cuprins:
- Videoclip medical: Bhima's Stove - Evidence of Giants In India (Nephilim Proof)
- Care este diferența dintre gătitul cu îndulcitori artificiali și cu zahăr?
- Ce tipuri de îndulcitori artificiali pot fi utilizați pentru gătit?
Videoclip medical: Bhima's Stove - Evidence of Giants In India (Nephilim Proof)
Astăzi, multe dintre ele se schimba de la utilizarea zahărului pur la îndulcitorii artificiali. Da, îndulcitorii artificiali sunt considerați o soluție pentru diabetici sau pentru persoanele care adoptă un stil de viață sănătos, dar totuși doresc să guste o varietate de alimente sau băuturi dulci. Apoi, îndulcitorii artificiali pot fi folosiți pentru a găti o masă? Pot fi utilizate toate tipurile de îndulcitori artificiali în procesul de gătire?
Care este diferența dintre gătitul cu îndulcitori artificiali și cu zahăr?
Dacă sunteți diabetic sau aveți un risc mai mare de a dezvolta diabet - datorită eredității - și apoi vi se recomandă să nu mai consumați zahăr, nu vă faceți griji că nu puteți mânca alimente gustoase și dulci ca înainte. Chiar dacă porțiunea nu poate fi așa cum a fost, dar puteți simți o varietate de alimente preferate prin înlocuirea conținutului de zahăr cu îndulcitori artificiali.
Există diferite tipuri de zahăr artificial și aproape tot ce vă puteți folosi pentru a găti alimente sau a face tort preferat. Cu toate acestea, există câteva lucruri care trebuie luate în considerare dacă doriți să utilizați îndulcitori artificiali în bucătăria dvs., și anume:
- În produsele de panificație, utilizarea îndulcitorilor artificiale va schimba culoarea bucătăriei dvs. Dacă ați folosit anterior zahăr în produse de panificație, atunci alimentele formează caramel și sunt maro într-un timp scurt, dar acest lucru nu se întâmplă cu alimentele cu zahăr artificial. Alimentele amestecate cu zahăr artificial necesită mai mult timp pentru a forma caramel și modifică culoarea vasului la maro.
- Dacă faceți un tort - de exemplu o brioșă sau un burete - folosind acest înlocuitor de zahăr, atunci volumul tortului nu se va extinde perfect ca atunci când utilizați zahăr regulat.
- Zahărul artificial poate schimba, de asemenea, textura alimentelor, în special prăjiturile.
- aromă gust care stăruie modificările alimentare nu sunt aceleași când utilizați zahăr.
- Timpul necesar pentru prepararea alimentelor folosind îndulcitori artificiali va fi diferit de alimentele care folosesc zahăr.
- Alimentele care utilizează un amestec artificial de zahăr în timpul procesului de gătit nu pot dura atât timp cât alimentele conțin zaharuri naturale, deoarece zaharurile naturale pot acționa și ca produse de conservare a alimentelor.
Ce tipuri de îndulcitori artificiali pot fi utilizați pentru gătit?
Deși aproape toate tipurile de îndulcitori pot fi folosite pentru gătit, există un număr de îndulcitori care nu pot suporta căldura, astfel încât va deteriora doar calitatea îndulcitorului. un exemplu este aspartamul.
Aspartamul este îndulcitorul cel mai instabil dacă este încălzit la temperaturi ridicate, deci acest tip de îndulcitor nu este potrivit pentru gătit. Nu numai că se schimbă calitatea, dacă utilizați aspartam atunci când gătiți, acest zahăr artificial va schimba gustul alimentelor pentru a fi mai puțin gustos. În timp ce zaharina și sucraloza sunt cele mai fiabile tipuri de zahăr artificial în procesul de gătit. Ambele tipuri de zahăr artificial păstrează căldura și se amestecă ușor cu produsele alimentare fierte.
