cuprins:
- Videoclip medical: Cartoful violet, sanatate curata
- Diverse probleme de sănătate care pot fi ajutate de cartofii dulci
- 1. Diabetul zaharat
- 2. Tensiunea arterială
- 3. Cancerul
- 4. Imun și antiinflamator
- 5. Sănătatea inimii
- 6. Viziune
Videoclip medical: Cartoful violet, sanatate curata
Beneficiile cartofilor dulci pentru sănătate nu se limitează doar la a face un stomac plin. Conține mai mult de 400% din nevoile dvs. zilnice de vitamină A, precum și fibre și potasiu într-un yam de dimensiuni medii. Are zahăr mai natural decât cartofii, dar cu mai puține calorii. Potrivit LiveScience, un cartof dulce de dimensiuni medii (130 gr) are calorii de 100 de calorii cu zero calorii din grasime. Diferite studii sugerează creșterea consumului de cartofi dulci pentru reducerea diferitelor boli. Să ne uităm la următoarele beneficii ale cartofilor dulci pentru sănătate.
Diverse probleme de sănătate care pot fi ajutate de cartofii dulci
1. Diabetul zaharat
Cartofii dulci au o scară scăzută a indicelui glicemic (viteza alimentelor în zahăr din sânge) care este considerată scăzută, iar cercetările recente arată că pot reduce și zahărul din sânge și rezistența la insulină la diabetici. Fiber în cartofi dulci face, de asemenea, o mare diferență. Cercetările au arătat că diabetici de tip 1 care mănâncă alimente bogate în fibre au niveluri scăzute ale glicemiei. Pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2, acestea vor avea progrese în nivelurile de zahăr din sânge, lipide și insulină.
Un yam de dimensiuni medii are 6 grame de fibre. Orientările dietetice pentru americani recomandă ca femeile să consume cât mai mult 21-25 de grame de fibre pe zi și bărbați la fel de mult ca 30-38 grame pe zi, ceea ce majoritatea oamenilor nu realizează.
2. Tensiunea arterială
Menținerea aportului scăzut de sodiu este foarte importantă pentru scăderea tensiunii arteriale, dar creșterea aportului de potasiu este la fel de importantă. Amestecurile de dimensiuni medii conțin 542 mg de potasiu. Conform Studiului Național de Sănătate și Nutriție Examinare, există mai puțin de 2% dintre adulții din SUA care au realizat un aport de potasiu de 4.700 mg pe zi. În plus, un aport ridicat de potasiu este asociat cu o reducere cu 20% a riscului de deces din orice cauză.
3. Cancerul
Potrivit lui Laura Flores, un nutritionist din San Diego, cartofii dulci de portocale s-au dovedit a avea proprietăți anti-carcinogene. NIH raportează, de asemenea, că mai multe studii au arătat că beta-carotenul poate reduce riscul de cancer de sân la femeile aflate în premenopauză și cancerul ovarian la femeile aflate în postmenopauză. Totuși, cartofii dulci purpuriu pot fi mai eficienți împotriva cancerului comparativ cu cartofii dulci de portocale. "Cartofii dulci purpurii s-au dovedit a avea o capacitate mai bună de combatere a cancerului, cu un efect pozitiv asupra dezvoltării celulelor canceroase", a spus Flores.
Cercetarile efectuate de catre Scoala de Sanatate Publica din Harvard, Departamentul de Nutritie, de asemenea, spune ca alimente bogate in beta-caroten pot juca un rol important in cancerul de prostata in randul tinerilor. Beta-carotenul a fost, de asemenea, dovedit a avea o relație în contrast cu dezvoltarea cancerului de colon în populația japoneză.
4. Imun și antiinflamator
"Din cauza vitaminelor pigmentului color, cartofii dulci au beneficii antiinflamatorii ridicate", a spus Flores. Un cartof dulce conține aproximativ jumătate din doza zilnică recomandată de vitamina C pe zi. Vitaminele A și E susțin, de asemenea, un sistem imunitar sănătos și, de asemenea, întăresc antioxidanții pentru combaterea bolilor. În timp ce cartofii dulci portocalii conțin mai multă vitamină A, cartofii dulci purpuriu sunt împachetați cu antociani antioxidanți care sunt responsabili pentru a face roșu, albastru și violet în fructe și legume. Potrivit Institutului Linus Pauling, antioxidanții legați de pigmenți au proprietăți antiinflamatorii benefice pentru sănătatea generală și, de asemenea, ajută la reducerea tulburărilor inflamatorii.
5. Sănătatea inimii
Cartofii dulci conțin o sursă de vitamina B6, care poate distruge homocisteină, o substanta care contribuie la intarirea arterelor si a arterelor, potrivit Scotiei de Sanatate Publica din cadrul Universitatii Harvard. Potasiul din cartofii dulci este, de asemenea, benefic pentru inima ta, deoarece poate reduce tensiunea arterială prin menținerea echilibrului fluid, după cum explică American Heart Association. Potasiul este, de asemenea, un electrolit important care vă ajută să vă reglați ritmul cardiac.
6. Viziune
Potrivit lui Jill Koury, MD, un oftalmolog, deficitul de vitamina A cauzează deteriorarea segmentelor fotoreceptorului ocularului exterior, dăunând astfel vederii normale. Luarea beta-carotenului pentru a înlocui deficiența de vitamina A poate îmbunătăți viziunea. În plus, vitaminele antioxidante C și E din cartofii dulci s-au dovedit a susține sănătatea ochilor și a preveni deteriorarea degenerativă.
CITIȚI ȘI:
- Diverse beneficii ale varza de fasole: Nu numai creste fertilitatea masculina
- Plus Minus pentru a mânca cafea verde
- 6 Beneficii de sănătate ale lui Taro
