cuprins:
- Videoclip medical: Diferenta dintre generala si liceu
- Crema completă
- Semi-degresat
- Lapte degresat
- Lapte condensat îndulcit
- Lapte UHT
Videoclip medical: Diferenta dintre generala si liceu
Laptele de vacă vândut pe piață constă din mai multe tipuri, de la gust, formă, la modul în care este sterilizată. Ce diferențiază aceste tipuri de lapte?
Crema completă
Laptele integral creat se simte mai mult cremoasă și mai bine decât laptele cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru se datorează faptului că conținutul de grăsimi din laptele integral este de 3,5% și conține 5 grame de grăsimi saturate pe sticlă. Această cantitate este suficientă pentru 20% din necesarul zilnic de grăsimi. Deși grăsimea saturată nu are întotdeauna un efect negativ asupra sănătății în cazul în care cantitatea este controlată, valorile calorice produse merită luate în considerare. Un pahar de lapte integral conține aproximativ 150 de calorii, aproape de două ori mai mari decât laptele degresat. Dacă sunteți în proces de a pierde în greutate, laptele integral de smântână nu este alegerea potrivită pentru dumneavoastră.
În plus, potrivit Școlii de Sănătate Publică din Harvard, în laptele de vacă există hormoni legați de sarcină care provine de la vaca însăși. Atunci când sunt luate de oameni, acești hormoni pot provoca boli care sunt sensibile la hormoni, cum ar fi cancerul de sân și cancerul testicular. Deși acest studiu nu a fost dovedit 100%, vi se recomandă să consumați lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Acești hormoni care provin de la vaci se leagă de grăsimi din lapte, prin alegerea laptelui cu conținut scăzut de grăsimi, puteți reduce consumul acestor hormoni.
Semi-degresat
Acest tip de lapte conține aproximativ 1-2% grăsimi, mai mici decât crema completă, care ajunge la 3,5%. Deoarece cantitatea de grăsime din lapte nu dispare în mod semnificativ, există încă vitamine solubile în grăsimi, cum ar fi vitamina A și vitamina D, deși cantitatea nu poate fi la fel de multă ca în laptele integral.
Lapte degresat
Acest tip de lapte are un număr de grăsimi cuprinse între 0 și 0,5%. Laptele degresat conține un pic mai mult calciu decât acesta lapte integral dar conținutul de vitamine solubil în grăsimi este redus deoarece este pierdut atunci când grăsimea din laptele degresat este îndepărtată. Din cauza continutului mai mic de grasimi, calorii din laptele degresat sunt mai mici decat laptele integral.
Laptele degresat nu este recomandat pentru consumul copiilor sub 5 ani, deoarece la acea vârstă copiii încă mai au nevoie de energie pentru a susține perioada de creștere. Cu toate acestea, acest lapte este potrivit pentru cei dintre voi care sunt pe o dieta, un pahar de lapte degresat conține 80-90 de calorii. Tot ce trebuie să luați în considerare înainte de a alege lapte care are tendința de a fi scăzut în grăsimi este conținutul de zahăr. Deoarece laptele degresat este mai subțire și nu este texturat cremoasă, apoi adăugarea de zahăr se face de obicei pentru a adăuga la gustul laptelui.
Lapte condensat îndulcit
Este un tip de lapte care este gros și are îndulcitori adăugați. Această textura groasă este obținută din procesul de încălzire a laptelui la temperaturi ridicate până la pierderea a 60% din conținutul de apă. După aceea, zahărul va fi adăugat astfel încât să creeze o culoare puțin gălbuie și un gust foarte dulce. Laptele condensat îndulcit este de obicei ambalat sub formă de cutii pentru a spori capacitatea de depozitare și conține până la 45-45% conținut de zahăr pe cană. Lapte condensat îndulcit este utilizat de obicei pentru prepararea de prăjituri, budincă și este un îndulcitor pentru cafea și ceai.
Datorită conținutului înalt de zahăr, laptele condensat îndulcit nu este recomandat persoanelor care suferă de diabet zaharat, sunt în proces de scădere a greutății sau au probleme dentare.
Lapte UHT
Tipul laptelui UHT se referă la procesul de sterilizare. Laptele va fi încălzit la o temperatură de 135 ° C, urmărind distrugerea microorganismelor dăunătoare care pot fi prezente în lapte. După aceea, laptele este ambalat în pachete sterile (de obicei carton). Deoarece a fost încălzită la temperaturi ridicate, laptele UHT are, de obicei, o durată de valabilitate mai mare.
CITIȚI, DE ASEMENEA:
- Copilul dumneavoastră este alergic la laptele de vacă, de unde vine?
- Avantajele laptelui de migdale comparativ cu alte tipuri de lapte
- Care este diferența dintre alergia la lapte și intoleranța la lactoză?
