cuprins:
- Videoclip medical: CLAVES PARA ADELGAZAR Parte 1 ana contigo
- Puțin calorii tăiate, beneficiile uleiului de nucă de cocos nu sunt cunoscute pe scară largă
- Cum poate uleiul de nucă de cocos să schimbe amidonul în orez?
- Atunci, cum gătești orezul cu ulei de nucă de cocos?
Videoclip medical: CLAVES PARA ADELGAZAR Parte 1 ana contigo
În prezent, tot mai mulți oameni au excesul de greutate și chiar și obezitatea. Cele mai des întâlnite, de obicei, prin consumul de alimente care nu sunt bune și neglijente. Ei bine, de data aceasta a existat un studiu care a găsit o nouă soluție pentru a reduce rata de obezitate, și anume prin consumul de orez amestecat cu ulei de nucă de cocos. Beneficiile uleiului de nucă de cocos pentru sănătate sunt într-adevăr multe, dintre care unul este capabil să reducă aportul de aport de calorii. Cum?
Puțin calorii tăiate, beneficiile uleiului de nucă de cocos nu sunt cunoscute pe scară largă
Beneficiile uleiului de nucă de cocos sunt descoperite într-un studiu realizat de Colegiul de Științe Chimice Colombo, Sri Lanka. Sudhai Un James, lider al echipei de cercetare, a constatat că prelucrarea orezului cu ulei de nucă de cocos sa dovedit a afecta tipul și cantitatea de amidon, carbohidrații din orez, care, dacă prea multă cantitate ar putea provoca obezitatea.
Chiar și experții afirmă că orezul gătit cu ulei de nucă de cocos va reduce conținutul de calorii cu 50-60% față de orezul obișnuit procesat. James a explicat, amidonul este o componentă a orezului care are două tipuri. Amidon care poate fi digerat și care nu poate fi digerat sau numit amidon rezistent.
Amidonul rezistent nu se poate descompune în intestinul subțire. Acest lucru face ca zaharul obtinut in mod obisnuit din digestia amidonului sa nu fie obtinut si in final nici un zahar nu intra in sange. Prin urmare, nivelele de zahăr din sânge tind să fie normale.
Excesul de amidon va face ca zaharul din sange sa creasca. Dacă nu există activitate sau activitate fizică care face ca zahărul din sânge să fie folosit, atunci această substanță va fi transformată de organism în rezerve de grăsime. Cu cât mai mult amidon intră, cu atât sunt obținute mai multe rezerve de grăsimi, mai ales dacă nu sunt însoțite de exerciții regulate.
Acum, cu această condiție cercetătorii au concluzionat că, dacă tipul de amidon din orez poate fi transformat într-un tip indigestibil, acesta poate reduce numărul de calorii produse din orez, zahărul nu este absorbit excesiv de către organism.
Cum poate uleiul de nucă de cocos să schimbe amidonul în orez?
Beneficiile uleiului de nucă de cocos pot fi obținute din cauza interacțiunii dintre conținutul de amidon care are loc în timpul procesului de gătire. James a explicat că uleiul de nucă de cocos va intra în granulele de amidon în timpul procesului de gătire. Aceasta va schimba structura sa astfel încât să devină rezistentă la enzimele digestive.
Asta înseamnă că, cu cât mai puțin amidon este digerat, cu atât mai puține calorii va absorbi organismul. Potrivit lui James, atunci când orezul este un tip de amidon rezistent care are un nivel ridicat de reîncălzire, atunci conținutul de amidon va rămâne neschimbat.
Acum, de aceea, adăugarea în cele din urmă a uleiului de nucă de cocos la procesul de gătit orez este o metodă pe care unii oameni încep să taie calorii. Consumul de orez cu ulei de nucă de cocos poate fi un simplu truc pe care îl puteți face acasă.
Chiar și așa, James a spus că încă mai are nevoie de cercetări suplimentare pentru a vedea acest efect asupra altor soiuri de orez, pe lângă faptul că ce fel de orez trebuie studiat este, de asemenea, cel mai potrivit pentru a aplica această metodă și dacă numai ulei de nucă de cocos are această capacitate.
Atunci, cum gătești orezul cu ulei de nucă de cocos?
Nu prea diferite cum să gătești orezul obișnuit. Trebuie doar să adăugați ulei de nucă de cocos în apă și orezul care trebuie gătit. Uleiul de cocos este necesar doar 3% din greutatea totală a orezului fiert. Dacă gătiți 500 de grame de orez, aveți nevoie doar de 15 grame de ulei de nucă de cocos.
După gătire, depozitați orezul în frigider timp de cel puțin 12 ore. În acel moment, uleiul de nucă de cocos va acționa imediat cu amidon și își va schimba forma.
