cuprins:
- Videoclip medical: The Food Matrix - 101 Reasons to Go Vegan
- Butoanele de ciuperci pot ajuta la administrarea glicemiei
- Cum pot afecta microorganismele intestinale nivelurile de zahăr din sânge?
- Ciupercile sunt bogate în fibre care pot controla, de asemenea, zahăr din sânge
Videoclip medical: The Food Matrix - 101 Reasons to Go Vegan
Ciupercile sunt o sursă de hrană bogată în proteine, fibre, vitamine și minerale, care nu are nicio îndoială cu privire la eficacitatea acesteia. În plus, ciupercile au calorii scăzute, astfel că acestea sunt foarte sigure pentru persoanele care mențin greutate. Nu numai că avantajele ciupercilor, chiar și un studiu a spus că ciupercile au un efect foarte bun pentru a controla nivelul zahărului din sânge. Este adevărat că ciupercile pot ajuta la controlul glicemiei?
Un nou studiu arată că consumul de ciuperci cu buton alb poate afecta nivelul zahărului din sânge. Ciupercile de buton sunt considerate foarte potrivite pentru controlul zahărului din sânge al persoanelor cu diabet zaharat și a altor boli metabolice care necesită echilibru al zahărului din sânge. De ce e asta, nu?
Butoanele de ciuperci pot ajuta la administrarea glicemiei
Cercetarea efectuată la Universitatea de Stat din Pennsylvania, Statele Unite, a studiat efectele fungilor asupra șoarecilor. În studiu, experții au investigat efectul ciupercii de buton (Agaricus bosporus) ca prebiotic în organism.
Prebioticele sunt substanțe care susțin activitatea microorganismelor native din intestine numite microbiomi. În prezența prebioților, microorganismele bune necesare intestinului pot funcționa mai bine.
Aparent, ca un prebiotic în intestin, ciupercile de buton pot afecta în cele din urmă capacitatea organismului de a controla nivelul zahărului din sânge. Ciupercile de buton nu au un efect direct, dar acest lucru este foarte important.
Butoanele din butonul alb din intestin declanșează reacția microorganismelor pentru a forma mai multe microbiomi Prevetolla. Acest lucru afectează în cele din urmă activitatea organismului în gestionarea nivelurilor de zahăr din sânge.
Cu toate acestea, această cercetare este încă efectuată pe șoareci, nu pe oameni. Din acest motiv, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a stabili rezultatele în zahărul uman din sânge.
Cum pot afecta microorganismele intestinale nivelurile de zahăr din sânge?
Cercetătorii au descoperit că ciupercile de buton albe s-au dovedit a afecta afecțiunile microbiene din intestin.
Cercetările efectuate în grupuri de șoareci care au microorganisme native din intestine și cărora li se administrează în mod regulat 85 de grame de ciuperci pe zi pot declanșa producerea anumitor microorganisme, dintre care unul este tipul de Prevotella. Prevotella creste productia de propionat si succinat in organism.
Această creștere a propionatului și a succinatului poate influența anumite gene implicate în producția de glucoză. Acum, această implicare a propionatului și sucționatului în reglarea producției de glucoză este cunoscută pentru a spori capacitatea organismului de a menține nivelurile de zahăr din sânge.
Cercetatorii au descoperit ca conditiile tractului digestiv al soarecilor oferite de acest ciuperci au fost diferite de cele care nu au facut-o. Acest lucru se aplică, de asemenea, la starea hepatică și a serului de sânge.
Prin urmare, ciupercile cu buton alb sunt considerate foarte bune pentru diabetici sau orice condiție care poate menține nivelul de zahăr din sânge.
Ciupercile sunt bogate în fibre care pot controla, de asemenea, zahăr din sânge
În afară de a fi un prebiotic care poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge, ciupercile au multe beneficii.
Cu un conținut foarte scăzut de carbohidrați, ciupercile nu cauzează vârfurile de zahăr din sânge. Ciupercile conțin chiar și o mulțime de potasiu pentru a ajuta la controlul tensiunii arteriale și pentru a menține sănătatea inimii.
Nu mai puțin importante, ciupercile conțin fibre foarte mari. Această fibră înaltă este necesară pentru a regla zahărul din sânge. Fibra ajută la creșterea senzitivității la insulină, încetinește eliberarea de glucoză în sânge și, de asemenea, face corpul complet mai rapid, pentru a preveni excesul de greutate.
De aceea, diabeticii sau persoanele cu prediabete trebuie să consume alimente bogate în fibre, cum ar fi această ciupercă.
