cuprins:
- Videoclip medical: Cat de sanatos este laptele consumat la o varsta adulta
- Compararea conținutului nutrițional al laptelui de capră și al laptelui de vacă
- Lapte de vacă
- Lapte de capra
- Deci, este mai bine să bei lapte de vacă sau lapte de capră?
- În ceea ce privește gustul
- Nivelul alergiilor declanșate
- Ușor de digerare al organismului
- Toleranță la lactoză
- concluzie
Videoclip medical: Cat de sanatos este laptele consumat la o varsta adulta
Majoritatea oamenilor pot fi mai familiarizați cu laptele de vacă decât cu laptele de capră. Fie că este vorba de lapte, brânză, iaurt, înghețată sau alte produse. De fapt, laptele de capră are și proprietăți care nu sunt mai puțin sănătoase, știi! Ei bine, pentru că ambele sunt considerate a avea multe beneficii pentru sănătate, atunci cine este mai bun: laptele de vacă sau laptele de capră? Citiți mai departe pentru a afla răspunsul.
Compararea conținutului nutrițional al laptelui de capră și al laptelui de vacă
Următoarele sunt substanțele nutritive conținute în aceste două tipuri de lapte.
Lapte de vacă
O ceașcă de lapte de vacă are calorii și grăsimi mai mici decât laptele de capră, care este de 149 de calorii și 8 grame. În plus, grăsimile saturate din laptele de vacă sunt mai mici decât laptele de capră. Conținutul de vitamină B12 din laptele de vacă este de 18%, iar acidul folic este de 3%. Iată de ce laptele de vaca este mai folosit pentru laptele de lapte, dacă mama nu alăptează copilul. Nu numai că conținutul de seleniu și de riboflavină (vitamina B2) în laptele de vacă este, de asemenea, cunoscut mai mult decât laptele de capră.
Lapte de capra
O ceașcă de lapte de capră conține încă 168 de calorii cu 10 grame de grăsime. Calciul de lapte de capra este de asemenea mai mare. Cu toate acestea, conținutul de vitamina B12 în lapte de capră este de numai aproximativ 2,8% sau se poate spune că este mult mai mic decât laptele de vacă. În timp ce conținutul de vitamina C în lapte de capră este mai mare. Conținutul de vitamina C din lapte de capră a fost capabil să satisfacă nevoile de vitamina C într-o zi. Pe lângă vitamina C, laptele de capră este, de asemenea, bogat în vitamina A, magneziu este de asemenea potasiu în el.
Deci, este mai bine să bei lapte de vacă sau lapte de capră?
Practic, atât laptele de vacă, cât și laptele de capră stochează o bună hrană pentru organism. Dacă se întreabă ce consum este mai bun pentru sănătate, gusturile / interesele / nevoile pot depinde de multe dintre următoarele.
În ceea ce privește gustul
Gustul laptelui de vacă și al laptelui de capră poate fi considerat a fi unsprezece doisprezece, deoarece compoziția conținutului ambelor este similară. Cu toate acestea, gustul poate fi în cele din urmă foarte diferit atunci când este procesat. Mulți spun că gustul laptelui de capră este puțin mai dulce. Cu toate acestea, există și oameni care consideră că laptele de capră vândut în majoritatea magazinelor are un gust distinct, rancid, care este prea puternic datorită metodelor de procesare, ambalare și pasteurizare.
Nivelul alergiilor declanșate
Există unii oameni care sunt alergici la laptele de vacă, în special la copii. Alergia la lapte este o formă a reacției organismului la conținutul de proteine din lapte. Cel mai frecvent conținut de proteine găsit în laptele de animale este cazeina alfa S1. În cazul laptelui de capră, conținutul de proteine din cazeină este mai mic decât laptele de vacă. De aceea, laptele de capră este mai sigur ca o alternativă pentru persoanele alergice la laptele de vacă.
Efectele secundare ale alergiilor din laptele de vacă includ vărsături, diaree, erupții cutanate, iar cele serioase pot provoca șoc anafilactic. Pentru aceia dintre dvs. care pot experimenta alergii la proteine, puteți satisface nevoile dvs. zilnice de lapte consumând lapte de capră ca o alegere.
Ușor de digerare al organismului
Deși conține puțin mai multă grăsime decât laptele de vacă, moleculele de grăsimi din laptele de capră sunt mai mici, astfel încât acestea produc spumă mai mică și mai moale. Aceasta este ceea ce permite enzimelor digestive să se descompună mai repede și mai ușor pentru a produce energie. Corpul durează doar 30 de minute pentru a digera o ceașcă de lapte de capră. De aceea, mulți oameni preferă lapte de capră din acest motiv.
Toleranță la lactoză
Zahărul din lapte se numește lactoză. Unii oameni pot avea niveluri mai scăzute de enzima lactază (care este responsabilă pentru digestia lactozei). Acest nivel scăzut al enzimei lactază determină persoanele să aibă intoleranță la lactoză. Persoanele care prezintă intoleranță la lactoză se plâng, în general, de crampe, balonare, greață și diaree.
Ei bine, laptele de capră conține mai puțin lactoză decât laptele de vacă. De aceea laptele de capra poate fi o alegere buna pentru cei care au sensibilitate la lactoza. Unii cercetători au descoperit, de asemenea, că structura laptelui de capră este mai aproape de structura laptelui matern. Acest lucru se datorează faptului că conținutul de lactoză (zahăr din lapte) este mai mic decât laptele de vacă pentru a fi sigur pentru digestie.
concluzie
În cele din urmă, alegerea de a consuma lapte de vacă sau lapte de capră va depinde de gusturile și nevoile dvs. individuale. Practic, ambele lapte de animale sunt la fel de benefice pentru sănătate. Un studiu publicat în World Review of Nutrition and Dietetics arată că atât laptele poate ajuta la protejarea organismului de cancerul colorectal sau cancerul de colon. În plus, în studiul menționat sa menționat că laptele de capră nu era mai bun sau mai rău decât laptele de vacă.
