi carnea și ouăle, nu sa dovedit a avea un efect advers asupra organismului și va face ca organismul să nu aibă decât proteine și diverși aminoacizi necesari organismului. Nivelurile pH-ului alcalin din alimente și băuturi nu au un efect semnificativ asupra sănătății, în plus, consumul recomandat de apă de către OMS este apa care are un pH aproape de neutru sau în jurul valorii de 7. Nivelurile extreme de pH, atât acidă cât și bazică, pot fi dăunătoare pentru sănătate.
CITIȚI ȘI:
- 4 Surse de carbohidrați care sunt mai sănătoși decât orezul alb
- MSG sau sare de bucătărie: Care este mai sănătos?
- 5 alegeri mai sănătoase pentru gătit
